1、GB19643-2005藻类制品卫生标准1范围本标准规定了藻类制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运榆、贮存的卫生要求。本标准适用于海水藻类和以海水藻类为原料，添加或不添加捕料，经相应工艺加工制成的制品。本标准不适用于以海水藻类为原料制成的果冻和螺旋藻制品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2760食品添加剂使用卫生标准GB/T
2、4789.20食品卫生微生物学检验水产食品检验GB/T5009.3食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.190海产食品中多氯联苯的测定GB7718预包装食品标签通则GB14881食品企业通用卫生规范3指标要求3.1原料要求原料应符合相应的标准和有关规定。3.2感官指标无异味、无外来杂质。3.3理化指标理化指标应符合表1的要求。表1理化指标项目指标水分/(g/100g)海带干制品24其他藻类干制品16铅(Pb)/八mg/kg)1.0无机砷/(mg/kg)1.5甲基汞（以鲜重计）/(mg/kg)0.5多氯联苯/(mg/kg)2.0PCB138/(mg/kg)0.5PCB153/(mg/kg)0.5a以PCB28.PCB52.PCB101.PCB118.PCB138,PCB153和PCB180总和计，
