1、细胞中的元素和化合物 包铁一中包铁一中 邢美静邢美静 组成地壳和组成细胞的部分元素含量组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表表 元元素素 地壳地壳 细胞细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 1.地壳中与细胞中相比元素种类是否有差异？生物体内的各种元素来源于哪里？说明了什么？2.仔细观察表格中的含量，地壳中与细胞中相比各种元素的含量差异大吗？说明了什么？没有差异；没有差异；生物体内的元素都来自外界环境生物体内的元素都来自外界环境 说明生物起源于非生物，生物与非生物具说明生物起源于非生物，生物与非生物具有
2、统一性有统一性 差异很大差异很大 生物与非生物具有差异性生物与非生物具有差异性 一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素 阅读阅读P16内容及内容及P17图回答下列问题图回答下列问题 1.细胞中的元素是依据什么分类的？分为细胞中的元素是依据什么分类的？分为哪两类？哪两类？2.根据你的理解说说，什么是干重？什么根据你的理解说说，什么是干重？什么是鲜重？是鲜重？3.干重和鲜重中最多的干重和鲜重中最多的4种元素是？种元素是？干重最多的元素是？干重最多的元素是？鲜重最多的元素是？鲜重最多的元素是？最基本元素是？最基本元素是？C、H、O、N C O C 练一练.下表是人体和玉米所含的几种化学元素的含量（占细
3、胞干重的质量分数/），读表回答下列问题：元素元素 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人体人体 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 0.012 玉米玉米 44.43 43.57 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 0.08（1）在上述10种元素中，最可能是碳元素的是 ，最可能是微量元素的是 （填写序号）。（2）分析比较上表，可以得出哪些结论？2 10 组成生物体的元素大体相同；组成生物体的元素大体相同；不同生物体内各种化学元素的含量相差很大。不同生物体内各种化学元素的含量相差很大。二、组成生物体的
4、化学元素的二、组成生物体的化学元素的重要作用重要作用 广而告之：（电视广告）广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明的妈妈会用“锌”。广告四：聪明的妈妈会用“锌”。请连线：贫血症 厌食、生长发育不良 骨质疏松 大脖子病 儿童缺锌 老年人缺Ca 成年人缺I 缺Fe 作用1：化学元素能影响生物体的生命活动 为什么细胞中鲜重最多的是O？作用2：化学元素组成多种多样的
5、化合物 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 化合物化合物 质量分数（质量分数（%）水水 占占85-90 无机盐无机盐 占占1-1.5 蛋白质蛋白质 占占7-10 脂类脂类 占占1-2 糖类和核酸糖类和核酸 占占1-1.5 构成细胞的化合物 无机 化合物 有机 化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 三、组成细胞的化合物 细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。水 蛋白质 脂肪细胞中含量最多的化合物是什么？脂肪细胞中含量最多的化合物是什么？实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
6、背景资料：背景资料：1.可溶性还原糖（包括葡萄糖、果糖和麦芽糖）可可溶性还原糖（包括葡萄糖、果糖和麦芽糖）可以与斐林试剂反应在水浴加热条件下生成砖红色沉以与斐林试剂反应在水浴加热条件下生成砖红色沉淀：淀：还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂 -砖红色沉淀砖红色沉淀 2.蛋白质可以与双缩脲试剂反应生成紫色络合物：蛋白质可以与双缩脲试剂反应生成紫色络合物：蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂-紫色紫色 3.脂肪可以被苏丹脂肪可以被苏丹染液染成染液染成橘黄色橘黄色（或被苏丹（或被苏丹染成染成红色红色）4.淀粉遇碘变淀粉遇碘变蓝色蓝色 材料：苹果或梨的匀浆、西瓜匀浆、马材料：苹果或梨的匀浆、西瓜匀浆、马铃薯匀
