1、2023 年 5 月下77Agricultural Machinery and Agronomy农机与农艺光山县油茶产业发展现状及其优化路径探析李品萱（河南农业大学经济与管理学院，河南 郑州 450046）摘要：油茶产业的发展，可以提升山地经济发展的层次，增加农民的收入，满足人们对优质食用油的需求。为了发展我国油茶产业，笔者概述了光山县的外部条件及发展现状，剖析了光山县油茶产业存在的产量低、综合利用率低、资金周转困难等问题，针对性提出了油茶病虫害防治、提高管理水平、多渠道融资、加强油茶综合利用等优化路径，旨在促进光山县油茶产业健康发展，振兴乡村经济。关键词：油茶；产业发展；光山县；优化路径中图
2、分类号：F326.27 文献标志码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-3872.2023.10.024油茶（Camellia oleifera Abel.），隶属于山茶科，在我国已有 2 000 多年的栽培历史。油茶树的种子之中富含油脂，果实可榨油食用，属纯天然高级油料作物。茶油色泽清亮，香味浓郁，含有丰富的营养价值，是一种上好的食用油；而且茶油是一种典型的不饱和脂肪酸，因为其特有的低碘值，稳定性较高，不容易变质，保存起来也比其他食用油要容易。在初步加工之后，茶粕可应用于农业、医学、生活日用品等行业；也可将从茶粕中提取的皂素作为有机肥和饲料使用，具有良好的作用。茶油还可利用油
3、脂进行深加工，制成高档保健油、高档天然美容化妆品等。茶油在工业上也可用作润滑油和防锈油。油茶树适应性强，在丘陵、山地均能生长，而且油茶树能够绿化荒山、防风固土，是优良的防火林带树种1。1 光山县油茶产业发展的外部条件1.1 自然环境光山县地处河南省东南部，南依大别山，北依淮河，中心坐标：北纬32000，东经114540；总面积1 835 km2。常年四季分明，年平均日照时间1 990 h，年平均气温15.4，全年平均无霜期226 d，年平均降水量1 027.6 mm，地处亚热带向暖温带过渡地带。属亚热带北部季风型湿润、半湿润气候，适合油茶树的生长。地势西南高、东北低，光山县境内多为丘陵岗地和浅
4、山地形，山势平缓，无陡峭路段，交通便利，便于油茶园区后续的管理和采摘工作，适合产业化经营。而且油茶树与微酸性土壤相适应，其对酸碱度要求范围在56.5之间，而光山县林地的酸碱度多在5.76.3之间，十分适宜油茶树的生长。1.2 政策条件河南省委、省政府为助力油茶产业高质量发展，积极贯彻落实国务院办公厅 关于加快木本油料产业发展的意见 的有关精神，河南省林业局与省扶贫开发办公室制定了 关于支持全省油茶产业高质量发展的指导意见，明确到2025年，河南省油茶产业高质量发展的种植油茶面积达150万亩，出产茶油3.5万t。在地方上，信阳市为油茶产业发展设立了市、县两级财政专项资金，落实相关税费减免或优惠政
5、策，重点扶持油茶产业发展。光山县对造林栽种油茶补助1 100元/亩，用于扶持油茶产业发展；油茶精品示范林项目5年内计划建成10万亩全国油茶示范地，并获得国家开发银行河南分行授信3.4亿元。河南省林业局与中国林科院亚林所等科研院所合作培育油茶良种苗木，前后共审定油茶新品种2个、油茶品系认定8个、良种采穗团认定3个，每年可提供300万株以上国家良种苗木，提供优质穗条150余万个，以确保油茶种植数量和品质双管齐下2。同时，以河南省林科院、种苗站、推广站为依托，从良种选育、技术推广、科研试验等多个环节入手，指导帮扶。1.3 社会支持司马光油茶园和河南省联兴油茶产业开发有限公司利用荒山荒坡大力发展油茶种
6、植3万多亩，示范带动光山县发展油茶种植27万多亩，常年带动3 000多家农户就业，光山县油茶种植农户持续增收，光山县油茶产业得到更全面的发展。此外，河南联兴公司不断进行改革创新，拓展深加工领域，用已有的冷榨冷提生产技术助力油茶产业良性发展；以纯天然无公害的油茶花、油茶饼为原料，进军日化行业，实现产作者简介：李品萱（1999），女，河南信阳人，在读硕士研究生，研究方向为农村发展。782023 年 5 月下Agricultural Machinery and Agronomy农机与农艺业升级；不断提高品牌的知名度，扩展油茶的市场销路，为全县油茶种植大户、家庭农场、合作社等提供发展支持，带动全县油茶
