1、第一页，共十五页。,第二页，共十五页。,阅读书本(shbn)44、45页的资料，解决这些问题。,这些(zhxi)营养成分有什么作用？,具体哪些食物(shw)中主要含有这些营养成分？,食物中含有哪些营养成分？,第三页，共十五页。,构成人体肌肉、内脏(nizng)等的主要成分,食物中的营养研究(ynji)活动表,人体(rnt)能量的主要来源,调节身体机能的作用,输送营养和废物,人体能量的主要来源,调节身体机能的作用,蛋白质,脂肪,糖类,维生素,矿物质,水,大部分食物,第四页，共十五页。,脂肪的检测(jin c)方法：,把不同的食物(shw)分别在白纸上涂、挤压、滑动。如果白纸上留下油渍，说明这种食
2、物中含有脂肪。,z,第五页，共十五页。,淀粉的检测方法(fngf)：用滴管滴取碘酒，分别在不同的食物中滴一滴碘酒，滴得时候不能碰到食物。,如果发现有变蓝色或蓝紫色的现象(xinxing)出现，说明这种食物中含有淀粉。,第六页，共十五页。,食物(shw)营养检测报告单,第七页，共十五页。,1.先检测脂肪；2.检测完后把检测过的食物拿到材料(cilio)区更换新的食物，并领取碘酒；3.再检测淀粉。,温馨(wn xn)提示：,第八页，共十五页。,食物营养(yngyng)检测报告单,第九页，共十五页。,看标签，也可以知道(zh do)食物中含有的营养成分。,第十页，共十五页。,3米饭(mfn),1馒头(mn tou),2黄豆(hungdu),4 虾,6梅鱼,7蛋,9白菜,10苹果,11饺子皮,12食用油,8盐,5猪肉,第十一页，共十五页。,含脂肪(zhfng)丰富的食物,含糖类丰富(fngf)的食物,含维生素、矿物质丰富(fngf)的食物,含蛋白质丰富的食物,第十二页，共十五页。,第十三页，共十五页。,第十四页，共十五页。,内容(nirng)总结,阅读书本44、45页的资料，解决这些问题。把不同的食物分别(fnbi)在白纸上涂、挤压、滑动。用滴管滴取碘酒，分别(fnbi)在不同的食物中滴一滴碘酒，滴得时候不能碰到食物。-,第十五页，共十五页。,
