1、 第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布 复习导入复习导入 1.生态系统中的分解者是谁？2.夏天，家里放久的食物会发霉长毛，有的人会得痢疾，你知道这是什么引起的吗？1.1.知道细菌和真菌分布的特点，培养细菌或真知道细菌和真菌分布的特点，培养细菌或真菌的一般方法，以及细菌和真菌生存所需的菌的一般方法，以及细菌和真菌生存所需的条件。条件。2.2.重点：细菌和真菌菌落的形态；重点：细菌和真菌菌落的形态；细菌和真细菌和真菌的分布。菌的分布。学习目标：学习目标：细菌和真菌在哪里？鼻腔内的细菌 口腔内的细菌 互动合作学习互动合作学习 引导分析引导分析 大肠杆菌 脚气真菌 酵母菌 乳酸 杆菌 1.菌
2、落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。（P55）一一、观察菌落观察菌落 细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落 2.细菌和真菌菌落的区别细菌和真菌菌落的区别 大小不同：大小不同：形状不同：形状不同：颜色不同颜色不同：细菌菌落：小，细菌菌落：小，真菌菌落大几倍到几十倍真菌菌落大几倍到几十倍 细菌菌落光滑粘稠细菌菌落光滑粘稠/粗糙干燥；粗糙干燥；真菌呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状真菌呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状 细菌菌落白色细菌菌落白色 真菌呈红、褐、黑、绿色真菌呈红、褐、黑、绿色 二、培养细菌或真菌的一般方法：1、什么叫培养基：根据细菌或真菌生长时所需要的营养成分而配制成的营养物质。2、一般
3、方法：配制含有营养物质的培养基，进行高温灭菌然后冷却；将少量细菌或细菌放在培养基上的过程叫接种；然后将培养皿放在温暖或恒温装置里进行培养。培养细菌和真菌的一般方法培养细菌和真菌的一般方法 第一步：制作培养基第一步：制作培养基 第二步：高温消毒第二步：高温消毒 第三步：第三步：接种接种 第四步：恒温培养第四步：恒温培养 探究：脏手和洗净的手谁的细菌多？探究：脏手和洗净的手谁的细菌多？1.提出问题提出问题：脏手上细菌比洗净的手脏手上细菌比洗净的手 上细菌多吗？上细菌多吗？2.作出假设作出假设：脏手上细菌多些。脏手上细菌多些。三、探究细菌和真菌的分布：三、探究细菌和真菌的分布：3、实验计划、实验计划
4、（1）培养皿（装有牛肉汁）培养皿（装有牛肉汁）(2)无菌棉棒无菌棉棒(3)透明胶带透明胶带(4)标签纸标签纸(5)放大镜放大镜 4.实验步骤：实验步骤：第一步：第一步：配制培养基配制培养基。取两套培养皿，贴上标签，写。取两套培养皿，贴上标签，写 上日上日 期，期，编上序号，注明日期编上序号，注明日期。第二步：第二步：接种。接种。打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然 后，在后，在1号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实验组；号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实验组；用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在2号培
5、养基号培养基 上涂抹几下，盖好，设为对照组。上涂抹几下，盖好，设为对照组。第三步：第三步：恒温培养。恒温培养。把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处 培养培养34天。天。第四步：第四步：观察，记录。观察，记录。实 验 组 对 照 组 1号 2号 3号 4号 1号 2号 3号 4号 菌落大小 菌落形状 菌落数目 菌落颜色 探究细菌和真菌的分布探究细菌和真菌的分布(课本课本56-57页）页）1.提出问题2.探究思路3.材料用具 牛肉膏蛋白胨培养基：牛肉膏：3g 蛋白胨：10g 琼脂：15g 水：1000ml NaCL：5g PH：7.47.6 蒸汽压灭菌3
