1、http:/2023年1月 第14卷 第2期六盘水市水城区山桐子产业发展优势、现状及对策吴凯六盘水市水城区自然资源局（林业局），贵州六盘水553001摘要：发展山桐子产业有利于解决木本食用油短缺问题，保障食用油安全，提高人们的生活质量。基于此，以贵州省六盘水市水城区为例，分析该地区发展山桐子产业的意义、优势及产业发展现状，并分析水城区在发展山桐子产业过程中存在的群众知晓率低、市场认知度不高，山桐子易分化变异且难分辨雌雄株，树形过大、采收难等问题，针对性提出强化政府引导、加强政策宣传，从林业发展特性和规律中寻找造林空间，加强和高校、科研机构等的合作研究，加强管理、控制树体结构等对策，为高质量发展
2、山桐子产业提供参考。关键词：山桐子；产业发展；可行性；六盘水市水城区中图分类号：S792.99；F326.27文献标志码：A文章编号：1674-7909（2023）02-48-40引言山桐子（Idesia polycarpa Maxim.）为大风子科山桐子属植物，又名水冬瓜、椅桐、油葡萄等，是我国重要的木本油料树种之一，具有含油量高、树形美观、适应性强、生长较快、材质优良等优点，可用作食用油料、生物能源、菌材、园林绿化树种。贵州省六盘水市水城区气候宜人、交通便利，野生山桐子资源丰富。近年来，水城区加强山桐子野生资源调查管理、育苗试验和示范点打造、产业发展规划等，并成功探索出山桐子“三段式”育苗
3、法，对山桐子产业发展提供有力的种苗保障。发展山桐子产业对于水城区推进国家战略储备林建设、助推生态文明建设、促进经济社会发展、加快林业现代化进程、解决“三农”问题都有着十分重要的意义。1发展山桐子产业的意义1.1填补食用油短缺，保障食用油安全随着国民经济持续发展和人们生活水平不断提高，我国植物油消费量持续增长，已成为世界第一大食用植物油消费国。目前，我国90%以上的食用植物油是从油菜籽、花生、大豆等草本油料作物中榨取的，但通过提高现有草本油料作物的单位面积产量来加强油料供应效果有限。因此，大力发展木本油料作物产业以增加优质食用油供给，可以改变我国食用植物油大量进口的局面，有效维护国家粮油安全。山
4、桐子是木本粮油树种，种植后 34 年挂果，810 年进入盛产期；每667 m2栽植山桐子55株左右，每株产鲜果50 kg左右。山桐子果实、种子、果肉均含油，含油量分别为20%32%、22%32%、33%44%。由此可见，大力发展山桐子产业能增加优质食用油供给，可以减轻我国食用植物油对国外进口的依赖，有效维护国家粮油安全。1.2提高森林覆盖率，改善生态环境山桐子不仅适应性强、根系发达、生长速度快，且主干通直，果实鲜红、呈珠串状。发展山桐子产业能增加国土绿化面积、提高森林覆盖率、增加木材储备、改善生态环境1。1.3有利于发展立体经济，增加综合效益山桐子树干高大，适合发展林下经济。山桐子树下可以栽种
5、油牡丹、红花籽、黄秋葵等经济作物，做到当年有收益、年年有收益、长期高效益。山桐子花是优良的蜜源，可凭借此发展蜂蜜产业。山桐子成熟后可挂果100 d左右，当地可借助鲜红成规模的山桐子发展特色观光旅游（见图1）。同时，山桐子木材可用于食用菌种植，解决菌用材供给不足问题2。山桐子被誉为“树上油库”，是助推乡村振兴、富民增收的优良木本油料树种之一。山桐子盛产期每667 m2能产果实约2 000 kg，按市场价3元/kg计算，每年每667 m2采收的鲜果收益有约6 000元；每千克山桐作者简介：吴凯（1978），男，大专，林业工程师，研究方向：林业。48DOI:10.19345/ki.1674-7909
6、.2023.02.014http:/子鲜果可折合0.4 kg干果，667 m2产干果约800 kg，每千克干果出油率为25%，可加工食用油约200 kg，按山桐子油市场价60元/kg计算，每667 m2山桐子加工食用油产出效益约1.2万元。另外，每667 m2山桐子可产饼粕 600 kg，按市场价 1 000元/t计算，每 667 m2饼粕产值600元。山桐子树干挺直、木材细腻、材质好，40年产果衰退后按每 667 m2储备木材 8 m3计算，每667 m2木材收益可达8 000元（市场价1 000元/m3）3。图1水城区野生山桐子挂果情况2水城区发展山桐子产业的优势2.1政策优势2014年1