7、种植、采摘、运输、加工等产业以及周边地区的发展。2 光山县油茶产业发展现状2.1 林农种植油茶树积极性高近年来，光山县在退耕还林政策扶持下，不少外出务工人员开始返乡创业，发展油茶产业。林农也在房前屋后、田埂处栽种油茶树，充分利用土地资源。2019年，习近平总书记来到光山县考察调研，参观了司马光油茶园，习总书记指出要利用好荒山搞油茶种植推广，使人民群众就近就业，做到脱贫致富。加上集体林权制度改革，林农拥有土地经营权，林农种植油茶树的热情越来越高。截至2022年6月，光山县油茶种植总面积已达27.1万亩，油茶籽产量达5.25万t，建成油茶种苗繁育基地300亩。2.2 油茶树育苗生产监管有力油茶产业
8、门槛有限制，光山县坚持质量标准，为促进油茶树的稳健生长，在栽种油茶苗前，先整治土地，对土地均深翻松土并整装为水平梯田以保水保土增肥促油茶生长；在油茶造林上予以严格管控，油茶树苗必须使用优良品种，采用两年生优质壮苗，并由专业人士进行栽植；管理方面，适时对油茶林区进行松土、除草、浇水和施肥等，加强对油茶苗的种源把控，引进优良种促进油茶产业健康发展。个人和企业如果想从事油茶育苗工作，必须获得河南省林业厅颁发的生产许可证和经营许可证。2.3 坚持创新发展，优势企业带动光山县走“公司+基地+农户”的发展路子，坚持“政府引导、市场主导、企业带动、全民参与”的发展思路3。通过广泛的宣传，吸引更多的创业成功人
9、士返乡从事油茶产业的投资，例如蓝天集团、五岳集团等企业投资参与油茶产业发展，民间资本投入油茶产业的资金占到了总投资额的80%以上；其中河南省联兴油茶产业开发有限公司充分利用土地资源，在荒坡废山上种植油茶树，充分发挥油茶的价值。此外，该公司不断创新，引进冷榨冷提生产技术，逐步发展精深加工，延长油茶产业链，对全县油茶产业发展起到了榜样示范作用。2.4 油茶加工业发展缓慢油茶加工业的缓慢发展阻碍了油茶产业强劲发展的势头，光山县油茶产业发展非常不平衡，司马光油茶园与当地普通的油茶种植农户形成鲜明对比，司马光油茶园虽打开了消费市场，但是知名度不够，其他小作坊生产加工的油茶更是不值一提。缺少加工能力、生产
10、标准，产品质量差别较大，现存的多数加工企业缺乏精深加工能力，且多数企业产品单一，对油茶树的综合利用也不足；由于科技水平低下，油茶产品附加值普遍较低，缺乏抵御市场风险的能力。3 问题分析3.1 油茶树病虫害问题凸显油茶树主要有炭疽病、黑斑病、灰斑病、白星病4种病害4；害虫主要有油茶尺蛾、茶用克尺蛾、油茶毒蛾、南大蓑蛾、茶堆沙蛀蛾、油茶织蛾等，危害较大。油茶树生长周期长，一旦遇到病虫害问题未能及时治理，非常影响油茶树的可持续发展，导致油茶低产，由此也会阻碍茶油的生产和利用，主要原因有以下几个方面：一是缺乏预防机制，种植油茶树的农户没有接受专业技能的培训，传统的靠天吃饭思想并未转变，油茶树发现病虫后
11、才进行补救，未能防患于未然、病虫控制不彻底、遗留问题仍然存在；二是专业型人才缺乏，县内待遇条件不佳，不少专业型人才流失，种植油茶树的人员以传统林农居多，油茶树生产发展过程中缺乏专业人才指导；三是油茶园组织管理不成熟，油茶树栽植面积大、比较密集，经常出现枝繁叶茂、通风差、土地肥力下降等一系列问题，问题没有得到及时解决，组织管理缺乏有效的制度保障。3.2 经营管理不善与科技水平不足光山县油茶林普遍存在产量低、油质差等缺点，主要原因如下：首先，管理能力不足，开花落种的野生油茶树没有及时监管，使得部分地区的油茶树生长密集、阳光照射不足；林地杂草较多，没有及时整治，油茶林通风不便，茶籽在采收过程中也受到
