1、2023年 第53卷 第2期13综述专论敦煌市位于甘肃省河西走廊最西端，地处甘肃、青海、新疆三省区交界处，属典型暖温带干旱性气候，四周被沙漠戈壁环抱，日照时间长，昼夜温差大，光照资源丰富，非常适宜葡萄、棉花、玉米、瓜菜等农作物的生长。葡萄丰收时，可产生大量新鲜葡萄藤枝叶，葡萄藤枝叶中糖分、蛋白质等含量较高，将其转化成微贮饲料，不仅能提高利用效率，而且有利于环境保护和养殖业发展。敦煌市葡萄藤枝叶饲料化利用现状1.1利用水平不断提升为充分发挥葡萄藤枝叶的资源优势，敦煌市积极探索葡萄藤枝叶的有效利用模式，大力推广葡萄等农作物秸秆黄贮、揉丝、粉碎和精粗饲草料合理搭配技术，拓展葡萄藤枝叶饲料化利用渠道；
2、建成敦煌市盛合葡萄农民专业合收稿日期：2022-11-25作者简介：路亮，高级畜牧师，主要从事畜牧新技术推广工作。E-mail：作社、敦煌市郭发养羊农民专业合作社、敦煌市程宸农牧有限责任公司和敦煌市仁源农牧农民专业合作社等4个万吨秸秆饲草料加工厂，购置葡萄藤枝叶等农作物秸秆加工生产设备，年收购加工葡萄藤枝叶等农作物秸秆达5万t以上。近年来，在政府和有关部门的大力支持下，全市共建成各类青贮氨化池147座、6万多m3，先后引进不同型号粉碎、铡草、揉搓等秸秆加工设备1 000余台（套），有力推动了葡萄藤枝叶的资源化利用。1.2生态循环模式初步形成在推进葡萄藤枝叶饲料化利用过程中，敦煌市认真贯彻落实循
3、环经济发展理念，探索出葡萄藤枝叶“收储运加工利用畜牧养殖肥料还田生产有机葡萄”的生态循环模式，提高了葡萄藤枝叶利用率，改善了农业敦煌市葡萄藤枝叶饲料化利用现状及建议路亮，李永涛（敦煌市畜牧兽医技术服务中心，甘肃敦煌736200）摘要：敦煌市是全国优质葡萄生产基地之一，在生产鲜食葡萄的同时会产生大量较高营养价值的葡萄藤枝叶，但目前葡萄藤枝叶未能作为发展畜牧业的优质饲草料资源得到大量开发利用。本文对敦煌市葡萄藤枝叶饲料化利用现状进行概述，分析当前葡萄藤枝叶饲料化利用中存在的问题，并提出相应建议，旨在提高葡萄藤枝叶饲料化利用率，将其变成牛羊喜食的高营养饲草料，提高养殖效益、增加农民收入，促进敦煌市畜
4、牧业可持续发展。关键词：葡萄藤枝叶；饲料化；利用；敦煌市中图分类号：S816.5文献标识码：A文章编号：1006-799X（2023）02-0013-03DOI:10.15979/62-1064/s.2023.02.033142023年 第53卷 第2期综述专论生态环境。1.3产业化经营步伐加快近年来，敦煌市在政策、资金、技术的扶持和指导下，做大做强葡萄藤枝叶饲料化产业。由饲料生产企业收购农户葡萄藤枝叶，通过葡萄藤枝叶精深加工技术，将其加工成牛羊喜食的颗粒饲料等，并销售给养殖场（户），实现“种植+加工+养殖”一体化发展，加快了葡萄藤枝叶产业化经营步伐。1.4支撑作用不断提高敦煌市形成以“专家团
