1、功能食品、血糖健康与型糖尿病Nutraceuticals.Glycemic Health Type 2 Diabetes川型糖尿病在发达国家和发展中国家都是日益严重的问题，并成为公共和个人医疗的沉重负担。功能食品、血糖健康与川型糖尿病主要阐述能帮助预防和控制前驱糖尿病和型糖尿病的功能食品。本书总结了血糖健康现状，并重点强调一些新的功能成分的作用。例如，来自中国、印度和墨西哥的传统草药、活性肽、抗性淀粉、肉桂、铬及其他成分。继活性肽被成功用作控制血压的功能原料后，很多企业聚焦于能预防和管理型糖尿病的活性肽。抗性淀粉经临床研究已展示其降低血糖和胰岛素应答及提高胰岛素敏感性的功能。上述这些以及其他经
2、科学和临床研究证实的功能食品在本书中得到重点阐述。本书的作者都是各自领域的专家，分别来自大学、企业和政府部门。对于所有关注用功能食品和血糖理念预防和管理型糖尿病的人们而言，功能食品、血糖健康与引川型糖尿病这本书大有裨益，可用作标准参考书本书特点涵盖血糖概念、功能食品，以及用功能食品预防和管理糖尿病涵盖新兴功能成分，如活性肽、矿物质、抗性淀粉、抗氧化剂和传统草药国际作者团队医生、糖尿病患者、研究人员、科学家)赋予本书权威性及兼容并蓄主编Vijai K.Pasupuleti,.博士，SAI国际公司的创始人eSAl是一家致力于研究、咨询、销售功能食品、药品和生物制品的公司。目前，Pasupuletit博士积极参与功能食品，尤其是与型糖尿病有关的功能食品的工作：他本人原来患有川型糖尿病，通过使用功能食品结合健身，在六年不摄入任何药物的情况下，成功控制了病情James W.Anderson,医学士，肯塔基大学内科与临床营养学教授。他在糖尿病、肥胖症、大豆食品和膳食纤维方面发表的文献已有350多篇，目前从事营养咨询和临床研究工作正架建议：食品工业I5BN978-7-5019-8545-eWILEY9787501985456WILEY WWW.WILEY.COM定价：68.00元
