1、细胞膜和细胞核 光学显微镜下的动物细胞光学显微镜下的动物细胞 气泡：里面气泡：里面只有空气，只有空气，所以比较光所以比较光亮，并且气亮，并且气泡边缘的颜泡边缘的颜色较深。色较深。细胞：细胞：含有含有细胞质、细细胞质、细胞核等复杂胞核等复杂结构，比气结构，比气泡颜色泡颜色暗淡暗淡。立体结构，立体结构，通过调节焦通过调节焦距可以观察距可以观察到细胞的到细胞的不不同层面同层面。细胞的基本结构细胞的基本结构 考纲要求考纲要求 定位解读定位解读 1.细胞膜系统的结细胞膜系统的结 构和功能构和功能()1.知道细胞膜的制备方法知道细胞膜的制备方法 2.掌握细胞膜的成分、结构、功能和特掌握细胞膜的成分、结构、
2、功能和特点点 2.生物膜的流动镶嵌模生物膜的流动镶嵌模型（型（）理解生物膜流动镶嵌模型的建立过程理解生物膜流动镶嵌模型的建立过程和基本内容和基本内容 3.细胞核的结构和功能细胞核的结构和功能()1.理解细胞核各部分的结构和功能理解细胞核各部分的结构和功能 2.知道细胞保持完整性是进行各项生命知道细胞保持完整性是进行各项生命活动的必要条件活动的必要条件 一、制备细胞膜的方法（实验）一、制备细胞膜的方法（实验）渗透作用渗透作用 人或其他哺乳动物成熟红细胞人或其他哺乳动物成熟红细胞 无无细胞核和众多的细胞器细胞核和众多的细胞器 1、选材：、选材：3、原理：、原理：2、主要原因：、主要原因：蛙的红细胞
3、？蛙的红细胞？4、步骤：、步骤：在载玻片上滴一滴红细胞稀释液滴在载玻片上滴一滴红细胞稀释液滴 盖上盖玻片盖上盖玻片（1）制作临时装片：）制作临时装片：观察红细胞的形态观察红细胞的形态（低倍镜低倍镜 高倍镜高倍镜）在盖玻片一侧滴蒸馏水，在另一侧在盖玻片一侧滴蒸馏水，在另一侧 用吸水纸吸引用吸水纸吸引-引流法引流法 （2）观察观察（在载物台上进行）（在载物台上进行）（持续观察细胞变化）（持续观察细胞变化）5、实验现象及结果：、实验现象及结果：细胞吸水涨破后细胞吸水涨破后 人正常红细胞的光镜照片人正常红细胞的光镜照片 人部分红细胞已涨破的光镜照片人部分红细胞已涨破的光镜照片 讨论讨论:如果上述实验在
4、试管中进行，细胞破裂后怎如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后怎样，还需要用什么方法才可以获得较纯的细胞膜？样，还需要用什么方法才可以获得较纯的细胞膜？差速离心法差速离心法 _大约占大约占50%_约占约占40%_ 大约占大约占2%10%二、细胞膜的成分和结构二、细胞膜的成分和结构 1、细胞膜的成分、细胞膜的成分 脂质脂质 最丰富的是最丰富的是_ 磷脂磷脂 蛋白质蛋白质 功能越复杂的细胞膜，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量蛋白质的种类和数量越多（决定膜功能的越多（决定膜功能的主要因素）主要因素）糖类糖类 你知道科学家是通过哪些实验得出上述结果的吗？你知道科学家是通过哪些实验得出上述结果的吗？
5、细胞膜成分细胞膜成分异常改变异常改变 预示着细胞可能发生了病变预示着细胞可能发生了病变 与生活的联系：与生活的联系：1、将细胞与外界环境分隔开、将细胞与外界环境分隔开 三、细胞膜的功能 原始地球环境原始地球环境 膜的出现是生命起源过程中至关重要阶段膜的出现是生命起源过程中至关重要阶段 不需要或不需要或对细胞有对细胞有害的物质害的物质 需要的物质需要的物质 废物废物 释放到细胞释放到细胞外发挥作用外发挥作用的物质的物质 演示演示 2 2、控制物质进出细胞、控制物质进出细胞 【警示警示】细胞膜的控制作用是相对的细胞膜的控制作用是相对的 三、细胞膜的功能 3、进行细胞间的信息交流、进行细胞间的信息交
6、流 三、细胞膜的功能 方式一：通过分泌物质间接交流方式一：通过分泌物质间接交流 受体受体 进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 三、细胞膜的功能 方式二：细胞膜直接接触交流方式二：细胞膜直接接触交流 如：精卵识别与结合如：精卵识别与结合 进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 三、细胞膜的功能 方式三：相邻两细胞通过通道进行交流方式三：相邻两细胞通过通道进行交流 高等植物细高等植物细胞间具有胞间具有胞胞间连丝间连丝 时间：时间：1919世纪末世纪末 (1895(1895年年)人物：人物：欧文顿（欧文顿（E.OvertonE.Overton）实验：实验：用用500500多种物质对植物细胞进
