1、G B/T 8 3 0 9-2 0 0 2前言 本标准是对 G B/T 8 3 0 9-1 9 8 7 茶水溶性灰分碱度测定 的修订。本标准等效采用I S O 1 5 7 8:1 9 7 5(茶水溶性灰分碱度的测定。本标准与I S O 1 5 7 8:1 9 7 5 的主要差异是:用2 g 试样制备成1 5 0 m l的水溶性灰分溶液，并被一定浓度的酸中和后算出该样的 碱度。而I S O 1 5 7 8:1 9 7 5 是用5 g 灰分制备成6 0 m l水溶性灰分溶液，并被酸中和算出该样的碱度 本标准修订主要按照G B/T 1.1-1 9 9 3 标准化工作导则第1 单元:标准的起草与表述规
2、则第1 部分:标准编写的基本规定 的要求，对G B/T 8 3 0 9-1 9 8 7 在格式和文字上作了一些修改，具体技术内容没有变动，只增加了“8.2 重复性”的内容。本标准自 实施之日 起，同时代替G B/T 8 3 0 9-1 9 8 7,本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本标准主要起草人:管惠贤、沙海涛。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。G s/T 8 3 0 9-2 0 0 2I S O前言 国际标准化组织(I S O)是由各国际标准化团体(I S O成员团体)组成
3、的世界联合会。制定国际标准工作通常由I S O的技术委员会完成，对某技术委员会工作感兴趣的成员团体有权参加技术委员会。国际上的其他组织，无论是官方的或非官方的，也通过与I S O的联络参加其工作。国际标准由I S()委员会会议认可后，并由技术委员会正式通过国际标准草案提交各成员团体表决，I S O程序至少要求 7 5 参加表决的成员团体同意才能正式通过 在 1 9 7 2 年之前，技术委员会工作的结果由I S O推荐标准发表，这些资料现在正转发为国际标准作为这过程的一部分，技术委员会 I S O/T C 3 4已经归纳了I S O推荐标准8 1 5 7 8 并发现技术上适合转发。因此国际标准I
4、 S O 1 5 7 8 取代I S O推荐标准8 1 5 7 8:1 9 7 0，这两者在技术上是相同的。I S O推荐标准得到下列国家成员的赞成:有澳大利亚、巴西、美国等2 3 个国家赞成，没有成员反对推荐，没有成员反对 I S O/R 1 5 7 8 转发为国际标准。中 华 人 民共 和 国 国 家 标 准茶水溶性灰分碱度测定 G B/T 8 3 0 9-2 0 0 2e q v I S O 1 5 7 8:1 9 7 5代替 G B/T 8 3 0 9 一1 9 8 7T e a-D e t e r mi n a t i o n o f a l k a l i n i t y o f
5、w a t e r-s o l u b l e a s h c o n t e n t1 范 围本标准规定了对茶叶中水溶性灰分碱度测定的原理、仪器和用具、试剂和溶液、测定步骤及结果计算方法本标准适用于茶叶水溶性灰分碱度的测定 2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T 6 0 2-1 9 8 8GB/T 8 3 0 2-2 0 0 2GB/T 8 3 0 3-2 0 0 2G B/T 8 3 0 6-2 0 0 2GB/T 8 3 0 7-2 0 0
6、2化学试剂杂质测定用标准溶液的制备茶取样茶磨碎试样的制备及其干物质含量的测定茶总灰分测定茶水溶性灰分和水不溶性灰分测定3 定义本标准采用下列定义。水溶性灰分碱度a l k a l i n i t y o f w a t e r-s o l u b l e a s h中和水溶性灰分浸出液所需要酸的量，或相当于该酸量的碱量。4 原 理用甲基橙作指示剂，以盐酸标准溶液滴定来 自水溶性灰分的溶液。5 仪器和用具:.;实验室常规仪器及下列各项滴定管:容量5 0 m 工。三角烧瓶:2 5 0 mL6 试剂和溶液6 门盐酸:0.1 m 0 1/I _ 标准溶液，按G B/T 6 0 2 配制与标定。6.2
7、甲基橙指示剂:甲基橙0.5 g，用热蒸馏水溶解后稀释至 I I。中华人民共和国国家质f监督检验检疫总局 2 0 0 2-0 6-1 7批准2 0 0 2 一 1 2 一 0 1实施G B/r 8 3 0 9-2 0 0 27 测定步骤7.1 取样 按G B/T 8 3 0 2 规定。7.2 试样制备 按 GB/T 8 3 0 3 规定。了.3 水溶性灰分溶液的制备 按G B/T 8 3 0 7 规定。了.4 测定 将水溶性灰分溶液冷却后，加甲基橙指示剂2 滴(6-2)，用。.1 m o l/L盐酸溶液(6.1)滴定。8 结果计算81 计算方法 碱度的表示:即中和 1 0 0 g干态磨碎样品所需
8、的一定浓度盐酸的摩尔数，或换算为才 宁 当于干态磨碎样品中所含氢氧化钾的质量分数。8.1.1式 中:碱度用摩尔数表示(1 0 0 g 干态磨碎样品)，按式(1)计算 V1 0XMo X mx 1 0 0 。(1)V-滴定时消耗 0.1 mo l/L盐酸标准溶液的体积，mL;Mo 试样的质量，A;m试样干物质(干态)含量，%。注:如果使用盐酸标准溶液的浓度未精确到6.1 所要求的浓度，则计算时用校正系数M m 11f 10.118.1.2碱度用氢氧化钾的质量分数表示，按式(2)计算:一水溶性灰分碱度(%)5 6 Vl ox 10 0 0XM,X mx 1 0 0式中:V I M,。与8.1.1 同，5 6”为氢氧化钾的摩尔量。如果符合重复性(8-2)的要求，则取两次测定的算术平均值作为结果(保留小数点后一位)。8.2 重复性 同一样品的两次测定值之差，每1 0 0 g 试样不得超过0.2 g o
