1、第一页，共二十六页。第第一一节节细菌和真菌细菌和真菌细菌和真菌细菌和真菌(zhnjn)(zhnjn)的分的分的分的分布布布布第二页，共二十六页。如何才能如何才能(cinng)一睹细菌的一睹细菌的“庐山真面庐山真面目目”？1、电子显微镜观察、电子显微镜观察(gunch)或高倍显微镜或高倍显微镜2、我们、我们(wmen)是通过观察是通过观察_来研究细菌来研究细菌和真菌；和真菌；菌落菌落就是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉就是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的眼可见的集合体集合体。菌落菌落菌落菌落第三页，共二十六页。细菌细菌(xjn)菌菌落落霉菌霉菌(mjn)菌菌落落一、观察一、观察(gunch)菌落
2、菌落第四页，共二十六页。细菌细菌(xjn)(xjn)菌落菌落 霉霉菌菌落菌菌落(jnlu)霉霉菌菌落菌菌落(jnlu)判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？第五页，共二十六页。细菌和真菌菌落细菌和真菌菌落(jnlu)的比较的比较 项目 类别类别大小颜色形态细菌菌落 真菌菌落表面光滑黏表面光滑黏稠稠(ninchu)或或粗糙干燥粗糙干燥小小多呈白色多呈白色(bis)呈绒毛状、呈绒毛状、絮状或蜘蛛絮状或蜘蛛网状网状比细菌大比细菌大几倍到几几倍到几十倍十倍多种不同的多种不同的颜色颜色第六页，共二十六页。二、培养二、培养(piyng)细菌真菌的一般方法：细菌真菌的一般方法：牛肉
3、汁：含营养物质牛肉汁：含营养物质琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质培养基培养基成分成分培养皿培养皿第七页，共二十六页。培养皿培养皿培养皿培养皿配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基冷却冷却冷却冷却胶化胶化胶化胶化琼琼琼琼 脂脂脂脂牛肉汁牛肉汁牛肉汁牛肉汁恒恒温温箱箱观察观察观察观察(gunch)(gunch)菌落菌落菌落菌落接种接种高温高温高温高温(gown)(gown)灭菌灭菌灭菌灭菌恒温恒温恒温恒温(hngwn)(hngwn)培培培培养养养养二、培养细菌真菌的一般方法：二、培养细菌真菌的一般方法：高温高压高温高压高温高压高温高压 灭菌锅灭菌锅灭菌
4、锅灭菌锅第八页，共二十六页。小结：培养细菌和真菌小结：培养细菌和真菌(zhnjn)的方法步骤的方法步骤配制配制(pizh)培养培养基基高温高温(gown)灭灭菌菌接种接种恒温培养恒温培养第九页，共二十六页。三三.探究探究(tnji)实验：检测不同环境中的细菌和真菌实验：检测不同环境中的细菌和真菌实验实验(shyn)要求：要求：3、以小组为单位，汇报、以小组为单位，汇报(hubo)本小组的设计思路和实施方本小组的设计思路和实施方案案 1、各小组选择一种环境，检测该环境细菌和真菌的分布、各小组选择一种环境，检测该环境细菌和真菌的分布 2、针对本小组提问和假设，设计和实验探究方案、针对本小组提问和假
5、设，设计和实验探究方案4、应如何设置对照组和控制实验变量、应如何设置对照组和控制实验变量第十页，共二十六页。探究：检测探究：检测_的细菌的细菌(xjn)(xjn)和真和真菌菌提出提出(t ch)(t ch)问题：问题：_做出假设做出假设(jish)(jish)：_实验方案：实验方案：_表达交流表达交流分析结果、得出结论分析结果、得出结论第十一页，共二十六页。三三.探究：检测不同环境中的细菌探究：检测不同环境中的细菌(xjn)和真菌和真菌1.检测手指上的细菌检测手指上的细菌(xjn)真菌分布真菌分布2.观察观察(gunch)菌落与分析菌落与分析（1）制备培养基）制备培养基（2）采集不同环境中的细
6、菌真菌）采集不同环境中的细菌真菌硬币衣服笔口腔或手指不做处理？接种接种对 照适宜环境培养适宜环境培养恒温培养恒温培养3.得出结论：得出结论：第十二页，共二十六页。1 1、没有想好如何工作之前，能不能打开培养皿？没有想好如何工作之前，能不能打开培养皿？为什么？为什么？2、实验中为什么要用两套培养基？、实验中为什么要用两套培养基？3 3、为什么要用无菌棉棒？、为什么要用无菌棉棒？为什么培养为什么培养(piyng)(piyng)用的培养用的培养(piyng)(piyng)皿和培养皿和培养(piyng)(piyng)基，在接种前基，在接种前必须高温处理？必须高温处理？发现发现(fxin)问题：问题：第
7、十三页，共二十六页。4、在各自选定的环境中采集细菌和真菌，相当于细、在各自选定的环境中采集细菌和真菌，相当于细菌、真菌一般培养菌、真菌一般培养(piyng)方法中的哪一个步骤？方法中的哪一个步骤？5、应考虑好放在怎样的环境条件下培养？要在同、应考虑好放在怎样的环境条件下培养？要在同一环境下培养吗？一环境下培养吗？6、什么环境条件下不可能有细菌和真菌，本探究中、什么环境条件下不可能有细菌和真菌，本探究中什么情况下没有细菌和真菌的存在？什么情况下没有细菌和真菌的存在？发现发现(fxin)问题：问题：第十四页，共二十六页。不同环境都有细菌不同环境都有细菌(xjn)(xjn)和真菌，分布广泛和真菌，分
8、布广泛 土壤土壤窗台窗台硬币硬币(yngb)(yngb)口腔口腔衣服衣服、寒冷的极地寒冷的极地高热的温泉高热的温泉第十五页，共二十六页。1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物有机物4.有的还需要有的还需要(xyo)氧气氧气你知道你知道(zhdo)(zhdo)泡菜坛的原理吗？泡菜坛的原理吗？无氧无氧蔬菜中的有机物蔬菜中的有机物乳酸菌乳酸菌乳酸乳酸（）第十六页，共二十六页。1 1、下列有关菌落的描述正确的是、下列有关菌落的描述正确的是()()。A.A.每个菌落由大量不同种细菌组成每个菌落由大量不同种细菌组成 B.B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区
9、分 细菌和真菌，以及它们的种类细菌和真菌，以及它们的种类 C.C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的一个菌落是由一个细菌细胞形成的2、下列内容不属于细菌菌落特征的是（、下列内容不属于细菌菌落特征的是（）A.菌落比较菌落比较(bjio)小小 B.表面光滑、湿润表面光滑、湿润 C.菌落呈绒毛状菌落呈绒毛状 D.易挑取易挑取 Bc快来看看快来看看(knkn)你这节课掌握了多少你这节课掌握了多少吧！吧！第十七页，共二十六页。3、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养
