1、黑龙江水产2 0 年第5 期出口韩国黄颡鱼养殖技术操作规程应用研究徐广宏1王军2昊安利1(1 沈阳市寸浓鱼类营养病害研究所；2 辽中安水产技术推广站l 1 0 2 0 0)摘要：本文针对出口韩国优质商品黄颡鱼的无公害检测要求，提出了具体的养殖技术操作规程；规定了养殖环境、池塘清整、养殖模式、鱼种质量、放养密度、鱼种放养、饲料质量、投饵管理、水质调控、瘸害防治、收获和越冬管理。关键词：出口黄颡鱼养殖技术规程本操作觏稷通过在沈阳高产渔区连续三年的出譬实践和不新碾究、改进及实施，提高了养殖成活率和出溜检测合格率，大幅度地提高了经济效益。并在辽阳、营口、本溪、鞍山、吉林、哈尔滨等渔区试验推广应用获得成
2、功。l出口鹩园羹颡鱼养殖技术操作规程黄颡鱼P e l t e o b 姆u s 如1 v i d r a c o 吲c h a r d s o 艄称“嘎鱼”，是近两年沈阳渔区出口创汇渔业的主要养殖品种之一，是当前最热门的养殖品种，獭前每亩可实现利润上万元。l。l 养殖环境。黄颡瓣养殖水环境要求很高，稍管遴不善就会发病毒瑰大批死亡。1 1 1 出口黄颡鱼养殖基地的周围环境生态良好，必须是没有或不直接接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物的水(地)域。1 1 2 池塘条件：要求池塘五年内没有孔雀石绿蔫药史；适宜谣积2 亩一l o 亩，长方形，东西向，光照、通风鼹好；底泥厚度5 c I r r
3、 l o c I l l；水深1 5 r l r 2 2 m，注排水方便；有动力电源，每亩配备增氧桃动力不少于o 6 千瓦，采用桃械投饵。1 1 3 水源和水质：养殖地域内、灌溉水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源，地下水源要求硬度适宜，p H 值6 5 8 o，无污染；要求池塘水质清新水位相对稳定，p H 值任何时候不得超过8 6；有完善的接灌配套设备。1 2 清整池塘。1 2 1 在池塘加水和放养鱼苗或鱼种前，排干池水，清除杂鱼杂物，挖除过多淤泥，整修好池塘堤坝。1 2 2 药物清塘：将池水排至5 c m 一1 0 c n l，每6 6 7 秆用3 0 富氯1 0 0 吧或三氯异氰尿酸或
4、二氯异氰尿酸钠5 0 略兑水全池遍洒。尽量不用生石灰或漂囟粉，防止养殖期内池水p H 值过高。l。2。3 培育水覆：清塘3 d 后加注薪水8 泌扩一l 锄(营种溜5 时6 0 c】心，l o d 后待溅塘水温达到1 5 时，采用生物活性菌每6 6 7 矗用量1 媳，用原池水浸泡6 小时活化后泼洒人池进行接种，2 3 万方数据总第1 2 1 期黑龙江水产培育清爽亮绿的水质。1 3 养殖模式。采用5 0：2 的养殖模式(即5 0 尾吃食黄颡鱼，配养2 尾滤食浮游生物食性鱼类)。1 4 鱼种质量。1 4 1 规格要求：供放养的黄颡鱼种规格应均匀一致。一般尾重在5 9 一1 吧，大规格尾重应在1 5
5、旷2 5 9 左右。配养鱼规格：白鲢1 5 0 9 左右，鳙鱼1 0 0 9 左右。1 4 2 体质要求：供放养的黄颡鱼种必须是体色鲜艳有光泽、规格一致、鳍条完整、体表无伤、体质健康良好的鱼种。鲢鱼的鱼种质量应符合G B l l 7 7 7 要求；鳙鱼的鱼种质量应符合G B l l 7 7 8规定。1 5 鱼种的放养密度。按池塘条件和产量，以及放养规格及需要养成商品黄颡鱼的规格和收获时间来确定。主养黄颡鱼一般在5 0 0 0 尾8 0 0 0 尾腼7 秆；配养白鲢2 0 0 尾炳7 秆左右，鳙鱼2 0 尾炳耐左右。1 6 鱼种放养。1 6 1 放养时问：每年一般5 月初至5 月末或9 月初。1
