1、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 8 8 6.2 7 52 0 1 6食品安全国家标准食品添加剂 白兰花油2 0 1 6-0 8-3 1发布2 0 1 7-0 1-0 1实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发 布G B1 8 8 6.2 7 52 0 1 61 食品安全国家标准食品添加剂 白兰花油1 范围本标准适用于用水蒸气蒸馏法从木兰科白兰(M i c h e l i aa l b a)花中制得的食品添加剂白兰花油。2 技术要求2.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽苍黄色到琥珀色状态液体将试样置于比色管内,用目测法观察香气白兰
2、花的特征香气G B/T1 4 4 5 4.22.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法相对密度(2 0/2 0)0.8 7 00.9 1 0G B/T1 1 5 4 0折光指数(2 0)1.4 6 01.4 9 0G B/T1 4 4 5 4.4旋光度(2 0)-1 5 -2 G B/T1 4 4 5 4.5溶混度(2 0)1体积试样混溶于1体积9 5%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液G B/T1 4 4 5 5.3酸值(以KOH计)/(m g/g)1 0G B/T1 4 4 5 5.5芳樟醇含量,w/%5 0附录AG B1 8 8 6.2 7 52 0 1 6
3、2 附 录 A芳樟醇含量的测定A.1 仪器和设备A.1.1 色谱仪:按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中第5章的规定。A.1.2 柱:毛细管柱。A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法:按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 0.4测定含量。A.3 重复性及结果表示按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 1.4规定进行,应符合要求。食品添加剂白兰花油气相色谱图及操作条件参见附录B。G B1 8 8 6.2 7 52 0 1 63 附 录 B食品添加剂白兰花油气相色谱图及操作条件(面积归一化法)B.1 食品添加剂白兰花油气相色谱图食品添加
4、剂白兰花油气相色谱图见图B.1。说明:1 2-甲基丁酸甲酯;2 1,8-桉叶素;3 顺式-罗勒烯;4 反式-罗勒烯;5 -古巴烯;6 -毕澄茄烯;7 芳樟醇;8 (-)-榄香烯;9 反式-石竹烯;1 0 -松油醇;1 1 -蛇床子烯;1 2 -杜松烯;1 3 橙花醇;1 4 香叶醇;1 5 甲基丁香酚;1 6 橙花叔醇;1 7 甲基异丁香酚;1 8 9,1 2-十八碳二烯酸甲酯。图B.1 食品添加剂白兰花油气相色谱图B.2 操作条件B.2.1 柱:毛细管柱,长3 0m,内径约0.3 2mm。B.2.2 固定相:聚乙二醇2 00 0 0。B.2.3 膜厚:0.5 0m。B.2.4 色谱炉温度:8 0恒温8m i n,然后线性程序升温从8 0至1 0 0,速率2/m i n;1 0 0恒温8m i n,再从1 0 0至2 0 0,速率5/m i n,2 0 0恒温1 0m i n;再从2 0 0至2 2 0,速率1 0/m i n,最后在2 2 0恒温8m i n。B.2.5 进样口温度:2 5 0。B.2.6 检测器温度:2 8 0。B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。B.2.8 载气:氮气。B.2.9 载气流速:1m L/m i n。B.2.1 0 进样量:约0.2L。B.2.1 1 分流比:8 01。
