综合管理部厨师长平安生产职责 1）认真学习并且执行国家平安生产方针政策、法律法规、标准标准及其他要求。 2）参加公司和部门组织的平安活动和平安会议，参加公司和部门组织的平安教育培训。对本岗位的平安生产负直接责任。3）贯彻食品平安法，协助主管搞好内部管理。4）负责厨师内部具体事务管理，协调人员分工。5）保证伙食质量的稳定及提高。6）负责内部卫生的日常清洁，厨具的卫生管理，杜绝污染。7）参与拟订本部门平安生产规章制度和生产平安事故应急救援预案。 8）参加本部门危险源辨识，落实本岗位危险源的平安管理措施。 9）检查本岗位的平安生产状况，及时整改查出的问题。 10）有权拒绝下达的违章作业的指令，对他人违章作业加以劝阻和制止。11）积极参加岗位技术练兵和事故预案演练；加强平安自我保护，切实做到“四不伤害（不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害、保护他人不受伤害）。
