1、HJ 5142009 1 清洁生产标准 宾馆饭店业 1 适用范围 本标准规定了宾馆饭店业清洁生产的一般要求。本标准将宾馆饭店业清洁生产标准指标分成四类，即装备要求、资源能源利用指标、污染物产生指标（末端处理前）和环境管理要求。本标准适用于宾馆饭店企业的清洁生产审核、清洁生产潜力与机会的判断，以及清洁生产绩效评定和清洁生产绩效公告制度，也适用于环境影响评价、排污许可证管理等环境管理制度。2 规范性引用文件 本标准内容引用了下列文件中的条款。凡是不注明日期的引用文件，其有效版本适用于本标准。GB/T 11914 水质 化学需氧量的测定 重铬酸钾法 GB 18580 室内装饰装修材料 人造板及其制品
2、中甲醛释放限量 GB 18581 室内装饰装修材料 溶剂型木器涂料中有害物质限量 GB 18582 室内装饰装修材料 内墙涂料中有害物质限量 GB 18583 室内装饰装修材料 胶粘剂中有害物质限量 GB 18584 室内装饰装修材料 木家具中有害物质限量 GB 18585 室内装饰装修材料 壁纸中有害物质限量 GB 18586 室内装饰装修材料 聚氯乙烯卷材地板中有害物质限量 GB 18587 室内装饰装修材料 地毯、地毯衬垫及地毯用胶粘剂有害物质释放限量 GB 18597 危险废物贮存污染控制标准 GB 18599 一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准 GB 50015 建筑给水排水设
3、计规范 GB 50034 建筑照明设计标准 GB 50189 公共建筑节能设计标准 GB/T 2589 综合能耗计算通则 GB/T 12452 企业水平衡与测试通则 GB/T 24001 环境管理体系 要求及使用指南 HJ/T 425 清洁生产标准 制定技术导则 HJ/T 91 地表水和污水监测技术规范 HJ/T 399 水质 化学需氧量的测定 快速消解分光光度法 CJ 164 节水型生活器具 清洁生产审核暂行办法 （国家发展和改革委员会、国家环境保护总局令 第 16 号）3 术语和定义 3.1 清洁生产 cleaner production 指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进
4、的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。HJ 5142009 2 3.2 清洁生产标准 cleaner production standard 指依据生命周期分析原理，从生产工艺与装备、资源能源利用、产品、污染物产生、废物回收利用和环境管理六个方面，对行业的清洁生产水平给出阶段性的指标要求，指导企业清洁生产和污染的全过程控制。注：引自 HJ/T 425 清洁生产标准 制定技术导则。3.3 污染物产生指标（末端处理前）pollutants generation i
5、ndicators（before end-of-pipe treatment）指运营过程中单位床位产生污染物的量（末端处理前）。本标准主要是水污染物产生指标。水污染物产生指标包括废水处理装置的入口污水量和污染物种类、单位床位污染物产生量或浓度。3.4 宾馆饭店 hotel 能够为客人提供配有餐饮、住宿及相关服务的星级宾馆饭店以及其硬件设施及服务标准等相当于星级标准的旅馆、招待所、度假村等单位。3.5 度假村 holiday village 能够为客人提供配有餐饮、住宿及相关服务的具有星级或相当于星级标准的住宿设施，建筑的容积率在 0.55 以下，通常以度假村、山庄、培训中心等命名。4 规范性技
6、术要求 4.1 指标分级 本标准共给出了宾馆饭店业运营服务过程清洁生产水平的三级技术指标：一级：国际清洁生产先进水平；二级：国内清洁生产先进水平；三级：国内清洁生产基本水平。4.2 指标要求 宾馆饭店业清洁生产技术指标要求见表 1。表 1 宾馆饭店业清洁生产技术指标要求 清洁生产指标等级 一级 二级 三级 一、装备要求 1空气调节与采暖系统 风机、水泵、电动机选用高效节能型；变工况风机、水泵采用变频调速控制装置 风机、水泵、电动机选用高效节能型 更新空调时必须采用清洁制冷剂，禁止使用 CFC-11、CFC-12、CFC-113 等国家规定的受控消耗臭氧层物质 空调采暖系统的冷热源机组能效比符合