6、0分钟,用于培养细菌(或真菌)4、提示:（思考问题（思考问题3和和5）(3)目的是设置对照。一套不做处理，为对照组；一套做处理，为实验组。合作探究合作探究（5）在恒温箱中或室内温暖的地方培养；要在同一环境下培养。1、高温处理后，可以把培养皿上、培养基内原来的原来的细菌或真菌杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。无菌棉棒：目的是为了防止棉棒上棉棒上的微生物污染培养基。2、接种 3、无处不在，各种环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的较多。4、经过严格高温灭菌的环境中。有，对照组，因为高温灭菌后一直密封。讨论：（思考问题讨论：（思考问题1和和2 课本课本57页页）小结：细菌和真菌的分布小结：细
7、菌和真菌的分布 在我们的周围，在我们的身体内，在寒冷的极地，在很热的温泉中都可以找到细菌和真菌。细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。（书P57）四、细菌和真菌生存的条件：四、细菌和真菌生存的条件：水分、适宜的温度、有机物、生存空间水分、适宜的温度、有机物、生存空间。思考：细菌和真菌生存的需要哪些条件？思考：细菌和真菌生存的需要哪些条件？课堂小结：一、细菌和真菌菌落的区别一、细菌和真菌菌落的区别 1.细菌菌落：小，光滑粘稠细菌菌落：小，光滑粘稠/粗糙干燥；粗糙干燥；2.真菌菌落：大，绒毛状、絮状、蜘蛛网状，多种颜色。真菌菌落：大，绒毛状、絮状、蜘蛛网状，多种颜色。二、二、培养细菌和真菌的一般方法
8、培养细菌和真菌的一般方法 第第1步：制作培养基；第步：制作培养基；第2步：高温消毒；第步：高温消毒；第3步：接种；步：接种；第第4步：恒温培养。步：恒温培养。三、细菌和真菌的分布很广泛三、细菌和真菌的分布很广泛 四、细菌和真菌生存的条件四、细菌和真菌生存的条件 水分、适宜的温度、有机物、生存空间水分、适宜的温度、有机物、生存空间 1、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体被称为：（）A、菌群 B、菌斑 C、菌落 D、菌痕 C 2、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这个过程是：（）A、制作培养基 B、高温灭菌 C、接种 D、培养 C 3、想知道硬币上有无细菌，比较可行的检查方法是：
9、（）A、肉眼看 B、放大镜 C、光学显微镜 D、培养基培养 D 4、在培养基上看见的哪种菌落是细菌的菌落：（）A、菌落小，表面光滑 B、菌落大，呈绒毛状 C、菌落大，呈蛛网状 D、颜色呈褐色、红色 A 课堂练习课堂练习 5.罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是：（）A、密封很严，细菌没有机会进入 B、密封很严，细菌无法呼吸而死亡 C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌 D、高温、密封影响了罐内细菌的繁殖 C 6、下列说法正确的是：（）A.在深海中不可能有细菌和真菌 B.在寒冷的北极不可能有细菌和真菌 C.在无氧的环境中不可能有细菌和真菌 D.经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌
10、 D 7.下列现象与细菌和真菌的分布无关的是：（）A.买回的新鲜蔬菜要用水浸泡 B.饼干长霉 C.医生给病人做手术前要先消毒 D.香蕉腐烂 A 8.下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：（）A.阳光 B.水分 C.适宜的温度 D.有机物 A 9.下列那项是一些细菌必需，而另一些细菌可以不需要的生存条件：（）A.氧 B.适宜的温度 C.水分 D.有机物 A 10.关于菌落的说法不正确的是：（）A.细菌菌落和真菌菌落的形态不同 B.真菌菌落一般比细菌菌落大 C.不同的霉菌菌落有不同的颜色 D.一个菌落就是一个细菌或真菌 D 分层作业分层作业:导学测评 基础题：基础题：56号完成；号完成；基础题和能力题：基础题和能力题：14号完成；号完成；拓展题：选做。拓展题：选做。课后练习参考答案：1、古细菌适应环境的能力强，细菌的分布很广泛。、古细菌适应环境的能力强，细菌的分布很广泛。2、夏天空气湿度大，温度高，适合细菌和真菌的繁殖。、夏天空气湿度大，温度高，适合细菌和真菌的繁殖。干净衣服缺少营养物质。干净衣服缺少营养物质。3、A细菌能在有盐水的环境中生存，细菌能在有盐水的环境中生存，B细菌不能。说明不细菌不能。说明不同细菌需要的生存条件不同。同细菌需要的生存条件不同。4、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵。、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵。
