1、第七章 溶液,第一节 溶解与乳化,海洋是巨大的资源宝库，其中含有80多种元素,海水是纯净物，还是混合物呢？,药品：蔗糖 硫酸铜晶体 食盐仪器：试管（四支）步骤：,探究实验一：物质溶于水会形成什么？,思考,1、蔗糖、食盐、硫酸铜晶体放入水中，你还能不能凭肉眼看到它们的粒子呢？形成的物质是纯净物还是混合物？2、溶液是否都是无色的？3、如果取出一部分，剩下的和取出的浓稀程度是否一样？如不考虑水分蒸发，长期放置是否会分层？4、蔗糖溶于水后的粒子是什么？食盐呢？5、请你归纳它们形成的物质的特点。,一、溶液,(1)概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。,(2)特征：均
2、一、稳定。均一是指溶液中任意一部分的组成和性质完全相同。稳定是指外界条件不变时(温度、溶剂量、气体压强等)，溶质不会从溶剂中分离出来。,(3)组成：由溶质和溶剂两部分组成溶质：被溶解的物质，可是固体、气体或液体。溶剂：能溶解其他物质的物质，水是最常见的溶剂。,溶液质量溶质质量+溶剂质量,某某溶质的某某溶剂的溶液,讨论:溶液中溶质和溶剂是如何确定的?,气体,液体,固体,液体,量少,量多,非水物,水,练习：,指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？溶质 溶剂(1)硫酸铜溶液(2)稀硫酸(3)75的医用酒精(4)油脂溶解在汽油里(5)白磷的二硫化碳溶液(6)盐酸(7)CO2的水溶液,CuSO4,水,H2S
3、O4,水,C2H5OH,水,油脂,汽油,白磷,二硫化碳,HCl,水,H2CO3,水,思考,水是最常见的溶剂，汽油、酒精等也可以作为溶剂，相同溶质在不同溶剂里的溶解程度是否相同呢？反过来说，不同溶质在相同溶剂里的溶解程度是否相同呢？,实验探究二：影响物质溶解性的因素有哪些？,在两支试管中各加入2mL3mL水，分别加入12小粒碘或高锰酸钾；另取两支试管各加入2mL3mL汽油，再分别加入12小粒碘或高锰酸钾。振荡，观察现象。,实验现象纪录,几乎不溶（溶液黄色）,溶解，溶液棕色,溶解，溶液紫色,几乎不溶,物质的溶解性不仅与溶质有关，还与溶剂的性质有关。,探究实验三：水和乙醇能够互溶吗？,分层,均匀混合
4、,不分层,水和乙醇能够互溶,探究实验四：洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？,取两只试管，分别放入23mL水，再滴入几滴植物油；,向其中一支试管中滴入几滴洗涤剂，振荡，观察现象；,静置，观察现象；,清洗，观察现象。,分层,分层,浑浊,浑浊,分层,不分层,不干净,干净,思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？,植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不稳定的，静置后会分层；洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。,用洗涤剂洗餐具就是利用了洗涤剂的乳化作用。,溶液在我们的日常生活中有许多重
5、要的用途，请你谈一谈。,实验探究五：物质溶解时的热量变化,现有试管、烧杯、玻璃棒，温度计等仪器和固态NaCl、NH4NO3、NaOH（你还可以选用其它仪器及药品），试设计实验方案，探究它们溶解于水时是放出热量还是吸收热量。,实验现象纪录,10,温度基本不变,温度降低,温度升高,溶解时可能吸热，也可能和放热,二、溶解时的吸热和放热现象,(1)溶质分散到溶剂中形成溶液的过程中，发生了两种变化。扩散过程：溶质的分子(或离子)向水中扩散，吸收热量；水合过程：溶质的分子(或离子)和水分子作用，生成水合分子(或水合离子)，放出热量。,(2)溶解过程中温度变化。扩散过程中吸收热量水合过程放出热量，溶液温度降
6、低扩散过程吸收热量水合过程中放出热量，溶液温度升高扩散过程吸收热量水合过程放出热量，溶液温度不变,小结：,2、溶质可以为,固体,液体,气体,1、不同溶质在同一溶剂里的溶解性不同 同种溶质在同一溶剂里的溶解性不同,3、液-液互溶,多-溶剂 少-溶质,水是最常见的溶剂,溶质,被溶解的物质,一种或几种物质,分散,另一种物质,溶剂,均一、稳定的混合物,溶液,乳浊液,乳化现象,乳化剂,4、,5、,能溶解其他物质的物质,典例精析,例1 下列关于溶液的叙述，正确的是()A凡是均一的、稳定的、澄清的、透明的液体一定是溶液 B当外界条件不变时，溶液不论放置多长时间，溶质也不会从溶剂中分离出来 C一种溶液上面部分
7、和下面部分所含的溶质是不同的 D溶质和溶剂混合时开始是混合物，等到溶质，全部溶解后就变成纯净的、透明的纯净物了,B,例2 下列物质充分混合后所得混合物是否为溶液?是溶液的写出溶质的化学式。(1)碳酸钙溶于过量的稀盐酸(2)二氧化碳与适量石灰水恰好完全反应(3)NaOH溶液与CuSO4溶液混合恰好完全反应,例3 如右图所示，向小试管中分别加入下列一定量的物质，右侧U形管中液面未发生明显变化，该物质是()A氢氧化钠固体 B浓硫酸 C硝酸铵晶体 D氯化钠晶体,D,例4 下列说法正确的是()A溶液一定是液体 B空气也是溶液 C40mL酒精跟60mL水混合一定得到100mL溶液 D盐水是溶液，糖水是溶液，两者混在一起，既有糖又有盐，则不是溶液了。,B,我会做,Ca(OH)2,H2O,C2H5OH,H2O,碘（I2),C2H5OH,H2O,
