GB/Z21700-2008目次前言1范围2规范性引用文件3术语和定义4总则25鳗鱼养殖安全管理26原辅料安全卫生37加工、包装、储运过程安全卫生质量48检验与监控59检测质量610追溯611产品召回12记录7附录A(规范性附录)出口加工用鳗鱼养殖场备案基本条件8附录B(资料性附录)质量监督员条件和职责10附录C(规范性附录)鳗鱼制品检测实验室的通用条件11GB/Z 21700-2008前言本指导性技术文件的附录A、附录C为规范性附录，附录B为资料性附录。本指导性技术文件由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出并归口。本指导性技术文件起草单位：国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局、中华人民共和国福建出入境检验检疫局。本指导性技术文件主要起草人：李飞、肖燕茂、杨彬彬、陈长兴、王根芳、廖鲁兴、张晓丽、郑映钦、朱崇德、徐长安、杨方、王以农、杨燕忠、万鸿明、黄新平、钟义勇、郑晓忠、刘国栋、宋志刚、林禹、李耀平、黄建生、林峰、黄莹、王咏梅、彭建华、张蕉南、毕克新、徐丽艳、刘环。
