1、大学生创业方案书模板参考大学生创业方案书模板参考民以食为天，但在高校里，学校食堂的伙食一直被学生 们所抱怨，由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，虽 然价格较低但很少能真正让学生欢送。现如今，人们的生活 水平在不断提高，对于高校学生来说，健康营养，价格适中 的饮食才是他们所需要的。因此，在学校附近办一个专以学 生为消费群体的餐厅是我所想要创业的目标。我的创业梦想已经存在很长时间，对于餐厅的创立及其 运行模式已经有所了解。另外，资金的筹措，人员的聘用， 地点的选择正在进行中。项目目的：校园食堂的伙食一直是学校的诟病，在学校 附近经营一个价格适中，品种多样的餐厅是一个非常盈利的 创业项目。项目名
2、称：樱兰餐厅性质：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷饮和休闲餐饮等 学生餐厅。建设地点：合肥大学城市场分析：在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食 问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足 了学生们的温饱问题，而质量却远远没有到达学生们的要求 本餐厅就是根据这一点，为了提高大学生的饮食质量，旨在 为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并 且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好 的完成学业。宗旨：健康营养，效劳学生，创造有特色的餐厅经营范围：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷饮和休闲餐 饮1。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃 也是少不了的。品种多，口味全，营
3、养丰，使就餐者有更多 的选择。2。午餐和晚餐那么有中西不同口味菜式。而非餐点又提 供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻 咖啡、水果拼盘等。3。全天提供各色餐点，冷饮，热饮。市场营销：在餐厅的初步开展阶段，采用优惠营销，利 用各种优惠方式吸引学生，并在各个高校里进行宣传，不断 加深学生对本餐厅的印象，打响品牌。同时，聘用手艺精良 的厨师，创作各种精致美食。随着餐厅的固定食客的增加， 建立起坚实的客户关系。财务数据：财务方案栏注册金额：十五万元融资方式：自己工作所得五万元，家人助资五万，贷款 五万组织理念：特色饮食，微笑效劳结论：学生餐厅与传统餐厅有着明显的不同，其特色经 营会是其
4、盈利的主要来源。以大学城为其市场， 消费群集中， 消费方向稳定，人流量大，消费的潜在性强，是餐厅存在之 主要支柱。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求 是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生 这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的 产品和效劳，从这些方面来看，是应该是很有时机挤入该餐 饮市场的。餐饮经营者1。拥有餐厅的决策权， 对餐厅成员有聘用解雇的权力。2。餐厅员工的薪资和休假的安排3。热情待客，客人至上，保证优良的效劳，加强对员 工效劳态度的监督。4。控制餐厅的经营情况，加强对餐厅的财产管理，掌 握和控制好各种物品的使用情况。5。加强对每个厨师的沟通合作，提供客人
5、的意见和改 进食品的质量。中餐厨师1。每日早午餐的制作，保证食品质量2。遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不得无缘无故罢工，影响餐厅经营。3。遵守安全操作流程， 合理使用原材料， 节约水、 电、 燃气等消费。4。上班时穿厨师专用服，将自身整理干净，在工作时 间不抽烟，安全烹饪。5。努力创作特色饮食。西餐厨师与中餐厅厨师职责相同。效劳生xxxxxxxxx1。微笑效劳，礼貌待人。2。餐厅每日营业前，整理好桌椅，餐厅卫生，准备好 各种用品，确保餐厅正常营业。3。客到时，及时安排好客人入座，主动介绍本餐厅特 色饮食。4。对客人礼貌，客人的非私人问题有问必答，随时留 意客人情况，努力将客人效劳周到。5
6、。工作中碰见自己不能解决的问题，及时向餐厅管理 者汇报，请其帮助解决问题。6。客人离开后， 注意是否有遗留物， 假设有， 速交柜台，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人来之前的准备7。下班前检查工作区域是否关灯，关窗，电源是否切断，确保安全。8。与员工之间建立良好关系，互相帮助，遵守餐厅规 章制度。项目申请 餐厅的创立需要进行申请，取得经营许可证。在银行进 行抵押贷款，获取开业基金。餐厅开办前准备1。租用场地2。装修餐厅，餐厅风格自然，随意，同时负有现代气 息，墙面采用偏淡的温色调， 厨房布置合理精致， 采光性好， 整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。3。聘用中西餐厨师，签订合同。4。联
7、系用原材料供给商，与之签订合作合同。5。聘用勤工俭学的学生为效劳员，谈好薪资，工作时 间，工作内容，签订好劳工合同。6。开始在各高校进行宣传活动。餐厅是为人们提供生活饮食的地方，是人们生活所必不 可少的。随着生活的不断进步，经济的不断开展，填饱肚子 不再是人们对饮食的要求，现在的人所追求的是干净卫生， 有特色的餐厅。而本餐厅就是在此根底上建立起来的，价格 适中，选择多样，安全卫生，微笑效劳是我们餐厅能生存下来的重要条件此类餐厅的形成及开展前景 世界的不断融合，越来越多的西餐厅在中国建立起来， 高校的学生接触的西方文化，让他们对西方的食物充满好奇， 因此，像本餐厅中餐为主，西餐为辅的餐厅有着一定
8、的市场 需求，只要价格安排合理，味道较好，餐厅风格独特，一定 会有较高盈利。餐厅所在地消费市场分析 合肥大学城是合肥各所高校集中的地方，消费量大，中 餐厅多， 但是专为学生提供休闲场所的餐厅却并不多， 因此， 学生餐厅会有较大的市场。且由于本餐厅的价格安排较为适 中，符合大局部学生的消费标准。现已创办的此类餐厅概况1。名称： xx 餐厅2。成立时间： xxxx 年xx 月 xx 日3。所在位置：合肥大学城4。优势分析：存在时间长，有固定客人，午餐、晚餐 有特色，开业时，此类餐厅并不多，因此具有较高的人气， 符合人们追求新奇的心理。且在当时， 价格廉价，风味独特， 颇受追捧。5。主要经营项目介绍：午餐是中餐，晚餐是西餐6。存在的缺陷：1。餐厅长时间的风格未作改变，且饮食种类几乎没有 变化，消费者毫无新鲜感。2。因为生意较为火爆，整体价格有所上调，受到学生 的不满。7。本餐厅的竞争策略 做好宣传，开展各种促销活动 1。前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传： 重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动 的筹划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。2。针对节假日，开展有针对性的促销策略。创造本餐厅特色1。永远不要让自己的餐厅落伍，应始终保持高雅的格 调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要；自己的餐 厅是为高校师生提供饮食的，要有这种意识
