1、宠物的维生素营养,第一页，共五十八页。,概念,维生素是维护动物健康、促进生长发育和调节生理功能所必需的一类低分子化合物。它既不供能，也不参与构成组织的原料，但却是机体不可缺少的一类物质。主要调节体内的物质和能量代谢，参与氧化复原反响。,第二页，共五十八页。,剂量反响曲线,第三页，共五十八页。,4,二、维生素的分类与命名,维生素按其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素 维生素A V.A1、VA2(脱氢视黄醇)维生素D VD2.D3 维生素E 维生素K K1，K2，K3,脂溶性维生素,第四页，共五十八页。,5,硫胺素B1核黄素B2泛酸B3烟酸V.PP，B5B6吡哆醇生物素H叶酸M，B11氰钴素B
2、12胆碱B4,水溶性维生素,维生素C抗坏血酸,B族维生素,第五页，共五十八页。,一、脂溶性维生素,第六页，共五十八页。,1、VA,纯洁的为黄色片状结晶体。它有视黄醇、视黄醛、和视黄酸三种衍生物。物理特牲：易被氧化分解，尤其是湿热和与微量元素及酸败脂肪接触的情况下。在黑暗无氧处稳定，在0的黑暗容器内可长期保存。,第七页，共五十八页。,来源,维生素A只存于动物体。不存在于植物体，植物体中只含维生素A源-胡萝卜素胡萝卜素有多种类似物，其中以-胡萝卜素最强，玉米黄素、叶黄素无活性，但可作着色剂。,第八页，共五十八页。,功能和缺乏症,功能：1维持视紫质的正常功能，保护夜间视力2维持上皮组织的正常3参与性
3、激素形成，繁殖4促进生长发育5维持正常的免役能力,缺乏症(1)夜盲症(2)食欲不振，生长缓慢等3干眼病，甚至失明4肌肉脏器萎缩5运动失调、痉挛6死亡,第九页，共五十八页。,第十页，共五十八页。,第十一页，共五十八页。,12,干眼病维生素A缺乏最明显的病症。结膜、角膜上皮组织变性，泪腺受损分泌减少，结膜出现皱纹，失去正常光泽。患者常感眼睛枯燥、怕光、流泪，发炎，疼痛,第十二页，共五十八页。,过量危害,中毒猫：骨畸形、骨质疏松犬：骨质疏松、皮肤枯燥、脱毛、牙齿脱落等,第十三页，共五十八页。,2、VD,VD是固醇类衍甘物，包括D2、D3、D4、D5，其中D2及D3的生理活性最高，它们均为白色粉末。,
4、第十四页，共五十八页。,功能和缺乏症,功能1调节小肠酸性，促进肠道对钙和磷的吸收2促进骨的钙化3可促进肠道对Be、Co、Fe、Mg、Sr、Zn的吸收,缺乏症1佝偻病2软壳蛋3虾蟹蜕壳受阻4骨软症、骨质疏松症,第十五页，共五十八页。,6/27/2023 7:30 AM,16,F5-VD缺,Vit D缺乏症“O型腿,第十六页，共五十八页。,VD的过量,特征:血液钙过多，动脉中钙盐及组织和器官广泛沉积，骨损伤 剂量:连续饲喂超过需要量4-10倍以上的VD3 可出现中毒病症。中毒病症：异常口渴，皮肤搔痒，呕吐、腹泻、尿频以及钙在血管壁、肝脏、肺部、肾脏、胃中的异常沉淀，出现钙化灶。,第十七页，共五十八
5、页。,来源,动物性饲料中以鱼肝油和肝粉中VD D3含量丰富植物性饲料中VD2 为丰富。,第十八页，共五十八页。,3、VE,又名生育酚、抗不育症维生素-生育酚是黄色油状物，不溶于水，易溶于油、脂肪、丙酮、等有机溶剂，其易被矿物质和不饱和脂肪酸氧化。,第十九页，共五十八页。,生理功能,1生物抗氧化2增强免疫力和抗病力3参与体内代谢：作为生物氧化的细胞色素复原酶的辅助因子4降低有毒元素的毒性5节约硒元素6维持正常的生殖机能,第二十页，共五十八页。,缺乏症,1肌肉萎缩，营养障碍，组织退行性病变2生殖机能失调3骨骼肌营养不良，白肌病，心肌变性、死亡,第二十一页，共五十八页。,第二十二页，共五十八页。,第
