1、SN中华人民共和国进出口商品检验行业标准s N/T 0 3 9 9 一 1 9 9 5出 口干 制 红 枣 检 验 规 程R u l e f o r i n s p e c t i o n o f d r i e d r e d d a t e s f o r e x p o r t1 9 9 5 一 1 2 一 2 5 发布1 9 9 6 一 0 5 一 0 1 实施中华人民共和国国家进出口商品检验局发 布中华人民共和国进出口商品检验行业标准出 口 干 制 红 枣 检 验 规 程s x/T 0 3 9 9 一 1 9 9 5Ru l e f o r i n s p e c t io n o
2、f d r i e d r e d d a t e s f o r e x p o r t主题 内容 与适 用范围本标准规定了出口各类干制红枣的取样和检验方法。本标准适用于出口各类干制红枣的检验。2 引用标准GB 8 1 7。数值修约规则3 分类3.1 小红枣 金丝小枣、鸡心枣等。3.2 大红枣 灰枣、郎枣、圆铃枣、长红枣、赞皇大枣、灵宝大枣、板枣、相枣、骏枣、扁核酸枣、山西 陕西)木枣、大荔圆枣、晋枣、壶枣、油枣等。4术语4.1 外观、色泽、气味 整批红枣的色泽、果形、颗粒大小、皱纹粗细、匀整程度、洁净程度以及气味等。4.2 杂质4.2.1 有害杂质:有损人体健康的有毒有害和有碍食品卫生的物
3、质，包括各种动物的毛发、甲壳 骨屑及其排泄物，各种有毒有害植物体和籽实，各种金属、玻璃、沥青、瓷片、水泥、煤屑等碎块及其他有害杂质。4.2.2 一般杂质:不属于4.2.1 条的各种非本品物质以及没有使用价值的本品。4.3 不完善果431 不成熟果:果实干硬瘦小，果肉不饱满，果皮颜色淡偏黄，尚有使用价值的果实。4.3.2 虫蛀果:果实受害虫危害，伤及果肉，或留有虫絮、虫体、排泄物，尚有使用价值的果实。4.3.3 破头果:果皮裂口达果长五分之一以上，裂口不变色，不霉烂的果实。4.3.4 油头果:果实外皮明显变黑，果肉颜色明显变深的果实。4.3.5 霉变果:果实受微生物侵害，果肉部分变色变质，或果皮
4、表面留有明显危害痕迹的果实。4.3.6 其他不完善果:不属于上述各项的不完善果。4.4水分 按本检验规程测得的本批红枣的水分含量。4.5生产年度中华人民共和国国家进出口商品检验局 1 9 9 5-1 2-2 5 批准1 9 9 6 一 0 5 一 0 1 实施 Is N/T 0 3 9 9 一1 9 9 5 本批红枣的实际生产年度。4.6 等级4.6.1 统级枣(原树枣):经加工挑选，未进行分级的红枣。4.6.2 分级枣:经加工挑选，红枣颗粒个头均匀，根据当年生产情况按每公斤果数进行分级。4.6.3 落风枣:在正常成熟以前自然落树的红枣。4.7 异品种 不符合本品种的其他各类红枣。4.8 均匀
5、度 红枣颗粒的大小均匀程度。取样 用具a.盛样容器:干燥、洁净、无污染、无异味，可密闭的容器。b.取样铲。c.分样板。作批以同品种、同等级、品质均匀作批。每个取样批次不得超过 1 0 0 0 箱，超过者应划分小批取样。取样件数和样品数量1 0 箱以下应逐箱取样;1 1-1 0 0 箱任取 1 0箱取样;1 0 1 箱以上按式(1)计算取样件数。A=了万.(1)式中:N取样批的总件数;A 应取件数。注:A值取整数，小数部分进为整数。每箱取样数量应基本一致。全批所取得的平均样品总量不得少于4 k g,5.4 操作5.4.，准备:取样前应审查报验单证、合同、信用证和包装性能合格单等，了解进货、备货情