7、2月26日，国务院办公厅下发 关于加快木本油料产业发展的意见（国发办 2014 68号），部署进一步加快木本油料产业发展；2020年11月18日，国家发展和改革委员会、林业和草原局等十部门出台关于科学利用林地资源促进木本粮油和林下经济高质量发展的意见（发改农经 2020 1753号），要求科学扩大木本粮油产业规模，在适宜地区积极推广山桐子等特色木本粮油树种。我国鼓励各地结合用材林建设培育果材两用林，不断增加木本粮油生产的潜力和规模。2.2区位优势水城区地处川滇黔桂四省（自治区）接合部，位于“毕水兴”经济带中部。六盘水月照机场距城区仅8 km，安六铁路六盘水东站距城区仅5 km，株六复线、滇黔铁
8、路、内昆铁路、杭瑞高速、威板高速、都香高速及在建的纳晴高速等多条铁路、高速公路贯穿全境，辖区内路网超过7 000 km。2.3自然条件优势海拔5003 000 m区域内，山桐子均可生长。而水城区境内山高谷深、沟壑纵横，最高海拔点位于营盘乡牛棚梁子（2 865.2 m），最低海拔点位于猴场乡格支村与六枝特区交界处（645 m）。山桐子喜深厚、潮润、肥沃、疏松的酸性土壤或中性土壤，而当地土壤以黄壤、黄棕壤、红壤、石灰土为主（pH值为6.57.5）。山桐子是中性偏阴树种，喜光。水城区处于北亚热带云贵高原山地季风湿润气候区，因受季风影响，境内雨量充沛，气候温和，光照充足，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，
9、紫外线辐射适中，年平均日照时间为1 430.7 h，无霜期约250 d，年平均气温15，夏季平均气温19.7，年平均降水量1 300 mm，属典型立体型气候。由此可见，水城区的地形地貌、土壤环境、气候条件特别适合山桐子生长繁殖。2.4资源优势山桐子是水城区乡土树种，野生山桐子在水城区分布区域较广，主要分布在杨梅、野钟、玉舍、海坪、龙场等乡（镇），尤其是杨梅乡的野生山桐子资源较为丰富。据不完全统计，水城区野生山桐子树有 10 万余株。丰富的野生山桐子资源能为山桐子产业提供优质种源。2017年10月，水城区在发现当地有大量的野生山桐子分布后，立即启动育苗试验，先后自采野生山桐子制种育苗6.67 h
10、m2，出圃优质苗木100万株。扩繁试点育苗获得成功后，水城区成为贵州省野生山桐子资源最丰富、发展最早的县（区）。2018年，水城区对植株高大健壮、果穗长、果实大、产量高、出油率高的39株盛果期大树进行挂牌监测管理，有效保护优质山桐子种质资源，为发展山桐子产业奠定良好的种源基础4。3水城区山桐子产业发展现状3.1基本情况山桐子在水城区各乡（镇）、街道均有分布。经普查统计，水城区境内有野生山桐子10万余株，其中杨梅乡光明村的野生山桐子资源最为丰富，有3万余株。水城区属于高海拔地区，适宜山桐子生长繁殖。该地区培育的山桐子苗木具有根系发达、易成活、粗壮、抗逆强、适应强等特点。2018年，水城区采集野生
11、山桐子果实委托中国科学院进行出油量测定。经测定，水城区野生山桐子出油率为25.7%29.4%、亚油酸含量达69.8%。2018年，水城区实行优良植株挂牌管理，在野生山桐子群落分布较为集中的杨梅乡光明村择优选择树体健壮、产量稳定、出油率高的39株野生山桐子盛果期大树进行挂牌保护。2022年，水城区共建设山桐子苗圃约33.3 hm2，预计出苗300余万株，既能保障水城区山桐子产业用苗，又能为其他地区提供优质山桐子苗木。同时，水城区在杨梅国有林场建设贵州省山桐吴凯.六盘水市水城区山桐子产业发展优势、现状及对策49http:/2023年1月 第14卷 第2期子保障性苗圃基地约13.3 hm2，使其成为
