1、学校食品卫生平安专项检查的工作方案 为进一步落实全省食品平安工作会议精神，加强学校食品、饮用水卫生平安，确保广阔师生身心健康，市教育体育局认真落实全省学校食品卫生平安专项检查通知精神，特制定本方案。 一、目标任务 （一）目标： 1.学校负责人、食品平安管理人员、相关卫生部门、教育部门的食品卫生平安法律意识与责任意识得到加强； 2.消除饮食卫生平安隐患； 3.食品卫生、饮用水卫生动态监督管理符合国家有关标准的要求； 4.食品卫生、饮用水卫生管理制度健全有效，管理机制健全。 （二）任务： 1.开展自查自纠工作，全面落实学校食品平安责任制与责任追究制，健全学校卫生动态监管档案； 2.检查学校食品平安
2、责任制落实情况、学校食品卫生平安管理制度落实情况，检查大中专学校食堂承包经营准入制度落实情况，检查对上级部门的整改意见落实情况； 3.检查学校是否有未经许可擅自加工并向学生销售食品的行为； 4.检查学校食堂、食品小卖部取得食品卫生许可证情况； 5.检查食品从业人员健康体检及卫生知识培训情况； 6.检查食品采购索证、贮存、加工、餐饮具洗消等各个环节卫生情况； 7.检查学校食堂食谱日报批制度是否健全，压滤机滤布检查当日食谱中是否有严禁加工的易引起中毒的食物，如豆角、青鱼、野蘑菇、酸菜、黄花菜和发芽土豆等； 8.检查自备供水、二次供水水质、检测及达标情况； 9.检查学校桶装饮用水索证及检测报告情况；
3、 二、检查步骤和时间安排 （一）第一阶段。202223年12月4日至12月2023日。市卫生和教育部门全面发动，结合本地实际制定切实可行的工作方案，并完成自查自纠工作。 （二）第二阶段。202223年12月11日至12月31日。卫生和教育部门开展第一轮检查，要求全面、深入、细致，书写现场检查表（此表已经复印并发至各基层学校）及卫生行政执法文书，依法查处违法行为，提出整改意见。 （三）第三阶段。202223年1月5日至1月15日。对学校开展第二轮检查，重点检查各县区、各学校对整改意见落实情况。 （四）202223年1月16日至1月23日。进行全面总结，对领导不重视、管理制度不健全、整改意见落实不
4、到位的学校进行通报批评。春节前，市教育体育局将全市情况上报省教育厅。 三、保证措施 （一）调度重视，迅速行动。各县区教育体育局、局直单位要对此次专项检查调度重视，主要领导要靠前指挥，合力配合卫生部门精心组织，迅速行动。滤布要立即召开班子和各层面的专门会议，认真研究落实食品卫生平安检查工作的各项要求。 （二）自查自纠，加强整改。全市各级各类学校要实施地毯式拉网排查，对存在的平安隐患进行认真排查，并落实整改措施，确定整改时限和责任人，促进学校食品卫生、饮用水卫生标准管理。 （三）加强宣传，营造气氛。各学校要进行广泛宣传，普及师生的食品平安知识和食品法律法规知识，增强学生的自我保护意识，努力营造良好的食品卫生平安气氛。 （四）健全机制，落实措施。各县区教育行政部门、各学校领导要高度负责，建立健全食品卫生工作机制，认真研究食品卫生平安工作存在的问题，探索新的措施和对策。在建立健全制度的根底上，把食品平安的每一项责任落实到具体人头，确保这次食品卫生平安专项检查工作不走过场，取得实效。对这次食品卫生平安专项检查工作不重视或出现明显纰漏单位，将在年终目标责任书检查评比中采取一票否决。 第3页 共3页
