1、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 8 8 6.2 8 32 0 1 6食品安全国家标准食品添加剂 乙基香兰素2 0 1 6-0 8-3 1发布2 0 1 7-0 1-0 1实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发 布G B1 8 8 6.2 8 32 0 1 61 食品安全国家标准食品添加剂 乙基香兰素1 范围本标准适用于由邻乙氧基苯酚和乙醛酸为原料制得的食品添加剂乙基香兰素。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1 化学名称3-乙氧基-4-羟基苯甲醛2.2 分子式C9H1 0O32.3 结构式2.4 相对分子质量1 6 6.1 8(按2 0 0 7年国际相对原子
2、质量)3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽状态无色或微黄色结晶或结晶性粉末将试样置于一洁净白纸上,用目测法观察香气强烈的香荚兰香气G B/T1 4 4 5 4.23.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。G B1 8 8 6.2 8 32 0 1 62 表2 理化指标项 目指 标检验方法乙基香兰素含量,w/%9 8.0附录A溶解度(2 5)1g试样全溶于2m L9 5%(体积分数)乙醇中G B/T1 4 4 5 5.3熔点/7 6.07 8.0G B/T1 4 4 5 7.3G B1 8 8 6.2 8 32 0 1 63 附 录 A乙基
3、香兰素含量的测定A.1 仪器和设备A.1.1 色谱仪:按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中第5章的规定。A.1.2 柱:毛细管柱。A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法:按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 0.4测定含量。试样制备:称取本品0.2g溶于1 0m L乙腈中,摇匀备用。A.3 重复性及结果表示按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 1.4规定进行,应符合要求。食品添加剂乙基香兰素气相色谱图及操作条件参见附录B。G B1 8 8 6.2 8 32 0 1 64 附 录 B食品添加剂乙基香兰素气相色谱图及操作条件(面积归一
4、化法)B.1 食品添加剂乙基香兰素气相色谱图食品添加剂乙基香兰素气相色谱图见图B.1。说明:1 乙腈(溶剂);2 乙基香兰素。图B.1 食品添加剂乙基香兰素气相色谱图B.2 操作条件B.2.1 柱:毛细管柱,长3 0m,内径0.3 2mm。B.2.2 固定相:1 0 0%二甲基聚硅氧烷。B.2.3 膜厚:0.2 5m。B.2.4 色谱炉温度:1 2 0恒温2m i n,然后线性程序升温从1 2 0至2 5 0,速率1 5/m i n,最后在2 5 0恒温8m i n。B.2.5 进样口温度:2 5 0。B.2.6 检测器温度:2 5 0。B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。B.2.8 载气:氮气。G B1 8 8 6.2 8 32 0 1 65 B.2.9 载气流速:1.2m L/m i n。B.2.1 0 进样量:0.2L。B.2.1 1 分流比:5 01。
