食品卫生平安管理制度5。24多篇 食品卫生平安管理制度 根据各级政府和区教育体育局各级政府的指示精神,我校对卫生室、伙房,卫生平安进行认真检查,并及时采取措施,特制定制度如下: 1、食堂工作人员持证上岗,所购食物符合卫生标准,生熟案分开。非工作人员不准进操作间。定期检查所购食品,与食堂工作人员签定卫生平安责任状,食堂各项规章制度上墙,并切实按规章制度操作,否那么,学校有权给工作人员更换工作。 2、所有饮食用具、设备均须登记立卡,定人管理,按期清点,做到帐物相符,如有损坏丧失,要报请分管领导酌情处理。 3、食堂工作人员要经常清点食堂库存粮油、副食,发现霉变、缺损要及时查明原因,尽快处理。保证帐面和实物相符。 4、学校要办好食堂,加强伙食核算,降低本钱消耗,不谋利润,努力做到无蝇、无污、无霉、清洁,保证师生身体健康,效劳于教学。力争到达经济、营养、卫生、方便的要求。 5、建立有师生参加的“伙食管理委员会,实行民主管理。严格执行管理制度,定期研究伙食收支和饭菜调剂,切实办好食堂。 6、对学校卫生室有专职医师,对所购的药品、器械保证质量,过期药品及时处理,建立学生健康档案,监测学生健康状况,对有传染病学生联系家长,及时隔离。 第2页 共2页