1、第 11 卷 第 3 期Vol.11,No.3CBZYJY2023 年 5 月收稿日期：2022-05-31基金项目：河南省高等教育教学改革研究与实践（一般）项目（2021SJGLX895）作者简介：翟青（1986），女，河南郑州人，助教，硕士，研究方向：英语、酒店管理。Exploration on the Implementation Path of Ideological and Political Educationin the Course of Hotel English in Higher Vocational Colleges高职酒店英语课程实施课程思政路径探究摘要：在酒店英语课
2、程中实施课程思政具有重要现实意义。以高职院校酒店管理专业为例，在对专业课程实施课程思政的必要性进行分析的基础上，剖析高职酒店英语实施课程思政过程中存在的问题，并对相应的实施路径进行探究，以提升高职酒店英语专业学生的综合素质。关键词：课程思政；高职院校；酒店英语课程中图分类号：G711文献标识码：A文章编号：2095-5928（2023）03-23-03郑州商贸旅游职业学院，河南 郑州 450042翟青，乔辉辉ZHAI Qing,QIAO HuihuiZhengzhou Business and Tourism Vocational College,Zhengzhou 450042,ChinaA
3、bstract:It is of great practical significance to implement the ideological and political education into the courseof hotel English.Taking hotel management major in higher vocational colleges as an example,and on the basis ofanalyzing the necessity of implementing ideological and political education
4、in professional courses,this paper analyzesthe problems existing in the ideological and political education in the course of hotel English,and explores thecorresponding implementation path so as to improve the comprehensive quality of students majoring in hotel Englishin higher vocational colleges.K
5、ey words:ideological and political education in curriculum;higher vocational colleges;the course of hotelEnglishDOI:10.16850/ki.21-1590/g4.2023.03.008作为国家培养人才的重要基地，高职院校担负着教书育人的职责。教书育人不仅仅是传授知识、培养能力，还要引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观。因此，要落实立德树人的根本任务，仅依靠思政课是不够的，而是要所有课程都充分发挥育人的作用，所有教师都担负育人的责任，因此在教学过程中实施课程思政的重要性不言而喻
6、1。在高职院校酒店管理专业中，酒店英语课程具有教育性和技能性双重功能，研究课程思政在酒店英语课程中的实施路径，对于解决课程思政与酒店英语专业融合的难题具有现实意义。1 高职院校酒店英语课程思政建设的必要性1.1 我国旅游业发展的需要加强旅游领域的意识形态和文化建设工作，首先要加强行业参与者的思想政治素养。酒店管理专业的学生是旅游行业的直接参与者，通过对酒店英语进行课程思政建设，既能增强他们对我国政治经济文化的理解，提升文化自信，又能帮助他们在酒店服务过程中使用英语进行跨文化交流，在我国对外开放过程中承担起文化使者的重任。由此可以看出，酒店英语的课程思政建设能船 舶 职 业 教 育SHIPBUI
7、LDING VOCATIONAL EDUCATION教 学 改 革Teaching Reform23第 11 卷 第 3 期Vol.11,No.3CBZYJY2023 年 5 月够顺应我国旅游业的发展。1.2 部分学生的专业认同感有待提升随着我国对外开放程度的不断提高，世界著名酒店集团早已将中国作为重要的发展市场之一，在输入先进管理理念、管理方式和服务水平的同时，也提供了大量的酒店工作岗位。此外，伴随着我国经济的高速发展，我国悠久的历史文化不断输出，每年都会有大量的外籍人士来我国商务访谈、观光旅行，尤其是我国一线城市和知名旅游城市，每年酒店要接待大量的外籍客人，在高星级酒店中，英语早已成为主要
8、的工作语言，因此，高星级酒店对于员工的英语水平要求越来越高。在此背景下，我国的高职院校越来越重视英语在酒店管理专业中的地位，将培养高星级酒店英语技能型人才作为人才培养目标之一，酒店英语课程已逐渐成为高职院校酒店管理专业的核心课程。高职院校的学生存在一个普遍的特点文化课基础较差。除此以外，大部分学生学习态度不佳、学习习惯较差、缺乏求知欲和上进心，尤其是一些高职、中职学生由于受之前学习经历的影响，选择酒店管理专业的动机主要是为了升学，这部分学生对于酒店专业缺少认同感、自豪感，认为上学是为了混毕业证、讲奉献不如谈实惠等，功利心较重。1.3 个别学生思想道德素质有待进一步提高大多数高职学生有很强的责任