6、况、货垛环境条件等，核实品名、等级、批号、数量、标记、堆垛位置。经核对无误后进行取样。5.4.2 抽取的样箱，应均匀地分布在堆垛的上下、内外及四周。5.4.3 在抽取的样箱中，按 1 0%的比例(每批不少于 3 箱)倒箱检查红枣的外观、色泽，检查有无生活害虫、有害杂质，有无发霉变质情况，并检查箱内及箱间品质是否均匀。确认正常后用取样铲从箱的中、下部位抽取样品。其余样箱，则打开箱盖，用取样铲抽取样品。抽取的样品立即装入盛样容器中。取样同时还要检查包装情况、红枣外观、色泽以及有无生活害虫、发霉变质，有无有害杂质等情况。5.4.4 样品缩分:如果检验批数量多，抽取样品较多时，应在现场缩分，将抽取的全
7、部原始样品倒在干燥、洁净、光滑台面上或倒在混样盘里，充分混合均匀，用四分法分取平均样品约4 k g，重新装人盛样容器中，放入样品标签，注明报验号、品名、批号、数量、取样地点、日期及取样人员，并与现场记录、报验单一同带回实验室检验。5.4.5 加工、装箱、装卸过程中取样:按 1 0%的比例，每隔一定时间或一定件数，均衡抽取样品，按5.4.3,5.4.4 条进行检查、取样、缩分。检验检验程 序S N/T 0 3 9 9 一 1 9 9 56.2 气味检验 打开盛样容器，立即嗅辨气味是否正常。6.3 外观、色泽、生产年度、杂质检验6.3.1 仪器及用具:a.天平:感量 0.0 1,1 g;b.盛样皿
8、;c.镊子;d.白色检验盘。6.3.2 检验方法:将 6.2 条气味检验后的全部样品在感量 1 9的天平上称重后倒在干燥、洁净、光滑的检验台上或白色检验盘中，混合摊平于无眩目光的明亮处，鉴定红枣的外观、色泽、生产年度，然后按4.2条杂质项目解释，用镊子拣出样品中的杂质，在感量 0.0 1 g 天平上称重，按式(2)计算其百分含量。A(%)G=石;入 F.1 0 0(2)式中:A 杂质含量，%;G 拣出的杂质 质量，g;W样品质量，9。6.刁 四分法分样6.4.1 用具:a.分样板;b.取样铲;c.样品容器;s x/T 0 3 9 9 一1 9 9 5 a.广口样品瓶;e 混样盘。6.4.2 操
9、作:两手各执一块分样板，将 6.3 中已检验过外观、色泽、生产年度、杂质的样品，从相对两边对 准中心铲起，使样品自 然流下，然后再由 另一相对两边同 样操作，如此反复混合4-5 次，将样品平摊成 厚度均匀的 正方形，随机点取供水分检验用样品约1 5 0 g 放入广口瓶中，以 备作水 分检 验用样品。然后再用分样板在平面上划两条对角线，分成四个对顶的三角形。取对角线样品。如此缩分约 1 k g样品盛入样品容器作为存查样品，加样品标签，注明申请单号、品名、批号、数量、抽样地点、抽样日期和抽样人员。其余样品供检验每公斤果数和不完善果用。6.5 每公斤果数、异品种、均匀度检验6.5.1 仪器:a天平:
10、感量 0.0 1 1 g.b.白 色检验盘。6.5.2 试样的制备及检验方法:将 6.4.2条供检验每公斤果数和不完善果的所有样品，按 6.4条四分法 缩 分 至1 k g，在 感 量 为1 g 的 天平 上 称1 k g，平 摊在 检 验台 上 或白 色 检 验 盘中 计 数，即 得 每 公 斤 果 数。在检验完每公斤果数后，按 4.7 条解释拣出异品种的红枣，在感量。.0 1 g 天平上称重，按式(3)计算异品种的百分率。一D X:。%n(3)式中:B 异品种百分率，%;D-拣出的异品种含量，9;w样品质量 g.对于分级枣，在检验完异品种后，将检验过异品种的所有样品平摊在检验台上或白色检验
11、盘中，分别拣出其中最大粒红枣和最小粒红枣 各1 0 0 g(各允许士 3 g，正均正，负 均负)，分别数计个数，按式(4)计算均匀度，以相差粒数表示。均匀度=最小粒红枣个数 一最大粒红枣个数.(4)66 不完善果检验 将检验过每公斤果数、异品种、均匀度的样品混合均匀，平摊成正方形，并划对角线，分为四个对顶三角形，随机取对角样品2 0 0粒，按第 4.3 条解释分别拣出不成熟果、虫蛀果、破头果、油头果、霉变果、其他不完善果，分别数计颗粒数，按式(5)计算不完善果百分率。t i c,%(Yo)_ I F c 查 鲁 缪f(X 1 0 0 一 5，有限量规定的不完善果子项，应单独拣出数计颗粒数，按式
