GB28361-2012食品安全国家标准食品添加剂苯乙酸乙酯1范围本标准适用于由苯乙酸和乙醇为原料制得的食品添加剂苯乙酸乙酯。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称苯乙酸乙酯2.2分子式C10 H12O22.3结构式0.2.4相对分子质量164.2(按2007年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色或几乎无色将试样置于比色管内，用目状态液体测法观察香气蜂蜜样甜香GB/T14454.2GB28361-2012附录A苯乙酸乙酯含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪：按GB/T11538一2006中第5章的规定。A.1.2柱：毛细管柱。A,1.3检测器：氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法：按GB/T11538一2006中10.4测定含量。A,3重复性及结果表示按GB/T11538-2006中11.4规定执行。食品添加剂苯乙酸乙酯典型气相色谱图（面积归一化法）参见附录B。