7、 GB 50189 第 5.4.5、5.4.8 及 5.4.9 条规定，锅炉热效率符合第 5.4.3 条规定 2供配电系统 变压器应选用高效低耗型 合理装置无功率补偿设备，功率因数控制在 0.95以上 合理装置无功补偿设备，功率因数控制在 0.9 以上 3照明系统 办公区域不使用非节能灯（包括 T8、T12 直管型荧光灯和白炽灯）办公区域不使用非节能灯（包括T12 直管型荧光灯和白炽灯）非调光区节能灯使用率 100%照明标准值符合 GB 50034 第 5.2.5 条的规定 各房间或场所的照明功率密度值不高于 GB 50034规定的目标值 各房间或场所的照明功率密度值不高于 GB 50034
8、规定的现行值 4给排水系统 节水器具符合 CJ 164，安装率达到 100%卫生器具的给水额定流量、最低工作压力等符合 GB 50015 建筑面积 2 万 m2以上的宾馆饭店建设中水设施，建立雨水收集利用系统，并且有效利用中水和雨水 建筑面积 2 万 m2以上的宾馆饭店建设中水设施，并且有效利用中水 HJ 5142009 3 续表 清洁生产指标等级 一级 二级 三级 5消防系统 消防器材必须使用清洁灭火剂，禁止使用哈龙-1211 或哈龙-1301 6用电设备 具有能效标志的设备达到等级 2 具有能效标志的设备达到等级 3 7干洗设备 使用具有净化回收干洗溶剂功能的全封闭式干洗机 二、资源能源利
9、用指标 1 单位建筑面积综合能耗a（折合标准煤计算）/kg/（m2 a）一、二星级 35 37 39 三星级 37 39 41 四、五星级 39 41 43 2单位床位取水量/L/（床 d）一、二星级 280 320 350 三星级 420 460 500 四、五星级 510 550 580 3间接冷却水循环率/%98 三、污染物产生指标（末端处理前）1 单位床位废水产生量/L/（床 d）一、二星级 250 290 320 三星级 380 420 450 四、五星级 460 500 520 2单位床位化学需氧量（COD）产生量/g/（床 d）一、二星级 75 90 95 三星级 120 130
10、 140 四、五星级 145 160 165 四、环境管理要求 1环境法律法规标准 符合国家和地方有关环境法律、法规，废水、锅炉废气、餐饮油烟、地下车库废气、噪声、振动等污染物排放达到国家和地方排放标准、总量控制和排污许可证管理要求 2环境审核 按照清洁生产审核暂行办法完成了清洁生产审核，有完善的清洁生产管理机构，并持续开展清洁生产；按照 GB/T 24001建立并有效运行环境管理体系，环境管理手册、程序文件及作业文件齐备 对运营过程中环境因素进行控制，有严格的操作规程，建立相关方管理程序、清洁生产审核制度和环境管理制度 对运营过程中主要环境因素进行控制，有操作规程，建立相关方管理程序、清洁生
11、产审核制度和必要环境管理制度 3组织机构 设置环境、能源管理岗位，实行环境、能源管理岗位责任制。重点用能系统、设备的操作岗位应当配备专业技术人员 设置环境、能源管理岗位，实行环境、能源管理岗位责任制 4管理制度 有明确环境目标和行动措施；有健全的公共安全、食品安全、节能降耗、环保的规章制度；有定期检查目标实现情况及规章制度执行情况的记录 5宣传管理 客人活动区域以告示、宣传牌等形式鼓励并引导顾客进行绿色消费 6环境管理 能源管理 冷热源、输配系统和照明等各部分能耗进行独立分项计量，50 kW 以上用电设备要单独安装电表，并有定额考核制度 动力系统和照明等分项计量，50 kW以上用电设备要单独安