7、行上万次的多种物质对植物细胞进行上万次的通透通透 性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。提出提出假说：假说：资料一 膜是由脂质组成的膜是由脂质组成的 易溶于脂质的物质 不溶于脂质的物质 不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质 易溶于脂质的物质易溶于脂质的物质 细胞膜 2、生物膜结构的探索历程、生物膜结构的探索历程 时间：时间：19251925年年 人物：荷兰科学家人物：荷兰科学家GorterGorter和和GrendelGrendel 实验：从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面实验：从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面积是细胞膜面积的二倍。积是细胞膜面积的二倍。
8、提出假说：提出假说：资料二 细胞膜中的磷脂是双层的细胞膜中的磷脂是双层的 磷脂双分子层 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油、磷酸和脂肪酸所磷脂是一种由甘油、磷酸和脂肪酸所组成的分子，磷酸、甘油“头”部是组成的分子，磷酸、甘油“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。磷脂分子磷脂分子 时间：时间：19591959年年 人物：罗伯特森（人物：罗伯特森（J.D.RobertsenJ.D.Robertsen）实验：在电镜下看到细胞膜由“蛋白实验：在电镜下看到细胞膜由“蛋白质质脂质脂质蛋白质”的三层结构构成蛋白质”的三层结构构成 提出假说：提出假说：资料三 思考“三明治
9、”结构模型有什么不足？生物膜是由“蛋白质脂质蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构 时间：时间：19701970年年 实验：将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后，实验：将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布匀分布 提出假说：提出假说：资料四 细胞膜具有流动性细胞膜具有流动性 3、生物膜的流动镶嵌模型、生物膜的流动镶嵌模型 提出者：提出者：_ 主要内容：主要内容：桑格和尼克森桑格和尼克森 蛋白质分子 磷脂双
10、分子层 糖蛋白 流动镶嵌模型的基本内容：流动镶嵌模型的基本内容：1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。（体（体现了膜结构内外的不对称性）现了膜结构内外的不对称性）3、磷脂分子和是大多数的蛋白质分子是可以运动的。、磷脂分子和是大多数的蛋白质分子是可以运动的
11、。（体现（体现了膜的流动性）了膜的流动性）4、细胞膜外表，覆盖着一些糖被。、细胞膜外表，覆盖着一些糖被。（糖被与细胞识别、细胞（糖被与细胞识别、细胞间信息交流等有密切联系）间信息交流等有密切联系）你要知道你要知道 1细胞膜的组成元素有细胞膜的组成元素有_。2.不同种类的细胞，细胞膜的成分及含量不完全相不同种类的细胞，细胞膜的成分及含量不完全相同，如动物细胞膜中含有一定量的同，如动物细胞膜中含有一定量的_，而植物细胞膜中含量很少或没有。而植物细胞膜中含量很少或没有。3.细胞在不同时期，细胞膜的成分及含量也会发生细胞在不同时期，细胞膜的成分及含量也会发生变化，如癌细胞的糖蛋白减少，则在细胞膜上产生
