1、瘦肉猪饲养问答(修订本)赖以斌李丽珍编写江西科学技术出版社出版(南昌市新魏路)江西省新华书店发行南昌市文化用品印刷厂印刷开本78710921/32印张10.25字数24万1990年3月第2版1991年4月第5次印刷印数63,101一68,600ISBN7一5390一0096一1/S.36定价：3.80元前言长期以来，我国养猪生产主要是追求数量的增长。随着養牧业生产的发展和人民生活水平的提高，人们对肉食的需要不仅要增加数量，而且要提高质量，供应瘦肉。因此，大力发展商品瘦肉猪，提高胴体的瘦肉率，成为迫在眉睫的任务。许多经济发达的国家，用了几十年时间，将脂肪型猪改造成为瘦肉型猪，满足了人们对瘦肉的需
2、要，但同时却出现了猪肉品质下降的趋势，造成了重大的经济损失。我国畜牧科学工作者经过反复试验，已经探索出符合中国国情的提高生猪瘦肉率的有效途径。编写本书的宗旨，就是为了总结国内外发展商品瘦肉猪的经验，从遗传和环境两个方面入手，找出最佳方案的配套技术，包括育种技术、繁殖技术、饲养技术和疾病防治等，以利于指导生产实践，提高养猪业的生产力，多产瘦肉。满足城乡人民的需要。本书原名瘦肉猪的饲养，是华东管布科学技术出版社联合出版的多系列专业户万有问答丛书之一，问世以来，先后出版三次，深受广大养猪专业户和基层畜牧兽医人员的欢迎。这次修订，增加了我国近几年来发展商品瘦肉猪、建设良种繁育体系的新经验，以及种猪性能测定的成果，增加了养猪场和养猪专业户经营管理方面的经验，以及工厂化养猪的进展和设计，反映了近年来饲料和饲养科学研究的新成果。这些新成果和新经验的广泛应用，必将提高养猪业的生产水平。本书经江西农业大学颜若愚敦授审阅，特此表示感谢。部