12、装电表，并有定额考核制度 完善健全的计量系统，一级水表计量率达到 100%，二级水表计量率达到 90%；有完善的计量台账 按照 GB/T 12452 规定，2年进行一次水平衡测试 按照 GB/T 12452 规定，35 年进行一次水平衡测试 室内温度和新风量符合 GB 50189 HJ 5142009 4 续表 清洁生产指标等级 一级 二级 三级 6环境管理 设备管理 定期清洗中央空调，定期清除制热、制冷盘管上的灰尘和污渍 定期清除热交换器（热水系统、空调系统等所需要的热换器）结垢 原材料与消费品 不主动提供牙刷、梳子、香皂、拖鞋、沐浴液、洗发液等一次性用品，并根据顾客需求更换 装饰装修材料符
13、合GB 18580、GB 18581、GB 18582、GB 18583、GB 18584、GB 18585、GB 18586、GB 18587、GB 18597 的相关规定 餐饮服务不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子、减少一次性毛巾使用 使用高效环保洗涤剂，干洗禁止使用三氯乙烯，干洗剂密闭储存 废物管理 餐饮废水设置隔油设施，回收处理地沟油 剩余肥皂/卫生纸等，废旧床单/毛巾等物品具备有效收集和再利用措施 建立垃圾分类收集设备，在显著位置宣传垃圾分类回收 废物管理 厨余垃圾、地沟油指定专人或委托具有资质的单位进行收集、运输、利用和处理处置 采用符合国家规定的废物处置方法处置废物；一般固
14、体废物按照 GB 18599 相关规定执行；危险废物（包括废电子电器产品、电子电气设备、废活性炭、多氯联苯电容器、废含汞荧光灯管、废卤化有机溶剂等），要严格按照 GB 18597 相关规定进行危险废物管理，制定并向所在地县级以上地方人民政府环境行政主管部门备案危险废物管理计划（包括减少危险废物产生量和危害性的措施以及危险废物贮存、利用、处置措施），向所在县级以上地方人民政府环境保护行政主管部门申报危险废物产生种类、产生量、流向、贮存、处置等有关资料。针对危险废物的产生、收集、贮存、运输、利用、处置，制定意外事故的防范措施和应急预案，并向所在地县级以上地方人民政府环境保护行政主管部门备案 绿化管
15、理 实现无裸露地面，可绿化地面应 100%绿化，鼓励垂直绿化及屋顶绿化 实现无裸露地面，可绿化地面应100%绿化 绿地、树木、花卉应使用滴灌、微喷等先进的节水灌溉方式，绿化用水量符合当地取水定额 相关方环境管理 建立采购人员和供应商监控体系，选用绿色食品和环保产品 注：a 单位建筑面积综合能耗修正系数：1）宾馆设施的修正系数 洗衣房：宾馆设有洗衣房，洗衣房的功能包括水洗、干洗、熨烫，综合能耗修正系数为 1.15。游泳池：宾馆设有热水游泳池，容积在 200 m3以上，综合能耗修正系数为 1.02。2）宾馆设备类型修正系数 热力管网：宾馆的供热系统为热力管网供热，综合能耗修正系数为 0.9。3）宾
16、馆建筑类型修正系数 度假村：符合本标准定义的度假村，综合能耗修正系数为 1.47。4）气候带修正系数 北亚热带，中亚热带：修正系数为 1。暖温带：修正系数为 1.1。中温带，寒温带：修正系数为 1.2。南亚热带及以南地区：修正系数为 1.3。5 数据采集和计算方法 5.1 监测方法 废水污染物产生指标按照国家环境监测方法执行。所有指标均按采样次数的实测数据进行平均。污染物指标分析方法见表 2。HJ 5142009 5 表 2 污染物指标分析方法 监测项目 测点位置 分析方法 监测及采样频次 化学需氧量 废水处理站入口 GB 11914 或 HJ/T 399 每半月监测一次，每次监测采样按照地表水和污水监测技术规范（HJ/T 91）执行 注：每次监测时须同时监测废水流量。5.2 计算方法 宾馆饭店的各项考核指标的统计均以法定月报表或者年报表为准，计算方法如下：a）单位建筑面积综合能耗 宾馆饭店在计划统计期内，每平方米建筑面积所消耗的综合能耗，按式（1）计算：idEES （1）式中：Ed单位建筑面积综合能耗（折合标准煤计算），kg/（m2 a）；Ei宾馆饭店运营过程中综合能耗总和（折合标准