12、全省7个山桐子保障性苗圃之一；利用杨梅乡野生山桐子资源建设采种林约5.3 hm2，每年可提供优良种子250 kg以上。为保护优良的野生原生山桐子种质资源，水城区坚持政府引导、市场引领的原则，积极推广苗木培育技术，形成了以保障性育苗和经营性育苗为代表的培育模式，以国有林场运作、农民专业合作社运营、公司经营为代表的经营模式，并严格落实各乡（镇）、街道属地责任和保护单位主体责任，健全管理制度，加强监督管理，确保资源不流失、数量不减少、质量不降低。3.2主要做法水城区高度重视山桐子产业发展工作，成立了山桐子产业课题研究组、产业发展工作专班，高位统筹、高点谋划、高效推进。2022年，贵州山桐子科技有限公
13、司成立，并与贵阳学院签订战略合作协议，委托贵阳学院进行山桐子油加工。水城区山桐子产业发展规划（20222030年）要求发展“六个一批”，即造林绿化空间发展一批、退耕还林补植补造发展一批、石漠化综合治理发展一批、国家储备林项目建设发展一批、树种结构调整发展一批、四旁绿化发展一批，以大力推动山桐子种植，力争到2030年山桐子种植面积超过2.7万hm2，努力将山桐子产业发展成水城区主要支柱产业。水城区编制了 水城区山桐子产业发展应知应会手册，并分发给广大群众，加大了山桐子产业发展的宣传力度，有效提高了广大群众对发展山桐子产业政策、发展前景、种植管理技术等的知晓率，提高了群众对山桐子产业助推乡村振兴、
14、富民增收的认可度。水城区将山桐子产业纳入乡村振兴暨“三农”领域重点工作，深入分析发展过程中存在的问题和不足，成立山桐子产业课题研究组，对山桐子从选育、种植、管理等进行专门的课题研究，为山桐子产业发展提供专业的技术保障。水城区充分发挥先行先试示范带动作用，选择不同立地条件、不同种植模式进行示范种植，共建设低海拔纯林示范基地、高海拔“山桐子+茶叶林”的乔灌混交示范基地、陡坡丢荒地种植示范基地等共约100 hm2；积极引导群众参与山桐子育苗、种植、加工、观光旅游、休憩康养等各产业发展，利用丰富的野生山桐子资源，按照 10 元/kg 的价格收购农户采摘的野生山桐子果实，用于苗木培育、加工、科研，有效带
15、动2 000余户农户每年每户增加收入1 000元以上；发动群众参与山桐子种植、抚育、采摘，每年可参与务工60 d左右，增加务工收入5 000元以上。水城区利用山桐子树形优美、果实鲜红、垂挂树冠等特性，持续提升“五边”（山边、水边、路边、镇村边、景区边）绿化美化效果，深入开展“四旁”（宅旁、路旁、水旁、田旁）植绿活动，助推森林生态旅游发展；利用山桐子适应强、易存活等特性，结合地区实际，在采煤沉陷区铺开种植山桐子，防治地质灾害，促进生态修复5。4水城区山桐子产业发展存在的问题及解决对策4.1存在的问题4.1.1群众知晓率低、市场认知度不高。山桐子油在食用油市场占比少，广大群众知晓率低，对其所具有的
16、优良价值不了解。同时，山桐子其他产品的市场知名度不高，加之水城区在发展山桐子产业过程中存在品牌意识薄弱、宣传推广方式单一等问题，导致较多的人对该产业产品缺少基础认知，不利于山桐子产品在市场上流通。4.1.2造林空间减少。随着林业高速、健康、有序发展和“耕地非农化、耕地非粮化”政策的出台，水城区可用于新造林的空间相当有限。目前，水城区国土空间规划中造林绿化空间规划面积仅有1 342.5 hm2，且地块破碎。4.1.3山桐子易分化变异且难分辨雌雄株。山桐子分化变异较大，叶长、叶宽、果形指数、单果出籽率、含油率和千粒质量等在其天然实生群体中有极其丰富的变异性，在造林时难以合理确定雌、雄株配植比例。此外，山桐子为雌雄异株，实生苗在苗期无法鉴定其性别。山桐子雄株只开花不结果，产量很难提高。4.1.4树形过大、采收难。山桐子人工栽培树形为天然树形，幼树未做定干处理，结果后对中心干未做截干处理。山桐子顶端优势明显，枝条基部易形成潜伏芽，导致山桐子树体结构内膛空虚，立体结果量不足，产量下降，容易形成高大树形。此外，水城区野生山桐子多生长于凸凹不平的山地，挂果后山桐子果实采摘困难。4.2解决对策4.2.
