1、SB/T10486-2008前言本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准由商务部屠宰技术鉴定中心、青岛建华食品机械制造有限公司负责起草。本标准主要起草人：郗文来、杨华建、张新玲、胡新颖。SB/T10486-2008生猪屠宰成套设备技术条件1范围本标准规定了生猪居宰成套生产设备的配置、基本要求、电气、基本参数。本标准适用于新建和扩建的生猪居宰企业。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，
2、其最新版本适用于本标准。GB5226.1机械安全机械电气设备第1部分：通用技术条件SB/T227食品机被通用技术条件电气装置基本技术要求3配套设备应根据猪居宰企业的规模配备相应的配套设备。3.1小型企业应配备手特式猪电致昏器、猪悬挂输送机、水浸式烫毛设备、猪脱毛机（三辊式）、猪制皮机（工艺需要时)、猪铜体劈半锯及手推式猪同体输送轨道。3.2中型企业应配备猪电致昏设备（两点式或三点式）、猪输送机、洗猪机、隧道式或运河式猪烫毛设各、猪脱毛机(螺旋辊式)、猪抛光机，猪剥皮机（工艺需要时）、猪铜体劈半锯、兽医卫生同步检验装置及手推式猪胴体输送轨道。3.3大型企业应配备猪电致昏设各（两点或三点式）、猪输
3、送机、洗猪机、隧道式猪烫毛设备、猪脱毛机（螺旋辊式)、猪撩毛炉、猪抛光机、猪剥皮机、猪同体劈半锯、兽医卫生同步检验装置。4成套设备的基本要求4.1配套设各应连接紧凑，安装整齐。4.2各输送段与轨道功能相互衔接，调整速度相互匹配。4.3同体输送和兽医卫生同步检验装置的榆送速度同步，积累误应不大于300m。4.4成套设备统一配合运行，各部设备运转平稳。4.5水、压缩空气、蒸汽应统一设计和实施，不得有泄漏现象。5电气5.1成套设备电气系统应符合GB5226.1的规定。5.2电气线路应统一设计实施。要求速度同步、自动运行的设备都应采用PLC集中控制，5.3单机和联机生产线的钢结构都应有可靠接地，并有明
4、显接地和标识。5.4机器的绝缘电阻不得小于1M0,接地电阻不得大于0.1。1SB/T10486-20085.5在带电部件与联机生产线钢结构之间，用精度为1.0级的500V兆欧表测出绝缘电阻：在接地端子与生产线钢结构之间，用精度为0.001的数字微欧计测出接地电阻。6基本参数配套设备应符合表1表18相应的规定。表1手持式猪电致昏器项目单位数值项目单位数值适用生产能力头/h70致昏时间s/头13致昏电压90130盐水浓度%20电源频率Hz50或60电击电流A0.51.0开关一双极表2两点式猪电致昏机项目单位数值项目单位数值适用生产能力头h70150致昏时间s/头13适用猪重kg10030致昏电压1
5、25375致昏时间35电源频率Hz50或60致昏电流A1.3表3三点式猪电致昏机项目单位数值项目单位数值适用生产能力头h150600致昏电压s/头12适用猪重kg10030逃逸率%0.02致昏电压150300电源频常Hz800电击电流1.3表4洗猪机项目单位数值项目单位数值转子数量个4每转子分档个12总功率kw4.5每档刷条数个12用水量L/头6刷条长度mm400喷水方式自动感应转速r/min180200表5隧道式蒸汽烫毛设备项目单位数值项目单位数值生产能力头300500蒸汽消耗量k/头1.5风机功率kW/台5.5水清耗量kg/头1.5烫毛时间min67温度控制精度C土1湿气温度06062控制
6、温度显示差土1SB/T10486-2008表6运河式热水烫毛设备项目单位数值项日单位数值生产能力头h150300热水用量m/头0.2烫毛时间min56水温6063温度控制精度c1控制温度显示差C1电机功率kw2.2温度控制方式一自动表7螺旋辊脱毛机项目单位数值项目单位数值生产能力头h200-500脱毛常%90单只猪重kg230皮破损率%2脱毛通道总长度mm5000总功率kw22.5总脱毛时间s/头35工作型式全自动表8三辊脱毛机项目单位数值项目单位数值生产能力头h150200脱毛常%90单只猪重kg230皮皮损率%2脱毛空间长度mm2000总功率kw15脱毛时间s/头35工作型式一半自动表9猪
7、燎毛炉项目单位数值项目单位数值燃气供气压力MPa0.13燃气清托量kg/头0.18(37.8C)液化气0.05燃气工作压力MPa点熄火控洞自动天然气0.35燎毛时间07(可湖)泄露检测控制自动报警表10猪抛光机项目单位数值项目单位数值转子数量个4每转子分档个12总功率kw6每档刷条数个12用水量/头L6刷条长度mm400喷水方式自动感应转速r/min120200表11猪剥皮机项目单位数值项目单位数值生产能力头h180滚简直径mm6006501800851.25最大剥皮长度mm1800刀片尺寸mm18001001.25往复刀片电机功率kw1.5皮破损率%5卷简进给量/n12带脂量kg/张0.5刀往复一次