6、二十三页，共五十八页。,来源,富含VE的食物：麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。含量较高的饲料：青饲料和优质干草，谷类胚芽植物油：小麦胚油、豆油、花生油和棉籽油无机铁硫酸亚铁会破坏维生E，所以不能同时服用。,第二十四页，共五十八页。,4、VK 凝血维生素,VK1：黄色油状物，由植物合成VK2：淡黄色结晶，由微生物和动物合成维生素K：耐热，但碱、强酸、光、和辐射不稳定生理作用：参与凝血活动、利尿、强化肝脏解毒功能、降低血压等,第二十五页，共五十八页。,猫狗一般不发生凝血时间延长，贫血，皮下、肌肉及胃肠道出血 中毒症：维生素K1和K
7、2几乎无毒；大剂量维生素K3可引起溶血、正铁血红蛋白尿和卟啉尿症,缺乏症：,第二十六页，共五十八页。,来源,青绿饲料:VK含量丰富 动物性饲料:富含VK2 家畜粪便:富含VK 籽实，饼粕及块根块茎类饲料含量较少柑橘类水果、蕃茄、绿色蔬菜、马铃薯和以及大多数的水果含量较多。,第二十七页，共五十八页。,二 水溶性维生素,维生素B1硫胺素生理功能：1 参与糖的中间代谢；2维持神经组织及心肌的正常功能；3 调节胆碱酯酶的活性；4 参与氨基酸代谢；5维持胃肠正常消化机能。,第二十八页，共五十八页。,缺乏症：一般不易发生，典型病症为：食欲下降、心肌坏死、消化不良、发育受阻。来源：维生素B1广泛存在于动物和
8、植物性饲料中。如谷物、瘦肉,第二十九页，共五十八页。,VB1缺乏症痉挛(观星状),返回,第三十页，共五十八页。,维生素B2核黄素,三种存在形式：游离的核黄素、黄素单核苷酸、黄素腺嘌呤二核苷酸。维生素B2为桔黄色结晶，味苦，微溶于水，极易溶于稀酸、强碱溶液，易受光、碱、重金属的破坏，在酸性环境中稳定，耐热，并在空气中稳定。,第三十一页，共五十八页。,生理功能,1 以辅酶形式参与物质代谢；2 以辅基的形式组成谷胱甘肽复原酶，此酶在细胞膜脂质过氧化反响中可阻止过氧化的过程；3 催化维生素C的生物合成，增加动物对铁的吸收和利用，强化肝脏的解毒功能，延长红细胞的生命周期。,第三十二页，共五十八页。,缺乏
9、症：主要表现在皮肤、粘膜、神经系统的变化。食欲减退、生长停滞、被毛粗乱、眼角分泌物增多、口角裂纹、口腔粘膜溃疡、地图舌等。猫：白内障、脂肪肝、死亡狗：肌肉萎缩、结膜炎、口唇溃疡等来源：广泛存在于酵母、麦麸、豆饼、青绿多汁饲料、谷物胚芽、动物的乳、蛋中，尤其是苜蓿叶片中含量丰富。,维生素B2,第三十三页，共五十八页。,6/27/2023 7:30 AM,34,F2-VB2缺,第三十四页，共五十八页。,VB2缺乏症卷爪麻痹症,返回,第三十五页，共五十八页。,维生素B3泛酸,生理功能：1泛酸是辅酶A及酰基载体蛋白的组成成分。2参与物质代谢；3促进胆固醇和抗体的合成,第三十六页，共五十八页。,维生素B
10、3缺乏,宠物一般不缺乏生长发育受阻、消瘦胃肠功能紊乱、腹泻运动失调脂肪肝繁殖机能下降狗：黑舌病、皮炎,第三十七页，共五十八页。,来源,泛酸广泛存在于动物和植物性饲料中，苜蓿干草、酵母、米糠、花生饼、青绿饲料、麦麸、鱼膏等是动物良好的泛酸来源。,第三十八页，共五十八页。,维生素B5烟酸,烟酸是所有维生素中结构最简单、理化性质最稳定的一种维生素。生理功能：1 烟酸以辅酶和辅酶的形式参与三大营养物质的代谢；2 维持皮肤正常功能3 促进铁的吸收和血细胞的生产,第三十九页，共五十八页。,缺乏症,维生素B5的缺乏主要表现在三个方面：皮肤病变、消化道及其粘膜损伤、神经系统的变化。,烟酸缺乏症癞皮病,癞皮症、
11、角膜炎猫：腹泻、消瘦、口腔溃疡、呼吸道感染，幼猫出生3周死亡,第四十页，共五十八页。,41,第四十一页，共五十八页。,来源,维生素B5广泛分布于各种饲料中。青草、动物性产品、酒糟、油饼类,第四十二页，共五十八页。,维生素B6吡哆醇、醛、胺,生理功能：1 以磷酸吡哆醛的形式构成转氨酶和脱羧酶系统的辅酶，参与动物体内碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质的代谢。2 与神经系统的正常功能有关。3 增强免疫功能。4促进血红蛋白形成,第四十三页，共五十八页。,缺乏症,皮炎：耳部皮肤鳞片状、变厚，眼、鼻、爪和尾部严重皮炎、结痂，被毛粗糙 食欲差、腹泻神经紊乱 失明心肌变性小红细胞性贫血运动失调、应激性增
