2023年浦南小学食品留样制度.docx

浦南小学食品留样制度 根据卫生部门要求，为加强食品卫生平安管理，确保食品卫生意外事故发生后有据可查，特制定两餐食品留样制度。 1.学生用餐每餐前或后取每样食品202200克样品留存。 2.食品样品留存时间必须保证24小时。 3.食品样品留存须存放在规定的冰箱（柜）内。 4.食品样品留存不得和其它生、熟食品混放，以防交叉污染。 5.食品样品留存24小时后应及时销毁，留存食品不得混入学生用餐食品中。 6.食品样品留存责任人。各校区总务主任。 浦南小学总务处 第1页 共1页