9、心和使命感，但是在思想道德方面也会存在如下特征：个别学生没有树立正确的世界观、人生观、价值观，不愿意付出和拼搏；一些高职学生认为学历不重要，社会关系比个人学识、能力更重要，彼此之间相互攀比，崇尚及时享乐。以上特点，恰恰说明部分高职院校学生与国家、社会所期待的高素质人才有一定差距，实施课程思政迫在眉睫。2 酒店英语课程在课程思政方面存在的问题2.1 酒店英语课程教材千篇一律目前大部分酒店英语课程教材是根据酒店职能部门将内容划分为前厅、客房、餐饮、酒吧、商务中心等章节，并分别设计每个章节内容；在各个章节中，基本围绕专业词汇、常用句式、情景对话等几个模块展开。少部分教材配以外国文化、各国习俗等小常识
10、介绍。整体来看，酒店英语课程内容较为陈旧，没有新意和亮点，对学生缺乏吸引力，也缺乏思政内容的体现。2.2 酒店英语课程教学方法较为传统目前大部分酒店英语教师采用的仍然是传统讲授方法，即先讲解单词、句式，之后带领学生朗读情景对话或让学生分组进行情景对话练习。这样的教学方法缺乏创新，学生只能掌握固定的表达方式，无法体现学生在课堂中的主体地位，不利于调动学生的学习积极性2。2.3 部分酒店英语教师课程思政意识不足大部分酒店英语课程由英语专业教师担任，或者由具备双语教学能力的酒店专业课教师教授。由于长时间接触欧美文化，部分教师没有认识到课程思政的必要性和重要性，会有忽视课程思政的情况发生。3 高职院校
11、酒店英语课程思政的实施路径3.1 加强顶层设计，以制度保障课程思政建设课程思政融入专业课程，要从源头上重视，从制度上进行保障。这就要求高职院校党政主要领导能够深入课程第一线，经常听课、示范，亲自指导课程思政建设。学院人事部门需要在人才引进、教师培养、职称晋升方面给予一定的激励机制。教务部门应加强示范课建设，引入试点课程，通过试点课、示范课的建设，总结、推广成功经验，整合教育资源，制定课程思政融入专业课程的评价标准3。3.2 提高高职院校教师课程思政的认同感和能力首先，提升高职教师对课程思政的认同感。高职院校必须通过多种途径，引导教师明确专业课程与思想政治教育之间的关系，认识到课程思政不是占用专
12、业课的授课时间，不会降低教学效果，而是提升教学价值性、人文性、思想性的重要手段。教师只有真正认同课程思政的重要价值，才能提升开展课程思政的内驱力，认真研究教学内容，深入挖掘课程思政元素，真正做到不仅会教书，更会育人，提升教学效果。其次，提高高职教师课程思政的能力。教师教 学 改 革Teaching Reform船舶职业教育24第 11 卷 第 3 期Vol.11,No.3CBZYJY2023 年 5 月责任编辑：宋艳华参考文献院1 徐昊.课程思政在高职酒店英语教学中的实施与探究J.延边教育学院学报,2020,34(5):139-141.2 朱毅,陈世润.高职英语教学中的思政教育体系构建研究J.
13、职教论坛,2017(32):26-30.3 刘丽娜.高职院校酒店情景英语课程思政示范建设探索J.科教文汇(上旬刊),2021(10):179-180.4 张秀梅.高职英语教学中渗透思政教育的有效方法和路径探析J.科教导刊(上旬刊),2020(16):107-108.教 学 改 革Teaching Reform高职酒店英语课程实施课程思政路径探究课程思政意识增强之后，就应该着重提升教学中课程思政的能力。高职院校应创造更多的学习交流、培训进修的机会，帮助教师提高政治素养。尤其是加强思政课教师和专业课教师的沟通交流，必要时可以“结对子”，协助专业课教师深挖教材内的思政元素，提高专业课教师的政治敏锐性
14、，并为其提供最新的思政素材，帮助专业课教师提升课程思政的水平。高职院校可以组织课程思政教学比赛，以赛促教。赛后，可以请比赛中表现优秀的教师分享经验，交流心得，将经验做法形成成果推广给全校师生学习。3.3 深入挖掘思政元素并融入教学内容在高职院校酒店英语课程的教学活动中融入思政元素，教师既要以教材为蓝本，不脱离教学大纲的要求，完成教学任务；又应该冲破教材的束缚，摒弃单纯的照本宣科：念教材、读 PPT。教师应该根据自己对教材的理解和教学活动的具体特点，把握具体学情，融入自己的创意，找寻合适的思政元素切入点，将自己的政治素质融入教学内容和教学过程中。另外，在酒店英语课程中，除了传统的英语教学所关注的
15、听、说、读、写的基本技能外，高职院校还应该强调对学生世界观、人生观、价值观、爱国主义、职业道德、工匠精神等方面的培养。3.4 更新教学方法，优化教学方式教师提高认识，充分挖掘思政元素，但是如果只是按照传统的讲授方法照本宣科，仍然不会起到好的作用。课程思政不同于一般的教学模块，单纯讲授很难引起学生兴趣，只有让学生参与、共情、反思、体会，才能让其真正融入课堂、树立正确的思政观念。首先，由于高职学生文化课基础普遍比较薄弱，教学活动难度应适当降低，符合高职学生的实际认知情况，将学生最熟悉的地方作为切入点，引导更多的学生参与教学活动。其次，丰富授课形式，让学生从“坐着听”到“站着说”，从“课上听”到“课
16、前搜”，增强学生的参与感。以餐饮章节为例，可以将学生分为若干小组，让学生围绕中餐文化（包括茶文化、酒文化、餐桌礼仪等），在分工合作的基础上，准备一篇英文介绍，在课堂上进行分享。在分享后，教师可以巧妙设置问题，让学生进行发散性思维，引导学生树立正确的价值观，加深学生的情感体验，增强文化自信、民族自信等家国情怀。这样的教学方式可以潜移默化地让学生主动参与课程思政建设，融入思政教育4。最后，适当延伸课堂教学，运用互联网多渠道补充课堂教学。思政教育应该深入学生的日常生活，并保持政治敏锐性，尝试让学生从思政教育的接受者变为传播者。比如针对某些酒店行业的社会热点问题，可以引导学生课下思考、讨论，并将自己的观点制作成英语小视频进行分享，学期末根据点赞数/转发数等数据进行适当的加分。这样既能引导学生关注时事，也能训练他们英语输出能力，同时提升他们的思考能力、表达能力，一举多得。4 结语课程思政是一项系统工程，任重道远。要实现专业课程的课程思政，在理论上还需要不断探索论证，在实践中还要进一步尝试和完善。专业课教师需要不断提高思政意识和能力，深入挖掘专业课程的思政元素，持续迭代更新教学方法，优化教学方式，
