前言根据原建设部关于印发一九九八年工程建设城建、建工行业标准制订、修订项目计划的通知（建标199859号）的要求，标准编制组经广泛调查研究，认真总结实践经验，参考有关国际标准和国内外先进标准，并在广泛征求意见的基础上，编制了本标准。本标准的主要技术内容是：1.总则；2.术语；3.厨房空间尺寸；4.厨房部件和公差；5.厨房设备、设施及接口。本标准由住房和城乡建设部负责管理，由国家住宅与居住环境工程技术研究中心负责具体技术内容的解释。执行过程中如有意见或建议，请寄送国家住宅与居住环境工程技术研究中心（地址：北京市西城区车公庄大街19号，邮编：100044)。本标准主编单位：国家住宅与居住环境工程技术研究中心本标准参编单位：中国建筑设计研究院中国建筑标准设计研究院深圳华森建筑与工程设计顾问有限公司雅世置业（集团）有限公司博洛尼家居用品北京有限公司本标准主要起草人员：仲继寿靳瑞冬张岳王羽班焯曹颖李婕韩亚非张兰英林建平胡璧师前进王路成刘水郑岭芬谷再平郭景马韵玉张伟民张锡虎张晓泉4本标准主要审查人员：孙克放左亚洲王鹏业祖润朱显泽陆伟伟胡荣国秦铮潘锦云5
