1、 22 构建“赛教融合+双创融合”型课程体系，培养乡村振兴人才的研究与实践 以黄冈职业技术学院农业类专业为例 倪祥明1，侯应霞2，李 伟14（1.黄冈职业技术学院，湖北 黄冈 438002；2.湖北省农业科技人才办公室，湖北 武汉 430070）摘 要：高职院校是高素质人才的培养基地，理应在培养乡村人才、建设乡村人才队伍方面发挥优势，承担责任。为解决农业类专业学生的技能提升和创新创业质量的提升，更好地服务区域产业发展和国家“三教改革”,黄冈职业技术学院专业教学团队构建了“赛教融合+双创融合”型课程体系，通过将专业技能大赛和创新创业大赛内容本地化、案例化，充分融入到教学内容中，学生参加技能大赛和
2、创新创业大赛获奖成效明显。专业人才培养质量提升明显，教师教学能力和社会服务能力明显增强。关键词：赛教融合；创新创业；课程体系；乡村振兴；人才培养 中图分类号：G423.07 文献标志码：A 文章编号：1672-1047（2023）02-0022-04 DOI:10.3969/j.issn.1672-1047.2023.02.05 收稿日期：2023-03-05 作者简介：倪祥明，男，湖北团风人，副教授，生物与农业学院党总支书记。研究方向：乡村振兴，职业教育改革。乡村振兴，关键在人，基础靠教育,无论是振兴乡村产业，还是发展乡村文化，乡村振兴归根结底是需要一批愿意扎根乡村的人才，需要留住农村具有扎
3、实专业技能和创新创业意识的高素质人才。教育部印发 的高等学校 乡 村 振 兴 科 技 创 新 行 动 计 划（20182022 年）将“人才培养提质行动”作为重点任务之一1，包括“促进学科专业发展建设”“强化人才培养”“加强基层人才能力培训”等内容，这为高校培养涉农人才指明了方向2。专业是高职教育人才培养的“根”，唯有将“双创”教育和技能大赛赛项融入专业建设与人才培养全过程，给双创教育“强根”，给学生技能教育“强体”，方能全面提升人才培养质量。一、课程体系总体思路及主要问题（一）总体思路 根据农产品加工与质量检测专业工作岗位进行调研与分析，构建课程体系，农产品加工与质量检测专业将课程根据能力递
4、进分为基础技能课、综合技能课和技能拓展课程，具体如图 1 所示，基础技能课程主要围绕农产品加工和质量检测岗位通用技能开展教学，综合技能课程根据不同企业的产品生产工艺的特殊要求开展有针对性的教学，加强学生的实践技能，技能拓展课围绕本地农产品特点和农产品营销、农产品储运等延伸岗位组织教学，拓宽学生的就业面，三层递进，最终整体提升教学质量。同时，根据课程与“岗课赛证”的紧密度，将教学内容与职业技能大赛赛项、“1+X”职业技能等级证书考核、创新创业等内容通过教学案例有机融合，真正形成了“赛教融合+双创融合”型课程体系。图 1“赛教融合+双创融合”型课程体系（二）主要解决的问题 构建“赛教融合+双创融合
5、”课程体系，主要致力于解决以下四个方面的问题。第一，将技能大赛赛项和互联网+创新创业大赛案例化，并融入到专业实践教学中，形成“普惠性”教学，全面提升学生职业技能、职业素养和持续性创新创业能力。第二，依据鄂东地区农业产业特点，结合黄冈市地理标志产品战略产业研究，将创新创业教育融入到地方农业产业中，培养符合服务地方农业产业的创新创业型人才。Vol.25 No.2Apr.2023第 25 卷第 2 期 2023 年 4 月 黄 冈 职 业 技 术 学 院 学 报Journal of Huanggang Polytechnic 23 第三，通过优化课程体系，突出实践教学体系，构建创业孵化体系，完成涉农
6、专业“创业创新”课程改革。第四，完善涉农专业校内外创新创业基地建设，打造创新人才培养实践平台，为毕业生创业提供条件。二、实施方法 以学生发展为中心，学生需求、社会需求与问题为导向，服务乡村振兴为引领，按照农业产业链“种、养、加”的生产过程，通过“赛教融合+双创融合”的融合教育，为培养视野广阔、技术精湛、双创能力强的技术技能型人才提供可复制的重要途径。（一）构建“赛教融合+双创融合”课程体系，满足双轮驱动人才培养“新要求”在竞赛项目驱动下，在完善的考评体系中，让学生的实操技能在竞争中不断成长，充分培养学生的主观能动性，养成良好的学习意愿和独立完整的操作技能，掌握企业分析检验岗位的关键技能，包括提
