GB1886.208-2016食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚1范围本标准适用于以糠醛为原料经化学反应制得的食品添加剂乙基麦芽酚。2化学名称，分子式，结构式和相对分子质量2.1化学名称3-羟基-2乙基-4-吡喃雨2.2分子式C:HsOx2.3结构式2.4相对分子质量140.14(按2007年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色将试样置于一洁净白纸上，用目调法观系状态结品性粉末香气焦糖香气，稀释后具有甜的水果样香气GB/T14454.23.2理化指标理化指标应符合表2的规定。
