GB/T4789.1-2003前言本标准对GB/T4789.1一1994%食品卫生微生物学检验总则进行修订。本标准与GB/T4789.1一1994相比主要修改如下：一按照GB/T1.1一2000对标准文本格式和文字进行修改。一根据新修订的食品卫生标准将食品样品重新分类。一修改样品的采样数量。一删去“引用标准”。本标准自实施之日起，GB/T4789.1一1994同时废止。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。本标准主要起草人：计融、李风琴、付萍。本标准于1984年首次发布，1994年第一次修订，本次为第二次修订。