6、 6 2 鱼种放养：目测池塘水色亮绿清爽，以检测不出氨氮、亚硝酸盐为标准即可放鱼。放养黄颡鱼种时，不能用任何药物浸洗，放养后第二天用水霉康每亩1 0 0 瞅d，全池泼洒，连泼2 d。1 7 饲料质量。1 7 1 原料质量品控：严格把握原料采购、库管和出厂检验关，重点监澳4 饲料原料的过氧化值。在饲料生产过程中严禁使用发霉、氧化变质的饲料原料，氧化酸败饲料不但可以改变黄颡鱼体色，重则导致发病死亡。1 7 _ 2 原料组成：进口鱼粉，虾糠、豆粕，玉米蛋白粉(粒状)，菜粕，棉粕，次粉、麦麸，膨润土、大豆油、磷酸二氢钙和专用预混料(多种维生素、微量元素和特殊保健剂组成)等。1 7 3 配方设计：黄颡适
7、喂粗蛋白为4 1 4 3 的饲料配方。设计时配方确保黄颡鱼天然黄绿体色，配方中严禁添加抗生素和促生长剂。1 7 4 饲料中有毒有害物质的安全限量应按照N Y 5 0 7 2 的规定执行。1 7 5 饲料卫生指标要符合国家饲料卫生标准。1 7 6 饲料粒径：加工粒径根据鱼的大小，一般为1 5 n n 一2 0 I I I l。1 8 投喂管理。1 8 1 驯饲：黄颡鱼有日伏夜食的习性，投喂驯化有一定难度，需要有耐心。驯化时每天早晨4 5 点驯化一次，中午l O 一1 3 点驯化一次，晚上7 9 点驯化一次，要把投饵机投料调到最小，坚持一周以上，天然苗种野性较强需坚持半月以上，直到黄颡鱼上台吃食为
8、止。1 8 2 根据水温、池塘负载量和黄颡鱼摄食状态调节投饵率和投饵量。要坚持“四定”投饵(即定质、定量、定时、定位)。一般每天投喂三次，早、午、晚各喂一次。投饵量应根据黄颡吃食情况灵活掌握。1 8 3 投饵率月份参照：4、5 月0 5 1；6、7、8 月1 5 2 5；9、1 0 月1 50 5。2 4 万方数据黑龙江水产2 0 0 7 年第5 期1 9 池塘水质调控。1 9 1 控制p H 值：黄颡鱼最适p H 值7 5 _ 一8 o，p H 值超过8 6 黄颡鱼就会停止摄食出现不适，p H 值超过8 8 鱼体就会失去平衡开始出现死亡。当p H 值超过8 6 时，每6 6 耐用降碱改水剂5
9、 0 0 9 兑水全池泼洒，间隔1 h 每6 6 7 砰再用5 0 扑草净粉2 0 旷3 吧兑水全池泼洒来降解和稳定p H 值。1 9 2 适时加注新水：每2 d 一3 d 加注新水一次，每次加水量不超过5 c m。生长旺季池塘水深应确保1 5 m 一2 1 1 1 的水位。1 9 3 定期监测池塘水体的亚硝酸盐和氨氮指标，发现亚硝酸盐指标渐升时，应及时补施生物活性菌，每6 6 7 砰用量为2 0 0 9，用原池水浸泡活化6 h 以上全池泼洒，用以降解亚硝酸盐，维持水体有益菌群和藻相平衡。1 9 4 池水的透明度应保持在2 0 c m 厂2 5 c n l 之间。1 9 5 常规正确使用增氧机
10、调节水质。1 1 0 鱼病预防。1 1 0 1 定期抽样解剖镜检。一般每周检查一次。1 1 0 2 黄颡鱼的主要病害有：杯体虫、螺枝虫、斜管虫、车轮虫、聚缩虫、指环虫、三代虫、鳍基出血、水肿腹水、败血腹水、垂体脑裂等。1 1 0 3 处方及给药方法1 1 0 3 1 杯体虫、螺枝虫、聚缩虫用纤虫净0 5 0 8 p p m 全池泼洒；1 1 0 3 2 车轮虫、斜管虫用9 8 的硫酸铜o 5 一o 7 p p m 全池泼洒，禁用代森胺制剂；1 1 0 3 3 指环虫、三代虫用指环清0 0 7 5 p p m 全池泼洒；1 1 0 3 4 鳍基出血、水肿腹水、败血腹水、垂体脑裂等病害需要定期饲料
11、加药预防或治疗；每吨饲料加药：处方(1)肝泰2 0 0 0 矿大蒜素1 0 0 0 矿鱼健康1 0 蚝；处方(2)肝泰2 0 0 0 矿大蒜素1 0 0 瞻+祛毒王2 50 0 _ 矿1 0 氟苯尼考1 0 0 吧。1 1 0 4 使用鱼药应符合进口国的检测规定。检测项目和指标规定见附录A1 1 0 5 休药期：黄颡鱼出塘前5 d 一3 0 d 停止用药，具体应符合附录B 中用药休药期的规定。1 1 0 6 做好病害防控用药记录。1 1 1 收获。达到出口规格或养殖周期结束时捕捞出塘。1“1 出口规格：出口韩国商品黄颡鱼的适宜规格应在7 5 旷1 5 吧左右。1 1 1 2 出口检测：出塘前1
