1、细胞(xbo)中的无机物,第5节,第一页，共四十一页。,运动员饮料(ynlio)中的化学成分,2、表中哪些(nxi)成分属于无机盐？为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？无机盐在生物体中起什么作用？,1、计算每升饮料中水占多少。水在细胞(xbo)中起什么作用？,第二页，共四十一页。,细胞(xbo)中的无机物,第三页，共四十一页。,水的重要性,资料：人一旦缺水，后果是很严重(ynzhng)的。缺水1%2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻视；缺水15%，往往甚于饥饿。现代医学研究表明,人在饥饿状态下的生命极限最多20天，而缺水只能活3天。,第四页，共四十一页。,细胞内含量最多
2、的化合物水地球表面约3/4的部分是水；一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食(jnsh)。一个人不喝水，1d后就会丧失意识,生命濒临终点。,水-生命(shngmng)之源,第五页，共四十一页。,生命(shngmng)离不开水,第六页，共四十一页。,生命(shngmng)离不开水,第七页，共四十一页。,细胞(xbo)中含量最多的化合物是水,细胞、生物体内水的含量比较，说明(shumng)了什么？,分析(fnx)讨论一,说明：,第八页，共四十一页。,（一）水在细胞(xbo)中的含量,1.生物种类(zhngli)不同含水量不同：水生生物陆生生物,第九页，共四十一页。,2.同一(tngy)生物在生
3、长发育的不同时期，含水量也不同,第十页，共四十一页。,植物幼嫩(yu nn)部分成熟部分,第十一页，共四十一页。,以上(yshng)的数据可以说明：,3.同一个体，不同的组织，器官中，水的含量(hnling)也不相同,第十二页，共四十一页。,1.生物种类(zhngli)不同含水量不同：水生生物陆生生物,2.同一生物在生长发育的不同时期(shq)，含水量也不同：幼嫩成熟,3.在不同的组织，器官(qgun)中，水的含量也不相同,（一）水在细胞中的含量,第十三页，共四十一页。,心脏和血液的含水量很接近(jijn)为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？,讨论(toln)：,第十四页，共四十一页。,
4、水（H2O）在细胞(xbo)中的存在形式,自由(zyu)水,结合(jih)水,第十五页，共四十一页。,（二）、水在细胞(xbo)中的存在形式：,结合(jih)水：,自由(zyu)水：,与细胞内其他物质相结合的水（4.5%），不容易流动，不容易蒸发。,以游离的形式存在，可以自由流动（95.5%），容易散失。,第十六页，共四十一页。,（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要(zhyo)失去的是什么形式的水？,（1）心脏和血液的含水量很接近(jijn)，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？,血液主要以自由水的形式存在(cnzi)心肌主要以结合水的形式存在,自由水 结合水,思考,第十七页，共四十一页
5、。,（三）水的生理功能,1.细胞(xbo)内良好的溶剂,3.运输营养物质和代谢(dixi)废物,2.参与(cny)生物化学反应,4.为细胞提供液体环境,生物体的一切生命活动都离不开水。,（1）自由水,（2）结合水：,组成细胞结构的重要成分,第十八页，共四十一页。,（四）水与代谢(dixi)的关系,1.血液(xuy)凝固时，血液(xuy)中的（）转变成（）。,自由(zyu)水,结合水,说明自由水和结合水可以自由转换。,2.干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值（）高，新陈代谢速率（）高。,萌发的种子,萌发的种子,两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织细胞的代谢速率。,抗逆性高,（
6、抗寒，抗旱，抗盐碱；抗性越强，结合水越多，自由水越少）,第十九页，共四十一页。,结合(jih)水,自由(zyu)水,生命活动旺盛新陈代谢(xn chn dixi)加快,生命活动缓慢新陈代谢降低,总结：,温度升高；种子萌发时,温度降低；种子休眠时,第二十页，共四十一页。,1.小麦萌发时，细胞内自由(zyu)水和结合水的比值（）A、升高 B、降低C、不变 D、无法判断,2.大豆种子在晒干的过程(guchng)中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程(guchng)中失去的水分别是（）,A、结合(jih)水和自由水 B、自由水和结合(jih)水C、都是自由水 D、都是结合水,A,B,练一练,第二十一
7、页，共四十一页。,将花生种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬(hujn),请问这些灰烬(hujn)是什么呢?,无机盐,第二十二页，共四十一页。,1.无机盐在细胞(xbo)中的存在形式：,离子(lz)形式,阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二.细胞(xbo)中的无机盐：,2.含量：很少，仅占11.53.生理功能,第二十三页，共四十一页。,（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响(yngxing)光合作用，为什么？,血红蛋白,分析(fnx)讨论二,1.构成细胞某些复杂化合物的重要(zhngyo)组成成
8、分,铁是血红蛋白的重要组分,镁是叶绿素的重要组分,第二十四页，共四十一页。,二、细胞(xbo)中的无机盐,（一）存在(cnzi)形式,细胞中大多数无机盐以离子(lz)的形式存在,阳离子：K，Na，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,阴离子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等,（三）生理功能,1.有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。,(二)含量 1%-1.5%,第二十五页，共四十一页。,1.现在有许多(xdu)食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？,碘（I）：成年人缺碘引起甲状腺肿大，也叫大脖子病(db zibng)。小孩缺碘出现呆小症。,第二十六页，共四十一页。,2.
