1、 32 2023年第03期推广研究湖南茶区旱情调查及应对措施旱害是指在长期高温、缺水的条件下，茶树根系从土壤中吸收的水分不足以维持自身的代谢，容易形成代谢失调所造成的危害，通常会出现叶片焦枯、树冠面受损的情况，如果干旱时间持续，会出现更严重的枝条或植株干枯死亡现象，从而影响到茶叶的产量和品质。2022年下半年，湖南省干旱持续时间特别长，全省茶区面临着严重考验。为应对2023年湖南地区可能再次出现极端高温干旱，湖南省茶叶产业技术体系启动预案，对全省茶园进行了旱灾情况调研，并发布救灾减损技术措施，以减轻茶叶生产的不利影响。一、2022年湖南省茶园旱害情况湖南省三面环山，地势属于云贵高原向江南丘陵和
2、南岭山地向江汉平原的过渡地带，属于大陆性亚热带季风湿润气候，河网密布，主要河流有湘江、资江、沅江、澧水四水及其支流。高山云雾出好茶，2022年湖南省茶园面积为20.33万公顷，是中国主要产茶省份之一。据湖南省茶业协会数据，2022年高温干旱导致全省茶园受灾面积达到5.67万公顷，成灾面积达到2.4万公顷，重灾面积1.1万公顷。其中重灾区幼龄茶园受损达85%，老茶园受灾受损为15%。通过问卷星调查收录的湖南省茶园面积为近1万公顷，受到旱灾的茶园面积是4100多公顷，干旱受灾率高达42.69%，这是湖南省茶叶产业技术体系自有记录以来干旱最为严重的一年，也是茶产业有史以来面临的最严峻的考验。二、茶树
3、受旱害的表现及指标研究发现，干旱会使茶树的侧根数增多，茶树生长缓慢，且受到干旱影响的茶树株高低于正常茶树的株高，这是由于高温下茶树进入休眠状态，停止生长。另有研究表明，在高温干旱为害初期，芽和叶片上会出现浅褐色的斑点，嫩叶呈轻度卷曲。随着高温干旱时间的延长，叶片上的褐色斑点不断变大且边缘呈烧焦状向内卷曲。如果高温一直未缓解，茶树枝条会枯死，甚至整株茶树枯萎死亡。2022年湖南省茶叶产业技术体系专家团队在高桥实验基地调查发现，在降水盲点区域有部分茶树出现死亡的情况。1.茶园缺水指标 以下情况可作为茶园缺水指标：土壤相对含水量低于70%；日平均气温30左右，持续1周未降雨；清晨茶树叶片上无露水，叶
4、片失去光泽，中午嫩叶有萎蔫现象。上述任一种现象出现时，需进行灌溉作业。有灌溉条件的茶园应及时采用滴灌、喷灌、流灌、浇灌等方式进行灌溉抗旱，其中滴灌节水效果最好。2.旱害等级 茶园旱害可以分为轻度、中度、重度和极度四个等级。轻度：部分叶片逐渐变黄绿，出现褐斑、轻度卷曲、变形；中度：多数嫩叶变红褐色（14 叶为主），卷曲、萎蔫、枯焦脱落，但顶端芽梢（1 芽2 叶）未完全枯死；重度：老叶丁玎 王维康彦凯 李赛君湖南省茶叶协会 湖南省茶叶研究所2023年第03期 33推广研究和嫩叶枯焦脱落，形成光杆枝，多数枝条枯死，但主干未完全枯死；极度：茶树根系死亡、叶片完全脱落、地面侧枝及主干枯死，茶树将整株死亡
5、。三、干旱对茶园产值的影响在高温干旱的影响下，茶树缺水会导致茶叶减产，产值下降。湖南省部分茶区因为旱情已致夏秋茶绝收，为应对2022年旱情，茶企积极展开自救模式。从调查数据可知，大部分茶企都是从其他地区引水进行浇灌。但在茶园基础设施较薄弱且水资源匮乏的地区，茶树只能饱受干旱，无法采取其他应对旱情的措施。在引水条件尚可的茶区，可做到37天灌水1次，后因水源不足被迫中断，平均灌水10次左右，每667平方米抗旱成本达到了817.7元。据茶农反映，2022年旱情将导致下一年茶叶减产30%70%，其中超过半数的人认为会减产50%以上。茶园灌溉设施使用情况如下：采用滴灌的占12.15%、喷灌的占38.12
