中华人民共和国国家标准GB2757-81代替GBn47-77蒸馏酒及配制酒卫生标准蒸馏酒系指以含糖或淀粉原料，经糖化发酵蒸馏而制得的白酒。配制酒系指以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料配制而成。1.感官指标：透明无色液体（配制酒可有色），无沉淀杂质，无异臭异味。2.理化指标见下表：项目指标甲醇(g/100ml)以谷类为原料者0.04以薯干及代用品为原料者0.12杂醇油(g/100ml,以异丁醇与异戊醇计)0.20氰化物(mg/1,以HCN计)以木薯为原料者5以代用品为原料者2铅(mg/1,以Pb计)1锰(mg/1,以Mn计)2食品添加剂按GB276081规定注：以上系指60度蒸馏酒的标准，高于或低于60度者，按60度折算。国家标准总局发布1982年6月1日实施中华人民共和国卫生部提出北京市卫生防疫站起草