9、Ca：促进牙齿和骨骼(gg)生长，凝血作用，调节神经肌肉敏感度等。,2.Ca过多(u du)：,1.Ca过少：,肌无力,抽搐(chuch),幼年缺钙：佝偻病老年缺钙：骨质疏松,3.有些植物缺少B（硼）时，会出现只开花不结果，即华而不实,2.维持细胞和生物体的生命活动,第二十七页，共四十一页。,二、细胞(xbo)中的无机盐,（一）存在(cnzi)形式,细胞中大多数无机盐以离子(lz)的形式存在,阳离子：K，Na，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,阴离子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等,（三）生理功能,1.有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。,2.维持细胞和生物体正
10、常的生命活动,(二)含量 1%-1.5%,第二十八页，共四十一页。,大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生(chnshng)了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？,人体依靠无机盐离子H2CO3/HCO3-等组成的缓冲体系来调节并维持(wich)平衡。,3.维持(wich)细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压,第二十九页，共四十一页。,二、细胞(xbo)中的无机盐,（一）存在(cnzi)形式,细胞中大多数无机盐以离子(lz)的形式存在,阳离子：K，Na，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,阴离子有SO42-,PO43-，
11、HCO3-，Cl，等,（三）生理功能,1.有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。,2.维持细胞和生物体正常的生命活动,(二)含量 1%-1.5%,3.维持细胞的酸碱平衡,第三十页，共四十一页。,4.某人生病到医院(yyun)输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？,质量(zhling)分数为0.9%的氯化钠溶液,皱缩(zhu su),膨胀,第三十一页，共四十一页。,二、细胞(xbo)中的无机盐,（一）存在(cnzi)形式,细胞中大多数无机盐以离子的形式(xngsh)存在,阳离子：K，Na，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+
12、,阴离子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等,（三）生理功能,讨论1,1.有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。,讨论2,2.维持细胞和生物体正常的生命活动,讨论3,3.维持细胞的酸碱平衡,讨论4,4.维持细胞的渗透压，维持细胞的正常形态,(二)含量 1%-1.5%,第三十二页，共四十一页。,三.组成细胞的元素(yun s)和物质,1.构成细胞中主要(zhyo)化合物的基础是_等化学元素2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_是主要的能源物质，_是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质,C、H、O、N,碳链,
13、糖类(tn li),脂肪,蛋白质,核酸,这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！,第三十三页，共四十一页。,三、细胞是多种元素和化合物构成的生命(shngmng)系统,生命(shngmng)系统：,细胞(xbo),生物圈,化合物,元素,C、H、O、N等元素，构成细胞中主要化合物,以碳链为骨架的糖类、蛋白质、脂质、核酸等有机化合物，构成细胞的基本框架：糖类和脂肪提供了生命活动的重要能源；水和无机盐与其他物质一起，共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能，保证生命活动正常进行。,第三十四页，共四十一页。,知识(zh shi)回顾,细胞中的水存在(cnzi
14、)形式作用细胞中的无机盐存在形式作用三.细胞中的元素和化合物,缺碘大脖子病、呆小症缺钙抽搐(chuch)、软骨病缺铁缺铁性贫血,第三十五页，共四十一页。,基础(jch)练习,1、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原2、水在生物体的许多化学反应中可充当A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体3、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合(jih)水与自由水的比值（）A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关,第三十六页，共四十一页。,1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确
15、的 A、水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类(y li)物质是()A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸,课堂(ktng)习题,c,B,第三十七页，共四十一页。,B,3.根据水的存在形式(xngsh)和生理功能思考：,落叶植物体内(t ni)自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（）,A.相等(xingdng),B.夏季大,C.冬季大,D.不确定,4.某地区晒干的小麦种子的含水量约为 1
16、4%,此时活细胞内水分（）A.全部为自由水 B.全部为结合水C.主要为自由水D.主要为结合水,D,第三十八页，共四十一页。,5.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（）A.无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要(zhngyo)作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用 C.无机盐离子容易进出细胞 D.水分子容易进出细胞,B,第三十九页，共四十一页。,谢谢(xi xie),第四十页，共四十一页。,内容(nirng)总结,细胞中的无机物。细胞内含量最多的化合物水。2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同。植物幼嫩部分成熟部分。2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同：幼嫩成熟。（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水。离子(lz)形式。碘（I）：成年人缺碘引起甲状腺肿大，也叫大脖子病。4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的。为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗。谢谢,第四十一页，共四十一页。,