6、%，地膜覆盖的占7.73%，修建蓄水池的占34.25%，从其他地区引水的占62.43%，未采取措施的占13.81%。四、茶园旱害应急防控措施（一）注意事项 1.关注天气变化。密切关注高温天气变化情况，加强组织领导，落实抗旱责任，及时做好高温天气应对预案，迅速采取措施，全力做好抗旱各项工作。2.加强科学用水。提前在雨季给水池、山塘蓄好水，定期维护好各项抗旱设施，保证旱期茶园抗旱的正常用水。改善耕锄、覆盖、造林工作，增强茶园土壤涵养水分的能力。大力推广节水节肥的水肥一体化技术，提高茶园基地抗高温干旱能力。3.做好高温季节的防暑防晒工作。在高温季节，茶园作业宜在清晨或者傍晚时进行，特别是茶园灌溉，中
7、午浇水后，在高温暴晒下，茶树上残留的叶面水容易“烫伤”嫩叶，浇水时一定要浇足浇透。（二）防控措施1.幼龄茶园。灌溉：定植后12年的幼龄茶园，在夏秋干旱时间持续57天时应进行灌溉。每667平方米喷灌茶园需水约25立方米、滴灌约10立方米、沟灌约45立方米、人工浇灌约10立方米，以030厘米土壤相对含水量为75%90%、土握成团不散为灌溉适度的标志。覆盖：一般采用茶树行间铺盖的形式，既保水又能抑制杂草生长。选择稻草、麦秆、枯草或其他作物秸秆，在茶苗根部两旁50厘米以内盖草，厚度2.5厘米左右，每667平方米用量在30005000千克。对幼龄茶园，还可采用遮阴网等覆盖措施防止灼伤。耕作：拔除畦内杂草
8、或根据土壤板结情况进行浅耕除草，通过打破土壤毛细管作用，减少土壤中水分蒸发。幼龄茶园可在4月中下旬套种绿肥，在高温季节达到遮阴、保湿等效果，在高温干旱季节过后，及时割青埋青，可达到增肥、改良土壤结构等效果。2.成龄茶园。灌溉：高温干旱季节，连续710天不下雨，茶园达到前述缺水指标之一时，应及时进行灌溉，以030厘米土壤相对含水量为75%90%、土握成团不散为灌溉适度的标志。耕作：结合施肥，畦内进行浅耕除草，深度1525厘米。茶园一般不能使用除草剂，而用人工除草，梯壁宜用生草法管理，即保留适当高度的草层。夏初茶树行间铺草可以达到防旱效果。施肥：夏季高温干旱，茶树根部受水分条件的限制，吸收能力弱，
9、根部施肥效果差。高温干旱季节过后，进行叶面喷肥，可提高茶叶产量，增强新芽的持嫩性，有利于夏秋茶品质的提升。试验证明，茶树叶面喷肥，能够增产10%左右。在后期仍要加强根部追肥，以取得相互促进作用。在高温干旱季节应暂停茶园机采、修剪等作业。待旱情解除后，因地制宜，因树制宜，及时中耕施肥，补充养分，剪去受害干枯的枝叶，注意病虫害防治，促进秋梢生长。对幼龄茶园因茶苗枯死造成的缺株断行，要提前备好茶苗，宜在1011月左右与翌年23月根据实际情况及时补苗。五、建议为了缓解旱情对茶园的影响，各地茶园应加强水肥一体化等基础设施建设。在所有调查问卷中，仅10家企业购买了农业保险，有94.48%的企业或个人对农业保险并不了解，或稍有了解但没有进行购买，从而无法进行赔付，所有损失只能自行承担。建议：一是加大农业保险的推广和普及力度，提高理赔效率。二是在茶园管理方面需要增施有机肥、及时追施催芽肥，加强树冠培养，尽快恢复树势；合理采摘（采养结合），提高鲜叶质量，减少损失，稳定茶园效益。