5、队+专技人员+科技员+实用人才”为主要模式的市、镇、村三级技术服务队伍，服务体系健全，同时在工作中，市、镇技术人员以“三包（包镇、包场、包户）”服务为重点，指导农户在牛羊养殖中应用葡萄藤枝叶揉丝、粉碎、加工等先进实用技术，提升了葡萄藤枝叶饲料化利用率。存在的问题2.1部分农户认识不到位部分农户将葡萄藤枝叶废弃在田间地头，受潮冷影响，造成枝叶霉烂，焚烧后会产生大量浓重的烟雾，成为农村面源污染的源头，导致农村环境污染严重。还有部分农户没有认识到葡萄藤枝叶资源化利用的重要性，不注重新技术的应用，如葡萄藤枝叶加工技术滞后、配方单一，致使牛羊食用后生长缓慢、养殖效益低。2.2产业化程度不高受秸秆加工设备
6、、技术等条件的制约，敦煌市葡萄藤枝叶加工利用仍处于初步发展阶段，葡萄藤枝叶加工企业数量少，大多数停留在小规模、低层次生产水平上，产业化水平、专业化程度低，企业带动周边农户增收效果不明显，抗御市场风险的能力相对脆弱，对发展现代畜牧业的带动和辐射作用有限。2.3科技含量低虽然葡萄藤枝叶资源化利用技术的应用有了一定进展，但传统利用模式仍占较大比例，大多数农户会将葡萄藤枝叶不经揉丝、粉碎等加工处理就直接饲喂牛羊。此外，缺乏先进的葡萄藤枝叶饲料化处理技术，导致牛羊养殖效益不高。2.4收集贮运体系不健全2022年敦煌市葡萄种植面积0.48万hm2，产生了大量葡萄藤枝叶，分布分散、体积大、收集季节性强，但各
7、地缺乏布局合理、功能完备、队伍健全的收集储运服务组织，制约着葡萄藤枝叶饲料化利用的发展。2.5政策扶持机制不完善敦煌市虽然出台了有关秸秆饲料化利用的扶持政策，但补助领域多为草畜产业，不能满足企业、合作社和农户对葡萄藤枝叶在回收、加工、销售等方面的需求，在一定程度上影响了葡萄藤枝叶饲料化利用向规模化、标准化、产业化方向发展的进程。发展思路及建议3.1提高思想认识，靠实工作责任一要提高思想认识。各部门应加强指导和扶持，抓点带面，梯度推进，依托葡萄藤枝叶资源化利用不断扩大牛羊养殖饲草料来源。二要加大宣传引导力度。通过电视、报纸专栏、宣传彩页、微信朋友圈、现场演示等多种方式营造社会氛围，让群众认识到焚
8、烧葡萄藤枝叶给环境和土壤造成的严重危害。三要抓好示范工作。选出葡萄藤枝叶饲草料饲喂示范户，以点带面，探索、总结、推广好经验、好模式，充分发挥葡萄藤枝叶饲料化利用示范带动作用。鼓励葡萄产业通过“点、片、基地”进一步扩张，稳步扩大葡萄种植面积，逐步形成“种养结合、以种促养、循环利用、健康养殖”的良好局面，走出一条农业产业结构调整和农民增收致富“双赢”的新路子。四要加大科技培训力度。每年安排专业技术人员下乡宣传、指导，重点引导发展青贮（黄贮）、颗粒饲料和压块饲料加工、葡萄藤枝叶与其他秸秆搭配饲喂、全混合日粮（TMR）应用技术等秸秆饲料化利用技术，逐步把葡萄藤枝叶饲料化利2023年 第53卷 第2期1
