SB/T10578-2010洋葱流通规范1范围本标准规定了洋葱的相关术语和定义、商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于普通洋葱流通的经营和管理，分乘洋葱和顶球洋葱不适用于本标准。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件，3.1成熟度degree of maturity洋葱达到生理成熟，发育充分。4商品质量基本要求4.1具有该品种固有的色泽和形状。4.2鳞茎完整、表皮干燥；无病虫害、霉心、腐烂、发芽和冻害。4.3污染物限量、农药最大残留限量应符合GB2762、GB2763的有关规定。5商品等级商品质量在符合第4章规定的前提下，同一品种的洋葱依据成熟度、新鲜度、完整度和均匀度分为一级和二级，各等级指标应符合表1规定。表1洋葱商品等级级指标一级二级麟茎坚实，麟片质地抢嫩，顶部轻微闭合，外皮干鳞茎较坚实，额片质地较脆嫩：外皮干燥、较有成熟度燥、有光泽光泽。