10、基必须高温处、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这是因为：（理，这是因为：（理，这是因为：（理，这是因为：（）A.A.高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一；高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一；B.B.细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛；细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛；C.需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果；需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果；需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果；需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果；D.高温处理可使培养基营养丰富。高
11、温处理可使培养基营养丰富。高温处理可使培养基营养丰富。高温处理可使培养基营养丰富。4 4、在探究硬币在探究硬币(yngb)(yngb)上是否有细菌的小实验中，将硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币(yngb)(yngb)在在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（中叫（）A接种接种接种接种B B。种植。种植。种植。种植C。培养。培养。培养。培养D D。接合。接合CA第十八页，共二十六页。5、下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌（、下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌（）A、火山口与熔岩、火山口与熔岩B、皮肤、皮肤(pf)与体内
12、与体内C、超高温及超真空、超高温及超真空D、土壤与湖泊、土壤与湖泊c6、下列不是所有、下列不是所有(suyu)细菌生活中不可缺少的是（细菌生活中不可缺少的是（）A、氧气、氧气B、有机物、有机物C、水、水D、适宜的温度、适宜的温度A7、下列与细菌和真菌的存在无关的是（、下列与细菌和真菌的存在无关的是（）A、饭前饭后洗手、饭前饭后洗手B、便后洗手冲厕、便后洗手冲厕C、经常进行家居消毒、经常进行家居消毒D、经常给花草、经常给花草(huco)浇水浇水D第十九页，共二十六页。快来看看你这节课掌握快来看看你这节课掌握(zhngw)了多少了多少吧！吧！1、科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发科学家在深
13、海的火山口等极端特殊的环境中，发现现(fxin)了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？说明了古细菌适应环境的能力非常说明了古细菌适应环境的能力非常(fichng)(fichng)强、分布广强、分布广第二十页，共二十六页。快来看看快来看看(knkn)你这节课掌握了多少吧！你这节课掌握了多少吧！2、炎热的夏天，食物、炎热的夏天，食物(shw)容易腐败，得肠胃炎容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？的人也较多，这是为什么？因为炎热因为炎热(ynr)(ynr)的夏季，的夏季，空气湿度大、温度空气湿度大、温度高，高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存适宜细菌、真
14、菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，容易得肠胃炎变质。人吃了变质的食品，容易得肠胃炎。第二十一页，共二十六页。3、洗净晾干的衣服、洗净晾干的衣服(yfu)不会长霉，而脏衣不会长霉，而脏衣服服(yfu)、鞋就容易长霉，这是为什么？、鞋就容易长霉，这是为什么？洗净晾干的衣服清洁洗净晾干的衣服清洁(qngji)干燥、缺乏营养物干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适适宜的生长环境宜的生长环境，
15、因此容易长霉。，因此容易长霉。第二十二页，共二十六页。A能适应能适应(shyng)有盐的环境，有盐的环境，B不不能能4、某同学在琼脂培养基上接种了、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细两种细菌进行培养，同时还在培养基上放了菌进行培养，同时还在培养基上放了盐水盐水浸浸过的纸片。经过过的纸片。经过(jnggu)(jnggu)恒温培养发现盐纸片周恒温培养发现盐纸片周围围只有只有A细菌生长。你对此有何解释？细菌生长。你对此有何解释？第二十三页，共二十六页。第二十四页，共二十六页。实 验 组 对 照 组1号2号3号4号1号2号3号4号菌落大小菌落形状菌落数目菌落颜色第四步：第四步：观察观察(gunch)，记录。，记录。第二十五页，共二十六页。内容(nirng)总结第 一 节。菌落就是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落。3、以小组为单位，汇报本小组的设计思路和实施方案(fng n)。1、各小组选择一种环境，检测该环境细菌和真菌的分布。2、针对本小组提问和假设，设计和实验探究方案(fng n)。1.检测手指上的细菌真菌分布。6、什么环境条件下不可能有细菌和真菌，本探究中什么情况下没有细菌和真菌的存在。D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的。第四步：观察，记录第二十六页，共二十六页。