7、浆、花生种子匀浆、蛋清铃薯匀浆、花生种子匀浆、蛋清 试剂：斐林试剂（试剂：斐林试剂（甲液：甲液：质量浓度为质量浓度为0.1g/mL0.1g/mL的的NaOHNaOH溶液，乙液：溶液，乙液：质量浓度为质量浓度为0.05g/mL0.05g/mL的的CuSOCuSO4 4溶溶液液）、双缩脲试剂（）、双缩脲试剂（A液液质量浓度为质量浓度为0.1g/mL0.1g/mL的的NaOHNaOH溶液，溶液，B B液质量浓度为液质量浓度为0.01g/mL0.01g/mL的的CuSOCuSO4 4溶液溶液）、）、苏丹苏丹或苏丹或苏丹染液、体积分数为染液、体积分数为50%的酒精、的酒精、碘液、蒸馏水。碘液、蒸馏水。请
8、依据需要选择请依据需要选择 化合物化合物 还原糖还原糖 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 淀粉淀粉 实验材料 试剂 结果 苹果或梨的苹果或梨的匀浆（白色匀浆（白色或近白色组或近白色组织）织）甲液：甲液：0.1g/mL0.1g/mL的的 NaOHNaOH溶液溶液 乙液：乙液：0.05g/mL0.05g/mL 的的CuSOCuSO4 4溶溶液液 砖红色沉淀砖红色沉淀 还原糖检还原糖检测实验的测实验的实验结果实验结果 化合物化合物 还原糖还原糖 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 淀粉淀粉 实验材料 试剂 结果 苹果或梨苹果或梨的匀浆的匀浆 甲液：甲液：0.1g/mL0.1g/mL的的 NaOHNaOH溶液溶液 乙液：乙
9、液：0.05g/m0.05g/mL L 的的CuSOCuSO4 4溶溶液液 砖红色砖红色 蛋清稀释蛋清稀释液液 A A液：液：0.1g/mL0.1g/mL的的 NaOHNaOH溶液溶液 B B液液0.01g/mL0.01g/mL 的的CuSOCuSO4 4溶溶液液 紫色紫色 需水浴加需水浴加热，斐林热，斐林试剂需等试剂需等量混合要量混合要 现配现用现配现用 无需加无需加热，先热，先A后后B 化合物化合物 还原糖还原糖 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 淀粉淀粉 实验材料 试剂 结果 苹果或梨苹果或梨的匀浆的匀浆 甲液：甲液：0.1g/mL0.1g/mL的的 NaOHNaOH溶液溶液 乙液：乙液：0.05
10、g/mL0.05g/mL 的的CuSOCuSO4 4溶溶液液 砖红色砖红色 蛋清稀释蛋清稀释液液 A A液：液：0.1g/mL0.1g/mL的的 NaOHNaOH溶液溶液 B B液液0.01g/mL0.01g/mL 的的CuSOCuSO4 4溶液溶液 紫色紫色 花生种子或花生种子或花生种子匀花生种子匀浆浆 苏丹苏丹或或苏丹苏丹染染液、体积液、体积分数为分数为50%的酒的酒精精 橘黄色或红橘黄色或红色色 马铃薯匀马铃薯匀浆浆 碘液碘液 蓝色蓝色 脂肪检脂肪检测实验测实验的实验的实验结果结果 下列有关化合物鉴定的叙述中，不正确的是（下列有关化合物鉴定的叙述中，不正确的是（）A.脂肪用苏丹脂肪用苏丹
11、试剂检测呈红色试剂检测呈红色 B.还原糖用斐林试剂检测呈砖红色还原糖用斐林试剂检测呈砖红色 C.淀粉用碘液试剂检测呈蓝色淀粉用碘液试剂检测呈蓝色 D.蛋白质用双缩脲试剂检测呈紫色蛋白质用双缩脲试剂检测呈紫色 A 下列有关组成细胞化学元素的叙述，错误的下列有关组成细胞化学元素的叙述，错误的是是()A.组成细胞最基本的元素是碳组成细胞最基本的元素是碳 B.在所有细胞中，各种元素含量相同在所有细胞中，各种元素含量相同 C.组成细胞的化学元素，在无机自然界都能组成细胞的化学元素，在无机自然界都能找到找到 D.组成不同细胞化学元素的种类大体相同组成不同细胞化学元素的种类大体相同 B 食品安全是经济发展水
12、平和人民生活质量的食品安全是经济发展水平和人民生活质量的重要标志，下表有关实验设计正确的是（重要标志，下表有关实验设计正确的是（）选选项项 探究主题探究主题 实验实验试剂试剂 预期实验结预期实验结果果 结论结论 A A 某“早餐奶”是否含某“早餐奶”是否含有蛋白质有蛋白质 双缩双缩脲试脲试剂剂 被检测液体被检测液体出现砖红色出现砖红色 含有蛋白质，但含量含有蛋白质，但含量少于淀粉少于淀粉 B B 某“无糖”无色饮料某“无糖”无色饮料中是否含有葡萄糖中是否含有葡萄糖 斐林斐林试剂试剂 被检测液体被检测液体出现砖红色出现砖红色 一定含有还原糖，但一定含有还原糖，但不一定是葡萄糖不一定是葡萄糖 C C 某“奶片”是否添加某“奶片”是否添加淀粉淀粉 碘液碘液 被检测液体被检测液体出现蓝色出现蓝色 含有淀粉，不含有蛋含有淀粉，不含有蛋白质白质 D D 某“色拉油”是否含某“色拉油”是否含有脂肪有脂肪 苏丹苏丹染染液液 被检测液体被检测液体出现红色出现红色 不含有脂肪不含有脂肪 B 蛋白质检蛋白质检测实验的测实验的实验结果实验结果 1、大量元素:如 C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等 2、微量元素:如 Zn,Fe,B ,Cu,Mo,Mn等。生物体中的元素分为大量元素和微量元素。生物体中的元素分为大量元素和微量元素。新铁臂（阿）童木，猛！
