1、食品供给链合作伙伴的选择与评价形成供给链合作伙伴关系的目的是为了降低供给链交易的总本钱，提高对最终客户需求的响应速度，降低供给链上的库存水平，增强信息共享，改善相互之间的交流，保持战略伙伴相互之间操作的一贯性，从而产生更大的竞争优势，以实现供给链各个企业的财务状况、质量、产量、交货期、用户满意度和业绩水平的改善和提高。显然，战略合作伙伴关系非常强调企业之间的合作和信任。在供给链合作伙伴的关系下，制造商选择供给商不在只考虑额价格优势，而是更注重选择在优质效劳、技术革新、产品设计等方面具有综合优势的，能够进行良好合作的供给商。因此，供给商与制造商的交换不仅仅是物质上的交换，而且包括一系列可见和不可
2、见的效劳的整合，如研发、流程设计啊、信息共享、物流效劳等。上图：企业关系演变过程在新的竞争环境下，供给链合作伙伴关系研究强调直接的、长期的合作，强调共同努力实现共有的方案、解决共有的问题，强调相互之间的信任与合作。这与传统的关系模式有着很大的区别。传统供给商关系供给链合作关系相互交换的主体物料物料、效劳供给商选择标准强调低价格多个标准并行考虑交货期、质量和可靠性等稳定性变化频繁长期、稳定、紧密合作合同性质单一、短期侧重长期战略合同供给批量小大供给商数量很多少少而精、可以长期紧密地合作供给商规模可能很小大供给商的定位当地国内和国外信息交流信息专有信息共享电子化连接、共享各种信息技术支持被动提供主
3、动提供甚至介入产品开发质量控制入库验收、检查控制质量保证供给商对产品质量负全部责任选择范围每年一次投票评估广泛评估可增值的供给商上表：供给链合作关系与传统供给商关系的比拟供给链企业在战略上是相互合作的关系，因此必须重视各个企业的利益。供给链管理环境下合作伙伴的选择原那么有两种：1. 对于单一供给商选择原那么来说，其优点主要表现在：节省协调管理的时间和精力，有助于与供给商开展伙伴关系；双方在产品开发、质量控制、方案交货、降低本钱等方面共同改良；供给商早期参与对供给链价值改良的时机较大。但是单一供给商也有很大的风险，主要表现在：供给商的失误可能导致整个供给链崩溃；企业更换供给商的时间和本钱较多；供
4、给商有了可靠的顾客，会失去其竞争的原动力及应变、革新的主动性，以至于不能完全掌握市场的真正需求，等等。2. 对于多供给商原那么来说，其优点主要表现在：通过多个供给商供货可以分摊供给环节中断的风险；可以鼓励供给商始终保持旺盛的竞争力本钱、交货期、效劳；可以促使供给商不断的创新，因为一旦他们跟不上时代步伐就会被淘汰。但多供给商也有缺点：因为供给商都知道被别人替代的可能性很大，缺乏长期合作的信心，从而降低了供给商的忠诚度；由于多供给商之间过度的价格竞争，很容易导致出现通过减料的现象，带来巨大的风险；等等。选择合作伙伴是考虑的主要因素：1. 价格因素2. 质量因素3. 交货周期因素4. 交货可靠性因素
5、5. 品种柔性因素6. 设计能力因素7. 特殊工艺能力因素8. 其他影响因素选择合作伙伴的常用方法：1.直观判断法2.招标法3.协商选择法4.采购本钱比拟法5.ABC本钱法6.层次分析法7.合作伙伴选择的神经网络算法1. 分析食品供给链结构与市场 上图：食品供给链的结构模型由于食品市场上的需求不确定性风险，价格波动风险，竞争风险，经济政策风险，使得食品供给链在复杂的市场环境中并不能运行得一帆风顺。所以一方面要准确、及时地了解最新市场需求，另一方面也要寻找值得信赖的供给商。2.选择供给商由于需相应市场变化，所生产的产品也需要不断变化以应对市场需求，应选择多供给商原那么。通过多个供给商的多方面合作，丰富供给链的网络结构，同时实时应对时刻变化的市场需求。同时可以在多个供给商之间选择一到两个主要的供给商进行长期合作，一方面稳定己方的主要产品的供给源头，二方面与供给商之间提高信赖度，更高效地合作。3. 对各个供给商进行评估 在合作期间，对各个供给商的表现，如响应时间、供货速度、供货质量等进行多方面的评估，评估结果高的考虑进行长期合作，结果低的考虑减少合作或者终止合作。4.更换供给商如果出现质量问题或者供给商与我方发生利益冲突等可能导致合作终止的问题，应早做出决定是否妥协或者更换供给商。 第五组