7、出问题，分析问题，优选方法，设计方案，分析总结等，提升学生的学习兴趣和自我学习能力，最终达到符合企业岗位技术要求的综合实践能力。（二）通过“双创融合”教育，持续提升学生的双创热情 涉农专业“双创”教育改革，核心问题是如何持续性地促进“双创”教育与专业教育之间的无缝对接。因此，黄冈职业技术学院构建了具有可持续性教育的“双创”教育课程体系，通过构建“基础教育专业教育项目实践”三阶段全过程双创课程体系，将培养创新精神，强化创业意识，提升创新创业能力持续性地融入到人才培养课程体系，使学生的创新创业热情高涨。（三）加强与地方产业结合，服务区域特色经济 在黄冈市科协协助下，黄冈职业技术学院联合黄冈师范学院
8、编订了 黄冈市国家地理标志产品产业化研究，每位教师都深入调研并掌握了两项黄冈市国家地理标志产品的市场行情和产业化现状，并积极为地理标志产品市场产业化开发提供了如引进优良品种，加大推广力度、创建特色品牌等措施和建议，为学生农业创业项目指导奠定了基础，并且在创业团队筛选的优质创业项目中给予免费提供创业办公和实践场所的政策以支持学生创业。（四）建成一支优质的教师队伍，支撑人才培养的“高水平”通过国家骨干教师师资培养等项目，教师分别到香港中文大学、香港职业教育中心、武汉大学等国内一流学府进行了教学理论和方法的培养，如基于问题的学习 PBL（Problem Based Learning），双螺旋教学诊改
9、等，提升了教师的教育教学能力。聘用了企业专家 10 余名，校企共建了 5 个实验实训室，包括了中粮家佳康食品检验实训室、黄冈博创检测技术服务有限公司校企研发基地、黄冈职业技术学院食品快检共享实训基地、宠物健康护理与美容实训基地、湖北兴赤生态农业“厂中校”实习基地，为“高水平”人才培养提供了支撑。（五）持续推进“三教改革”，构建优质教科研资源 常年聘请黄冈市及武汉市优秀农业企业创业成功人员、学校优秀创业毕业生作为学校兼职创业指导教师，定期举行创业培训和创业交流沙龙，分享创业经验。学院还提供了开放式的创业交流中心，为创业团队相互交流、取长补短提供了思路和宽松的场所。将创新创业教育内容融入专业课程教
10、材3，结合地方行业与专业特色撰写针对性强的创新创业教材。通过校企合作，专兼职结合，共同组建教材编写团队，双方发挥各自优势，加强沟通交流，深入分析研讨创新创业教育教学案例，及时将新技术、新工艺和新规范转化为教材内容4，为农产品加工与质量检测专业学生创业拓宽视野；另一方面，通过创新教材形式，运用信息化技术，将教学音频、视频和文本进行有机整合，形成“动态可调整”的立体化活页式教材。构建“双融合”双轮驱动共同体，整合优质资源，大力推进校企合作、订单式教育、现代学徒制等方式，多途径培养学生职业技能和提升学生就业竞争力，与企业深度合作，整合教学资源共建实验室，提升教师的科技服务能力，共建创新创业平台，为学
11、生创业提供创新创业场所、技术指导等帮助学生实现创业梦想。三、教学体系案例（一）“赛教融合型”教学体系案例 对学生技能竞赛赛项核心技能进行分析，研究工作岗位技能，将两者相结合形成项目化教学案例，改革教学模式，制定教学标准，在教学过程中根据标准系统科学地组织教学，让课堂成为备赛主要阵地，将第 2 期 构建“赛教融合+双创融合”型课程体系，培养乡村振兴人才的研究与实践 第 25 卷 24 个别学生参赛的封闭式训练转变为所有学生参与的“普惠式”教育，让全部学生都能享受到优质教学资源5。如下表 1 是农产品加工与质量检测专业的分析检验岗位实训项目设置，通过赛教融合以实现技能竞赛、人才培养和教学改革相互促