12、甲变化，如癌细胞的糖蛋白减少，则在细胞膜上产生甲胎蛋白胎蛋白(AFP)和癌胚抗原和癌胚抗原(CEA)等物质。等物质。C、H、O、N、P 胆固醇胆固醇 将一个细胞中的磷脂成分都提取出来，将其在将一个细胞中的磷脂成分都提取出来，将其在 空气空气水的界面上铺成单分子层，结果测得单分子水的界面上铺成单分子层，结果测得单分子 层的表面积相当于原细胞膜表面积的两倍。下列细层的表面积相当于原细胞膜表面积的两倍。下列细 胞与此结果最相符的是（胞与此结果最相符的是（）A.蛙的红细胞蛙的红细胞 B.人的卵细胞人的卵细胞 C.乳酸菌细胞乳酸菌细胞 D.洋葱鳞片叶表皮细胞洋葱鳞片叶表皮细胞 C 具有选择透过性具有选择
13、透过性（1）将）将 分隔开，保证细胞内部环境分隔开，保证细胞内部环境 的相对稳定的相对稳定（2）控制）控制 控制方式控制方式 自由扩散自由扩散 协助扩散协助扩散 主动运输主动运输 胞吞作用胞吞作用 胞吐作用胞吐作用 离子、小分子等物质离子、小分子等物质（跨膜运输）（跨膜运输）大分子物质大分子物质 例如：（腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率，判断种子胚、例如：（腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率，判断种子胚、胚乳是否成活，胚乳是否成活，台盼蓝染色法判断细胞死活台盼蓝染色法判断细胞死活）细胞与环境细胞与环境 物质进出细胞物质进出细胞 细胞膜的功能特点：细胞膜的功能特点：考点3 细胞膜的功能 功能特性：
14、功能特性：结构特性结构特性：流动性流动性 选择透过性选择透过性 举例：举例：举例：举例：细胞膜的特性细胞膜的特性 内容：内容：内容：内容：细胞融合、变形虫变形、白细胞吞噬细菌细胞融合、变形虫变形、白细胞吞噬细菌(胞吞胞吞)、分泌、分泌蛋白的分泌蛋白的分泌(胞吐胞吐)、动物细胞吸水膨胀或失水皱缩等、动物细胞吸水膨胀或失水皱缩等 能让水分子自由通过，一些离子和小分子也可以通过，能让水分子自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其它的离子、小分子和大分子则不能通过。而其它的离子、小分子和大分子则不能通过。植物对离子的选择性吸收、神经细胞对植物对离子的选择性吸收、神经细胞对K的吸收和的吸收和Na的排出
15、，肾小管的重吸收等的排出，肾小管的重吸收等 联系：联系：流动性是选择透过性的基础流动性是选择透过性的基础。细胞间信息交流的方式细胞间信息交流的方式 通过细胞分泌的通过细胞分泌的_（如激素）间接传递信息。（如激素）间接传递信息。通过相邻两细胞的通过相邻两细胞的_直接接触传递信息。直接接触传递信息。通过相邻两细胞间形成通过相邻两细胞间形成_进行信息交流。进行信息交流。（3）进行细胞间）进行细胞间_ 信息交流信息交流 化学物质化学物质 细胞膜细胞膜 通道通道 小结：细胞膜成分、结构及功能网络图小结：细胞膜成分、结构及功能网络图 磷脂双分子层磷脂双分子层 糖被糖被 结构结构 边界作用边界作用 选择透过
16、性选择透过性 下列关于细胞的结构和功能的叙述，正确的是下列关于细胞的结构和功能的叙述，正确的是 ()A.在电镜下可以清晰地看到细胞膜呈亮在电镜下可以清晰地看到细胞膜呈亮暗暗亮的三层亮的三层结构结构 B.线粒体的脂质单分子层的面积大约是线粒体表面积的线粒体的脂质单分子层的面积大约是线粒体表面积的4倍倍 C.人的成熟红细胞吸水涨破后离心，从沉淀物中即可获人的成熟红细胞吸水涨破后离心，从沉淀物中即可获得较纯的细胞膜得较纯的细胞膜 D.溶酶体膜不被其内的水解酶分解是因为其不含蛋白质溶酶体膜不被其内的水解酶分解是因为其不含蛋白质 C 下列下列关于细胞膜的流动性和选择透过性的叙述，不正关于细胞膜的流动性和选择透过性的叙述，不正确的是确的是()A流动性的基础是组成细胞膜的磷脂分子和蛋白质流动性的基础是组成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多是流动的分子大多是流动的 B选择透过性的基础是细胞膜上的载体蛋白和磷脂选择透过性的基础是细胞膜上的载体蛋白和磷脂分子具有特异性分子具有特异性 C细胞的胞吞和胞吐体现了细胞膜的流动性细胞的胞吞和胞吐体现了细胞膜的流动性 D钾离子通过主动运输的形式进入细胞体现了细胞钾离子
