DB3311/T259-20234地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的范围，即浙江省云和县现辖行政区域，东经1192111944，北纬2753289之间，见附录A。5自然环境5.1海拔海拔宜150m900m。5.2气候年平均气温17.819.5，年平均降水量1313.5mm2130.9mm。5.3土壤土壤应符合GB15618的规定。5.4水源瓯江上游干流龙泉溪和瓯江上游小溪支流梧桐坑两大水源，水质应符合GB3838中【类或类水要求。6栽培技术应符合附录B的规定。7要求7.1产品规格及检测方法按干制黑木耳耳片大小过圆形筛孔直径，可划分为四种规格，鼠耳、小耳、中耳和大耳规格的划分应符合表1的要求。每种规格按照感官要求和理化要求划分为一级、二级、三级三个等级。按GB/T6192一2019中6.1.2规定的方法测定。表1黑木耳规格项目大耳中耳小耳鼠耳黑木耳直径直径2.0cm1.5cm直径2.0cm1.0直径1.5cm直径1.0cm7.2感官指标及检测方法干制产品感官指标及检测方法应符合表2的规定。