9、5综述专论用转变为农民群众的自觉行动。3.2引进先进技术，加快产业化发展进程一要优化产业布局。以实施乡村振兴战略为抓手，立足当地资源优势和比较优势，统筹考虑敦煌市葡萄藤枝叶生产及畜牧业发展情况，因地制宜，形成布局完善、结构合理的葡萄藤枝叶饲料化利用新格局，逐步提高葡萄藤枝叶饲料化利用效益。二要加大先进技术引进力度。积极引进先进的葡萄藤枝叶饲料化处理技术，加大葡萄藤枝叶青贮、微贮等技术推广，拓展葡萄藤枝叶饲料化利用渠道，提升葡萄藤枝叶饲料化水平。三要研发葡萄藤枝叶饲草料的技术配方。生产中，研发葡萄藤枝叶鲜食与青干草混合搭配技术、葡萄藤枝叶干草与青干草混合技术、制作葡萄藤枝叶颗粒饲料技术、葡萄藤枝
10、叶青（微）贮技术在牛羊养殖中应用，组装集成成熟技术，在示范场（户）大面积推广应用，提升葡萄藤枝叶应用率。四要加快推进葡萄藤枝叶饲料产业化进程。加强“葡萄藤枝叶饲草料银行”建设，完善“企业+合作社+农户”的经营模式，促进葡萄藤枝叶饲料产业化经营。快速拓展葡萄藤枝叶产业化经营渠道，由饲料生产企业收购农户葡萄藤枝叶，发展葡萄藤枝叶精深加工技术，按配方将葡萄藤枝叶加工成畜禽饲料，依托市场化服务，开展葡萄藤枝叶机收、打捆、粉碎等有偿服务或将农户遗弃的葡萄藤枝叶回收，使葡萄藤枝叶成为便于利用的饲料。3.3加强基础设施建设，提高生产技术水平一要加强基础设施建设。紧紧依托现有的葡萄藤枝叶资源、畜牧养殖生产基础
11、设施条件、技术服务体系进行葡萄藤枝叶颗粒饲料加工厂基础设施建设，配备葡萄藤枝叶收集、打捆、运输、铡切、揉丝、粉碎、压块、加工等机械设备，专业化生产优质饲草，服务养殖业。二要提高科技含量和生产技术水平。探索葡萄藤枝叶“收集储藏运输颗粒加工畜牧养殖肥料还田生产有机葡萄”的生态循环模式；示范带动更多农户充分利用葡萄藤枝叶饲喂牛羊，推广应用葡萄藤枝叶饲料化利用新技术、新工艺，加快葡萄藤枝叶资源高效利用发展步伐。3.4加大政策扶持力度，注重培育龙头企业一要加大政策扶持和技术引导力度。将葡萄藤枝叶饲料化综合利用与现代农业发展、种草养畜、牧草栽培、动物疫病防控等项目有机结合起来，通过配备铡草机、修剪机、青贮
12、池等，大力推广“五配套”（即配套暖棚圈、青贮窖、铡草机、人工草地、良种羊）养殖模式，有力调动养殖场（户）使用葡萄藤枝叶饲草料、颗粒料的积极性，形成以政策、技术推广为引导，畜牧养殖龙头企业、饲料加工企业为依托，农户广泛参与的葡萄藤枝叶饲料化利用长效机制。通过制定葡萄藤枝叶饲料化利用产业发展扶持政策，鼓励企业、合作社、农户等社会经营主体参与葡萄藤枝叶饲料化利用，运用市场化手段，吸引社会资本投向葡萄藤枝叶饲料化利用产业，把葡萄藤枝叶饲料化利用产业做大做强。同时积极探索财政、金融等部门支持草畜产业发展的新机制，对葡萄藤枝叶饲料化利用各个环节的参与者给予财政、金融支持，对收储量多的、加工产品销售好的、机械作业面广的企业、合作社、农户个人给予一定补助和奖励。二要注重培育葡萄藤枝叶饲料生产加工龙头企业。葡萄藤枝叶饲料化利用关键要有龙头企业支撑，要大力扶持新建的葡萄藤枝叶饲料生产加工企业和已建的葡萄藤枝叶饲料生产加工企业进行技术改造，提高产品质量、扩大生产能力、打造企业品牌、提升营销水平，加快葡萄藤枝叶饲料化利用步伐。（编辑：张琼琼）