12、严重的林地杂灌干扰；林木高大后修剪难以落实，许多油茶树自由生长，造成了部分林地阴郁、林地卫生条件差、产量低下的现象。现有的老油茶林品种大多老化混杂，良种率极低，长期处于自然生长状态5，种植户垦造、施肥、剪枝极少，丰产所需的水肥条件无法满足。新造林个别地方出现重造轻管现象，油茶新造林成活率不高，加之管理不善以及干旱天气，一些苗木质量不高，不少田块几经补种，有的甚至出现了造林不果的现象，使林农发展油茶的积极性受到了打击。2023 年 5 月下79Agricultural Machinery and Agronomy农机与农艺其次，实用技术也有所欠缺，尽管在科技上有依托单位，有技术顾问，但远水解不了
13、近渴，在油茶树良种选育、幼林抚育管理等方面还存在着一些技术难题。近年来从江西引进的油茶树良种“长林”系列6，在生产中大面积育苗造林，产量和适应性有待观察；育苗所用的接穗，由于没有自己的采穗圃，完全依靠外调，因此育苗成本增加，管理难度加大。3.3 收益周期长，资金周转难油茶产业发展周期长，前期投入大，新造油茶林每亩需在当年投入1 600多元（租地100元、整地600元、树苗300元、栽植100元、抚育管理250元、基础设施200元、技术服务等支出50元），5年后才有经济效益，810年后才能进入油茶树的盛产期，造林以后，每年至少要投入300元的养护费用。改造低产林需投入600多元/亩。由于地方财力
14、有限，资金缺口很大，目前国家投入最多只有300元/亩。由于前期种植需要投入大量的人力、财力资源，且短期内没有可观的收益，普通林农后续的发展更是步履维艰。很大一部分农户愿意种植油茶树，但是缺乏足够的资金支持，在前期种植油茶树，未等到几年后油茶树开始产生经济效益，便因资金周转困难被迫放弃，因此油茶产业发展的门槛被抬高，资金困难一直是阻碍油茶产业发展的较大问题。3.4 精深加工能力不济，市场竞争力弱光山县油茶加工企业较少，且部分油茶加工企业规模较小，多为小作坊式生产加工，流通到市场上的茶油品质参差不齐，使得消费者对茶油的口碑褒贬不一。精深加工的能力不济，产品种类过于单一，对油茶的综合利用率低，导致油
15、茶产品的市场竞争力弱。不仅光山县如此，其他地区的油茶加工企业发展状态也不佳，科技水平较低、综合开发利用能力差、产能过剩等现象比较显著。目前，油茶产业加工产品大多是发展食用油方面，但其实油茶的作用众多，不仅可以食用，还能在日常生活中外用，品质上乘的茶油可以提炼进行美容化妆品产业的开发、茶皂素通过提取可以用在高端产品的研发上，茶粕也能进行精加工用于其他行业。但是光山县的油茶加工产业发展仅限于食用茶油，其他尚在起步阶段。4 对策4.1 加强油茶树病虫害防治一是加强选育工作，推广栽培抗病虫的油茶品种。现阶段栽培抗病虫害的油茶幼苗是最经济、有效的措施7。但是我国的抗病、抗虫油茶品种较少，新的育种目标应该
16、重点集中在抗病和抗虫方面，育种部门应当加大研发力度，逐步发展出更多更优质的抗病虫油茶品种，鼓励更多的林农投入到油茶树种植中来，将良好的发展政策逐步落实到位，对种植油茶树的农户进行补贴，吸引更多的农户来种植油茶树，全面扩大油茶树的种植规模，逐步关注油茶树的生长过程，加强病虫害防治工作，提高油茶单位面积的产量。并且加强技术员的培训工作，将专业人才派遣到油茶树种植工作第一线，更好地保证油茶树的成活率。二是加强新型有效的农药品种研发。在油茶树发现病虫害后，及时喷洒农药还是行之有效的，但是现有的化学药剂杀虫效果一般，应当加强对植物性杀虫剂的研发，根据病虫害的详细特征对症下药，将对环境的污染破坏程度降到最低，保护生态环境的良性发展，主要针对农药的有效性、低毒性、可持续性方向发展。4.2 提高管理水平，加强科技指导一是对油茶幼苗栽培加以严格把控，落实推广运用育苗新技术。优良品种是实现油茶高产高效的重中之重，从江西引进的优良品种“长林”系列应根据光山县的具体情况进行筛选种植，因地制宜，实现油茶园的可持续发展。坚持以市场主体需求为导向，不断加大林地流转的力度，让更多合适的林地去种植油茶树，同时利用好县林