12、(6)计算不完善果子项百分率。T,n 善 果 子 项(y o=遐鳌需噬鲤X 1 0 0.一 一 一(6)67 水分测定甲苯蒸馏法6.7.1 原理S N/T 0 399 一 199 5 用具有挥发性与水不相容的溶剂，以蒸气形式带出样品中的水分，使其在冷凝器内冷凝并分离，收集于有刻度的接受管内测量水的容量。6.7.2 试样的制备 将第 6.4.2 条供水分检验用红枣样品去核后，用小刀切成厚度均为 1 m m碎块。装入广口瓶中，混匀，置阴冷处备用。6.了.3 仪器及用具 水分测定器:以标准磨口玻璃接头组装的下列各部件:蒸馏瓶:容量5 0 0 m L;回流冷凝器;接受器:具有。.1 m L刻度的“h”
13、形接受管，下口连接蒸馏瓶，上口连接冷凝器;b.可调式电热炉:功率不少于 1 0 0 0 W，附砂盘或石棉网;c.天平:感量0.0 1 g;d.辅助用具:羽毛刷、磨口瓶。6.7.4 试剂 甲苯:分析纯。6.7.5 操作 称取第6.7.2 条切碎样品2 5 -3 0 g，放入已 烘干的蒸馏瓶中，加人甲苯约1 0 0 -1 2 0 m L以浸没试样为度，连接冷凝器与接受管，通人冷凝水，在电炉上加热保持微沸，使馏出液的滴下速度约每秒两滴，蒸馏约 3h，待接受管内的溶剂由混浊变澄清，并不再有水分分离出来时，继续加热 5 1 0 min，停止加热。稍冷后，用羽毛刷蘸取少量甲苯扫下附在冷凝管壁上的水滴，取下
14、接受管，再扫下接受管壁上附着的水滴，待接受管冷却至室 温后，读取收集的水的准确毫升数(接受管必须垂直，平视管内甲苯凹面的切线)，按式(7)计算水分含量百分率。水 分(%)一 罕 X 1 0 0(7)式中:V接受管内收集的水的容量 mL;d 水在室温下的密度，g/mL;w样品重量，9。注:水在室温下密度可按 1 g/mL计 同一试样应做平行试验，误差在 0.5%以内时，取平均值，超过时重做试验。包装检查 在取样前要审核包装性能检测结果单，取样时还要检查包装是否完整、坚固、洁净，有无污染、破损、水湿、变形、异味、钉合、粘封、打包带是否牢固、严密、整齐，检查标记、唆头是否正确、清晰、整齐。检验结果的
15、数据处理及检验结果的评定8.，检验结果的数据处理8.，.1 检验结果有效数值的规定 杂 质:。.1 0 a;水 分:0.1 0 0;不 完善果:0.1 yo;不完善果子项:。.0 1%;s N/T 0 3 9 9 一 1 9 9 5 每公斤果数:1 个;异品种:。.1%;均匀度:1 个。8.1.2 检验结果数值修约，除合同另有规定外，一律按G B 8 1 7 0 修约。8-2 检验结果的评定 根据上述检测结果，按照对外贸易合同、信用证及标准规定，综合评定。9 样品的留存与保管9.1 检验完毕，将 6.4 条分取的存查样品装入样品容器，外贴或悬挂标签，注明申请号、品名、批号、数量、取样地点、取样日期和取样人员等项 目。9，2 保管期 存查样品应按对外贸易合同规定的索赔期限进行保管。如对外贸易合同没有规定的，自检验之日起至少保存六个月。9.3 保管要求 存查样品须设专人保管，分类编号，批次清楚，存放在有防虫、防鼠、防毒、防阳光照射的设施，并符合干燥、低温条件的专用保管室或样品橱柜内。附加说明:本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出。本标准由中华人民共和国塘沽进出口商品检验局负责起草。本标准主要起草人韦国海、孙凤昌。
