1、义务教育教科书SHENGWUXUE生物学七年级下册主编刘恩虹用副主编脊尧望郑春和北京师范大学出放社北京日录MULU第4单元，生物圈中的人第8章人体的营养第1节人类的食物第2节食物的消化和营养物质的吸收8合理腾食与食品安企416用第3节附录人主要食物的营养成分(食部100g).24第9章人体内的物质运输第1节血液26第2节血液循环34第10章人体的能量供应第1节食物中能量的释放47第2节人体细胞获得氧气的过程52第11章人体代谢废物的排出第1节人体产生的代谢废物58第2节尿的形成与排出60第3节皮肤与汗液分泌66第12章人体的自我调节第1节神经系统与神经调节69第2节感受器和感觉器官80第3节激
2、素调节91第13章健康地生活第1节健康及其条件97第2节预防传染病108第3节人体免疫113第4节当代主要疾病和预防117第14章人在生物圈中的义务第1节人类活动对生物圈的影响.121第2节保护生物圈是全人类的共同义务126附录教科书中出现的一些中英文名词1312第4单元生物圈中的人看过西游记后有同学问,如果孙悟空从我的口腔钻到肚子中，他能看到什么？如果肚子不舒服，请老孙进去帮俺看一看怎么样？其实，这件事不用请老孙就能够做到。我们对人体的了解也不要等到不舒服的时候才去询问。从今天起,你将依次“进入”到人体的各个重要部位,看看它们是怎样协调工作来维持生命活动和健康的。供学习用第章人体的营养学习目
3、标通过本章的学习，你应该能够：1.尝试分析食物中的营养成分，说明各种营养成分对人体的重要作用；2.描述人体消化系统的组成；3.尝试探究唾液对淀粉的消化作用；4.概述食物的消化和营养物质的吸收过程；5.说出合理膳食的概念和意义，尝试设计一份营养较为合理的食谱。通过前面的学习，我们已经了解了绿色植物在生物圈中的重要作用，下面我们将一起研究生物圈中的另一重要成员人。人在生物圈中有着怎样的作用？人与生物圈其他成员有着怎样的联系？人又是怎样维持自身的生命活动的？绿色植物通过光合作用将水和二氧化碳合成的有机物，不仅是植物自身生长发育所必需的营养物质，也是动物和人的食物来源。我们吃的食物中含有哪些营养成分呢
4、？这些营养成分如何被吸收利用呢？饮食与我们的生长、发育、健康有什么联系呢？第1节人类的食物随着生活水平的提高，我们餐桌上的食物也日益丰富（如图8-1）。你是否想过，这些食物中含有哪些营养成分，为什么我们需要这些食物呢？图8-1餐桌上的食物2关注微信公众号“捷思课堂”获取更免学习资料！第8章人体的营养食物中含有人体需要的营养成分你可以通过查看食品标签获知食物中含有的营养成分，也可以通过实验研究的方法获知。回忆一下：在“探究种子萌发的内在条件”的实验中，我们应用哪些方法检测水、无机盐、淀粉、脂肪？我们又该如何检测其他营养成分呢？演示蛋白质的检测A液B液分别向甲、乙两支试管加入3mL蛋双缩脲试剂清稀
5、释液和清水,再依次向两试管中加入等量双缩脲试剂A液、B液。观察比较甲乙供用甲、乙两试管中溶液发生的颜色变化。讨论1.实验中设置乙试管的作用是什么？蛋清稀清水释液2.为什么甲、乙两试管中溶液的颜色变化不同？图8-2蛋白质的检测维生素C的检测取甲、乙两支试管分别加入3mL维加碘的淀粉溶液生素C溶液和清水,再向两试管中各滴加10滴加碘的淀粉溶液。观察甲、乙两试管中溶液发生的颜色变化。甲乙讨论1.为什么甲、乙两试管中溶液的颜维生素C清水溶液色不同？2.用加碘的淀粉溶液可以检测哪种水溶性物质？图8-3维生素C的检测上述的演示实验结果表明，双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应，加碘的淀粉溶液与维生素C溶液则呈现褪色反应。因此，用这两种试剂可以分别检测蛋白质和维生素C。3关注微信公众号“挂思课堂”获取免学习资料！