12、强、癫痫性惊厥、轻瘫等,第四十四页，共五十八页。,来源,动物性饲料、青绿饲料、谷物及其加工副产品中均含有丰富的维生素B6。,第四十五页，共五十八页。,维生素B7生物素,生理功能：是以辅酶的形式参与碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢过程中的脱羧、羧化反响、脱氢反响，完成碳水化合物向蛋白质的互变以及碳水化合物、蛋白质向脂肪的转化过程。另外维生素B7还可转移一碳集团，固定组织中的二氧化碳；参与溶菌酶活化并与皮脂腺功能有关,第四十六页，共五十八页。,缺乏症：皮炎猫：厌食、眼睛和鼻子有干性分泌物、血痢、消瘦狗：皮屑状皮炎、贫血、呕吐来源：各种动、植物性饲料和产品。肝、酵母及鸡蛋均含量丰富；青绿饲料含量也很高。
13、,维生素B7,第四十七页，共五十八页。,维生素B11叶酸,生理功能：1叶酸促进血细胞、核酸的生物合成，抗贫血；2构成叶酸辅酶；3促进红细胞、白细胞和抗体的形成与成熟,第四十八页，共五十八页。,缺乏：大红细胞性贫血，白细胞减少皮炎生长受阻、食欲减退，繁殖机能和饲料利用率下降来源：广泛存在于自然界的动物体、植物体及微生物中，如动物的肝、肾、奶，深绿色多叶植物、豆科植物、小麦胚芽,第四十九页，共五十八页。,维生素B12钴胺素,需要量是所有维生素中最低的，但作用强度却是最大的。是自然界中仅能靠微生物合成的一种维生素，在植物性饲料中通常不含是维生素中唯一含有金属元素的维生素。,第五十页，共五十八页。,生
14、理功能,VB12以辅酶形式参与代谢；VB12能促进DNA和蛋白质的生物合成；缺乏症：恶性贫血厌食、营养不良、饲料利用率低生长停滞、被毛粗糙，皮炎运动失调，繁殖力、受胎率、产后泌乳量下降来源：只存在于动物性产品和微生物,第五十一页，共五十八页。,维生素B4胆碱,胆碱具有强碱性，对热、贮存稳定，但在强酸的条件下不稳定。生理功能：构成和维持细胞结构；神经刺激传递乙酰胆碱成分；防止脂肪肝；提供不稳定甲基。,第五十二页，共五十八页。,缺乏：宠物一般不缺乏表现为精神不振、食欲丧失、生长缓慢、关节肿胀、运动失调、消化不良、脂肪肝、低白蛋白血症。来源：广泛存在于各种饲料中，绿色植物、豆饼含量丰富过量：中毒，颤
15、抖、痉挛、呼吸麻痹,第五十三页，共五十八页。,维生素C抗坏血酸,有很强的复原性，极易被氧化剂氧化而失活，尤以碱性或中性水溶液环境中易失效；在微量重金属离子存在时，易被氧化分解，受热、潮、光破坏。,第五十四页，共五十八页。,生理功能：,(1)参与细胞间质的生成(2)参与体内氧化复原反响，促进铁吸收(3)解毒及抗氧化作用(4)促进抗体形成，增强免疫力。,第五十五页，共五十八页。,坏血病皮肤下出现瘀点,缺乏：“坏血病毛细血管的细胞间质减少变为脆弱，通透性增大，引起皮下、肌肉、胃肠道黏膜出血。,第五十六页，共五十八页。,主要存在于新鲜蔬菜和水果中柿子椒、番茄、菜花及各类深色叶菜类水果中青枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、山楂等以及一些野菜、野果含量丰富.,食物来源,第五十七页，共五十八页。,内容总结,宠物的维生素营养。在黑暗无氧处稳定，在0的黑暗容器内可长期保存。不存在于植物体，植物体中只含维生素A源-胡萝卜素。3参与体内代谢：作为生物氧化的细胞色素复原酶的辅助因子。VB1缺乏症痉挛(观星状)。2 以辅基的形式组成谷胱甘肽复原酶，此酶在细胞膜脂质过氧化反响中可阻止过氧化的过程。VB2缺乏症卷爪麻痹症。3 促进铁的吸收和血细胞的生产。需要量是所有维生素中最低的，但作用强度却是最大的,第五十八页，共五十八页。,
