1、NY/T595-2002短粒形籼米，粒长小于5.6mm。5要求5.1质量基本要求：食用轴米和食用籼糯米应符合表1的基本要求。表1食用籼米和籼糯米质量基本要求杂质水分/其中：黄粒米/不完善粒/异型米粒(%)总量/(%)矿物质/糠粉/带光裤粒/稻谷粒/(%)(%)(%)色泽气味(%)(%)(粒kg)(粒g)么14.50.300.020.1015100.55.05.0正常5.2质量等级要求：食用籼米和食用籼糯米的质量均划分为五个等级，其等级质量要求分别见表2和表3.表2食用籼米质量等级要求段米级垩白度/(%)适明度/级直链淀粉/(%)质量指数/(%)】总量/(%)其中：小碎米/(%)5.00.02.
2、017.022.08010.00.05.0217.0-22.075三15.00.58.0215.0-24.070四20.01.015.0313.026.065五25.01.525.0413.026.060表3食用籼糯米质量等级要求米等级阴糯率/(%)白度/级直链淀粉/(%)质址指数/(%)总量/(%)其中：小碎米/(%)一5.00.012.08010.00.0522.075三15.00.51022.070四20.01.01533.065五25.01.52044.0605.3卫生检验和植物检疫按国家有关标准和规定执行。5.4食用籼米和食用釉糯米米质质量指数的计算办法见附录A。6试验方法6.1色泽、气味检验按GB/T5492执行。6.2异型米粒：随机数取整精米试样两份，每份100粒，拣出形态、结构、色泽与本批次稻米明显不同的米粒，计数为异型米粒，取其平均值，即为异型米粒。6.3粒长检验按GB/T17891一1999中C2.1执行。6.4杂质、不完善粒检验按GB/T5494执行。3
