GH/T1241-20194产品分类与实物标准样4.1产品分类4.1.1按照外形分类产品分为漳平水仙茶（紧压四方形）和漳平水仙茶（散茶）。4.1.2按照工艺分类4.1.2.1清香型漳平水仙茶在初制工艺中以文火烘干等特定工艺过程制成的茶叶产品称为清香型漳平水仙茶。4.1.2.2浓香型漳平水仙茶在初制工艺后以烘焙等特定工艺过程制成的茶叶产品称为浓香型济平水仙茶。4.2实物标准样实物标准样为每个等级的最低标准，各等级均设实物标准样，有效期为3年。实物标准样的制备应符合GB/T18795规定。5要求5.1基本要求符合GB/T30357.1的要求，具有正常的色、香、味，无异味，无劣变，不含有非茶类物质，不着色，无任何添加剂。5.2感官品质要求5.2.1漳平水仙茶（紧压四方形）感官品质要求应符合表1和表2的要求。表1清香型漳平水仙茶（紧压四方形）感官品质要求外形内质级别形状净度色泽香气滋味汤色叶底砂绿间蜜黄或花香显、清高细长、浓醇甘爽、品种肥厚软亮、红特级四方形洁净乌褐油润金黄明亮位郁、品种特征明显特征明显边鲜明、匀齐花香显、清高、品利肥厚贵亮、红一级四方形洁净乌褐（砂绿）油润浓醇、品种特征明显橙黄明亮特征尚明显边鲜明、匀齐软黄亮、红二级四方形洁净乌褐较润清纯，带花香醇厚橙黄亮边较匀齐尚软较亮、三级四方形洁净乌祸尚润纯正醇和橙黄有红边尚软、尚亮、四级四方形洁净乌褐尚纯正尚醇深橙黄有红边
