1、中华人民共和国国家标准UDC661.731/.732食品添加剂664.5GB6776-86乙酸异戊酯Food additiveI soamyl acetate1适用范围和其他说明1.1本标准规定了乙酸异戊酯的某些特征，以便对其质量进行评价。1.2乙酸异戊酯是用杂醇油中分离的异戊醇和乙酸以硫酸为催化剂经酯化反应合成制得的乙酸异戊酯主要用于调配食用香精。1.3本标准参照采用美国精油协会标准EOA Nol10一79乙酸戊酯。2产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：乙酸异戊酯分子式：C,HO2结构式：C4C三0OCH.CH CHCH、cH分子量：130.19（按1983年国际原子量）3技术要求
2、3.1色状：无色透明液体，色泽不超过标准比色液3号色标。3.2香气：类似生梨、香蕉的香气。3.3相对密度(25/25)：0.8690.874。3.4折光指数(20)：1.40001.4040。3.5沸程(137143)：95%。3.6酸值(mg水0H/g):97.0%。3.8含砷量(As):2Ppm(0.0002%)。3.9重金属（以Pb计）：10Ppm(0.001%)。4试验方法除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂：水为蒸馏水或相当纯度的水。4.1色状见QB794一81香料统一检验方法一一色泽检定法。4.2香气的检定见QB795一81香料统一检验方法一香气检定法。4.3相对密度(25/25)的测定国家标准局1986-08-26发布1987-06-01实施1GB6776-86附加说明：本标准由中华人民共和国轻工业部提出，由轻工业部香料工业科学研究所和卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准由轻工业部香料工业科学研究所、上海市卫生防疫站、上海香料厂负责起草。本标准主要起草人杜世祥、罗坚、张炎英。