12、进。表 1 分析检验岗位实训项目设置表 课程 典型实训项目 国赛赛项 成绩 评定 无机及分析化学 容量仪器校正、标准溶液和缓冲溶液配制、溶液浓度标定 工业分析赛项、化学实验技术赛项 课 程 要求：按照比 赛 要求，组队参加校内选拔赛。成 绩 评定：选拔赛综合评分作为课 程成绩；省赛获奖可获额外加分。有机 化学 乙酸乙酯合成及质量评价 化学实验技术赛项 仪器 分析 原子吸收分光光度计测定重金属含量、高效液相色谱测定肉制品兽药残留、样品中铁含量测定 农产品质量安全检测赛项、化学实验技术赛项 微生物检验技术 玻璃器皿干热灭菌技术、青霉素注射液的无菌检查、维生素 c 注射液中热原检查、葡萄糖酸钙口服液
13、的微生物总数检查、葡萄糖酸钙口服液中大肠埃希菌检查“1+X”粮农食品安全评价职业技能等级证书考核 中药鉴定技术 中药性状鉴别、中药显微鉴别、中药调剂、中药炮制 中药传统技能赛项（二）“双创融合”教学体系案例 国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见指出：“深化高等学校创新创业教育改革，是国家实施创新驱动发展战略、促进经济提质增效升级的迫切需要，是推进高等教育综合改革、促进高校毕业生更高质量创业就业的重要举措。建立健全课堂教学、自主学习、结合实践、指导帮扶、文化引领融为一体的高校创新创业教育体系，人才培养质量显著提升，学生的创新精神、创业意识和创新创业能力明显增强，投身创业实践的学
14、生显著增加。”6 构建具有可持续性教育的“双创”教育课程体系，通过构建“基础教育专业教育项目实践”三阶段全过程双创课程体系（详见表 2），将培养创新精神，强化创业意识，提升创新创业能力持续性地融入到人才培养课程体系。近几年来，通过此“双创”课程体系的教学，现代农业技术专业学生创业热情高涨，每个学生从进校即开始着手谋划各自的农业创业项目，如牛羊生产、金银花种植、金丝皇菊种植、香椿酱生产等项目，并且围绕自己创业项目进行有计划的学习。通过学校三年专业+“双创”教育的培养，创业项目能够最终成型，同时将创业项目和毕业设计相融合，邀请校外专家进行答辩并完善创业项目。表 2“双创”教育课程体系 序号课程名称
15、 授课 学期 授课学时 课程类型 结课形式1大学生创新创业教育基础课 第一 学期 40 公共双创课 创业规划与创业计划书 2创新创业赋能提升培优课 第二、三学期 60 专业课+双创融合 商业计划书 3双创“赛教融合”课 第四、五学期 40 专业课+双创融合 互联网+农产品创新创业大赛 4创业实践指导 第六 学期 30 创业实践指导 创立公司，实施创业项目四、“赛教融合+双创融合”实施成效分析（一）人才培养成效明显 生物与农业学院坚持“赛教融合+双创融合”课程体系综合育人，推动了教育教学改革，学生综合素质显著增强，受益学生超过 2000 人。学生参加“1+X”粮农食品安全评价职业技能等级证书考核
16、通过率100%。学生参加校内技能大赛热情度高，充分体现了学生职业技能掌握充分和熟练。近五年来，农产品加工与质量检测专业学生参加的茶叶重金属检测省技能大赛一等奖 1 个、二等奖 2个、三等奖 3 个；2022 年全国大学生生命科学竞赛-“秸”尽所能，变废为宝-农作物秸秆生态利用助力乡村振兴获得一等奖，湖北省优秀农村实用人才创业创新项目大赛二等奖两项，三等奖三项，第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛湖北省复赛铜奖两项。本成果推广到其他专业中也成效显著，园林专业学生在 2022 中荷花艺设计大赛获得特等奖一项，一等奖一项，在湖北省职业院校技能大赛园林景观设计赛项中获得二等奖一项，三等奖一项；宠物医学专业学生在宠物美容全国技能大赛（行业赛）中获特等奖1 个，一等奖 1 个，现代农业技术专业学生获得“互联网+”大学生创新创业大赛湖北省复赛银奖一项。（二）学生就业创业能力增强 第 2 期 构建“赛教融合+双创融合”型课程体系，培养乡村振兴人才的研究与实践 第 25 卷 25 学生专业对口就业率 100%，其中 40%学生在湖北农业行业龙头企业就业，企业反馈情况很好。近两年，农产品加工与质量