12、 周一2 周由海关进行抽样检测，检测合格后，由海关出入境检验检疫局出具检测检疫证明方可出口。1 1 1 3 出塘收获：在出口检疫人员的监督下捕获装车封箱出口。1 1 2 越冬管理。1 1 2 1 越冬安全检查：黄颡鱼越冬安全检查应在鱼自然停食前1 5 d 和封冰前7 d 一1 0 d 分别进行，发现问题及时处理。具体操作应参照D B 2 l 厂r 1 2 3 0 一2 0 0 3 的规定。1 1 2 2 准备越冬的池塘用药应符合附录A 的规定。2 5 万方数据总第1 2 1 期黑龙江水产1 1 2 3 补水：越冬前池塘补水至最高水位，冰下水深任何时候不得少于l m。1 1 2 4 封冰期管理：
13、封冰期间，下雪后应及时清理积雪，保持冰面透光率，防止人为产生剧烈震动和噪声。1 1 2 5 解冻后管理：解冻后及时进行水质监测和病害检查，用药要符合进口国的要求。2 问题讨论2 1 本操作规程是通过在沈阳高产渔区经过三年的应用与实践，并不断进行研究、总结和改进形成的。本规程在实施推广中提高了养殖成活率和出口检测合格率，大幅度地提高了经济效益。并在辽阳、营口、本溪、鞍山、吉林、哈尔滨等渔区试验推广获得成功。2 2 生物活性菌接种技术的实施与应用，减少了池塘用药量，降低了常规三分之二的用药成本，同时提高了出口检测的合格率。这是池塘水质调控的新举措，不但改善鱼类栖息环境，还强化了鱼体免疫力，增进了黄
14、颡鱼天然的娇艳体色，成为当今绿色环保养殖的新时尚。2 3 生物活性菌接种技术能否成功，取决于接种的方法和时机。关键环节是：放苗前每6 6 7 秆水面用生物活性菌1 0 0 哩，用原池水浸泡活化6 h 以上全池泼洒，接种前后不能使用含氯制剂消毒剂；鱼类摄食高峰期禁止大剂量补施用，以免影响鱼类摄食；必要时在池塘的阳面水边设置一个3 n r 5 m 长，直径l m 的塑料筒，一侧与池水相连，生物活性菌的活化在塑料筒内进行。2 4 控制p H 值超标和降碱稳定p H 值的方法以及主要病害的有效控制是提高黄颡鱼养殖成活率的关键因素。2 5 油脂氧化和饲料原料霉变酸败是改变黄颡天然体色、威胁鱼类健康的大敌
15、，把好原料质量关是做好黄颡饲料的制胜法宝。配方设计者是黄颡鱼体色美容和健康的设计师，设计配方时考虑要周密。2 6 制定本规程的必要性：黄颡鱼是当前出口创汇的优良养殖品种，出口价格在每公斤4 0 元左右，每亩可实现利润6 0 0 卜1 0 0 0 0 元左右。成活率好的池塘每亩获利润达到了1 5 0 0 0 元。目前养殖黄颡鱼的渔民越来越多，不得要领的渔民其养殖成活率和检测合格率极低，本规程无疑具有一定的指导意义。2 7 本规程所用药品及生物活性菌是依有效性精选出来的。肝泰、鱼健康由北京渔阳佳纬康农联合生物技术有限公司提供；降碱改水剂、祛毒王(黄芪、灵芝复方)由宜兴市苏亚达生物技术有限公司提供。
16、2 8 关于附录中出口淡水鱼检测项目和要求，由于受检测设备和检测手段的差异的影响，为使出口国和进口国检测合格，所以几乎所有检测项目内都要求“不得检出”。参考文献徐广宏等起草的D B 2 1 0 1 厂r 0 8 8 2 0 0 2 无公害淡水鱼养殖基地条件、D B 2 1 0 1 厂r 0 8 9 2 0 0 2 无公害淡水鱼养殖技术规程、D B 2 l O l 厂r l l 7 2 0 0 3 出口韩国淡水鱼一鲤鱼、D B 2 1 0 1 厂r 1 1 8 2 0 0 3 出口韩国淡水鱼一鲤鱼养殖技术规程、D B 2 1 0 1 厂r 1 1 卜2 0 0 3 出口韩国淡水鱼一鲫鱼、D B 2 1 0 1 厂r 1 2 旷2 0 0 3 出口韩国淡水鱼一鲫鱼养殖技术规程、D B 2 l 州T 1 2 3 0 一2 0 0 3 池塘鱼类安全越冬技术操作规程。(下转第3 1 页)2 6 万方数据黑龙江水产2 0 0 7 年第5 期格1 0 c I I l 以上的鱼种2 0 0 3 0 0 尾，可搭配不同食性和不同栖息水层的鱼类进行混养。套养池塘的主养品种一般为鲤鱼、鲫鱼、草鱼和丁秽等，匙
