1、篇一：生物化学习题及参考答案生物化学习题及参考答案GLOW=255,RED,2第一章 蛋白质化学 测/GLOW一、单项选择题1测得某一蛋白质样品的氮含量为040g，此样品约含蛋白质多少？A200g B250g C640g D300g E625g2以下含有两个羧基的氨基酸是：A精氨酸 B赖氨酸 C甘氨酸 D色氨酸 E谷氨酸3维持蛋白质二级构造的主要化学键是：A盐键 B疏水键 C肽键 D氢键 E二硫键4关于蛋白质分子三级构造的描绘，其中错误的选项是：A天然蛋白质分子均有的这种构造B具有三级构造的多肽链都具有生物学活性C三级构造的稳定性主要是次级键维系D亲水基团聚拢在三级构造的外表bioooE决定盘
2、曲折叠的要素是氨基酸残基5具有四级构造的蛋白质特征是：A分子中必定含有辅基B在两条或两条以上具有三级构造多肽链的根底上，肽链进一步折叠，盘曲构成C每条多肽链都具有独立的生物学活性D依赖肽键维系四级构造的稳定性E由两条或两条以上具在三级构造的多肽链组成6蛋白质所构成的胶体颗粒，在以下哪种条件下不稳定：A溶液pH值大于pIB溶液pH值小于pIC溶液pH值等于pID溶液pH值等于74E在水溶液中7蛋白质变性是由于：bioooA氨基酸陈列顺序的改变 B氨基酸组成的改变 C肽键的断裂 D蛋白质空间构象的破坏E蛋白质的水解8变性蛋白质的主要特点是：A粘度下降 B溶解度增加 C不易被蛋白酶水解D生物学活性丧
3、失 E容易被盐析出现沉淀9假设用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：A8 B8 C8 D8 E810蛋白质分子组成中不含有以下哪种氨基酸？A半胱氨酸 B蛋氨酸 C胱氨酸 D丝氨酸 E瓜氨酸二、多项选择题（在备选中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1含硫氨基酸包括：A蛋氨酸 B苏氨酸 C组氨酸 D半胖氨酸2以下哪些是碱性氨基酸：A组氨酸 B蛋氨酸 C精氨酸 D赖氨酸3芳香族氨基酸是：A苯丙氨酸 B酪氨酸 C色氨酸 D脯氨酸4关于-螺旋正确的选项：A螺旋中每36个氨基酸残基为一周B为右手螺旋构造C两螺旋之间借二硫键维持其稳定D氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧5蛋白质的二
4、级构造包括：A-螺旋 B-片层 C-转角 D无规卷曲6以下关于-片层构造的阐述哪些是正确的：A是一种伸展的肽链构造B肽键平面折叠成锯齿状C也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行陈列而成D两链间构成离子键以使构造稳定7维持蛋白质三级构造的主要键是：A肽键 B疏水键 C离子键 D范德华引力8以下哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？ApI为45的蛋白质 BpI为74的蛋白质CpI为7的蛋白质 DpI为65的蛋白质9使蛋白质沉淀但不变性的方法有：A中性盐沉淀蛋白 B鞣酸沉淀蛋白C低温乙醇沉淀蛋白 D重金属盐沉淀蛋白10变性蛋白质的特性有：A溶解度明显下降 B生物学活性丧失C易被蛋白酶水解 D凝固或沉淀三、
5、填空题1组成蛋白质的主要元素有_，_，_，_。2不同蛋白质的含_量颇为相近，平均含量为_%。3蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带_电荷，在碱性溶液中带_电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，如今的蛋白质成为 _，该溶液的pH值称为蛋白质的_。4蛋白质的一级构造是指_在蛋白质多肽链中的_。5在蛋白质分子中，一个氨基酸的碳原子上的_与另一个氨基酸碳原子上的_脱去一分子水构成的键叫_，它是蛋白质分子中的根本构造键。6蛋白质颗粒外表的_和_是蛋白质亲水胶体稳定的两个要素。7蛋白质变性主要是由于破坏了维持和稳定其空间构象的各种_键，使天然蛋白质原有的_与_性质改变。8按
6、照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_，蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为_。按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称_，分子组成中除了蛋白质局部还分非蛋白质局部的称_，其中非蛋白质局部称_。GLOW=255,RED,2参考答案/GLOW一、单项选择题1B 2E 3D 4B 5E 6C 7D 8D 9B 10E二、多项选择题1AD 2ACD 3ABD 4ABD 5ABCD6ABC 7BCD 8BCD 9AC 10ABC三、填空题1碳 氢 氧 氮2氮 163正 负 两性离子（兼性离子） 等电点4氨基酸 陈列顺序5氨基 羧基 肽键6电荷层 水化膜7次级键 物理化学 生物学
7、8球状蛋白质 纤维状蛋白质 单纯蛋白质 结合蛋白质 辅基第二章 核酸化学 测试题一、单项选择题1自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于：A戊糖的C-5上B戊糖的C-2上C戊糖的C-3上D戊糖的C-2和C-5上E戊糖的C-2和C-3上2可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：A碳B氢C氧D磷E氮3以下哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：A尿嘧啶B腺嘌呤C胞嘧啶D鸟嘌呤E胸腺嘧啶4核酸中核苷酸之间的连接方式是：A2，3磷酸二酯键B糖苷键C2，5磷酸二酯键D肽键E3，5磷酸二酯键5核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？A280nmB260nmC200nmD340nmE220nm6有关RNA的描写哪
8、项是错误的：AmRNA分子中含有遗传密码BtRNA是分子量最小的一种RNAC胞浆中只有mRNADRNA可分为mRNA、tRNA、rRNAE组成核糖体的主要是rRNA7大局部真核细胞mRNA的3-末端都具有：A多聚AB多聚UC多聚TD多聚C E多聚G8DNA变性是指：A分子中磷酸二酯键断裂B多核苷酸链解聚CDNA分子由超螺旋双链双螺旋D互补碱基之间氢键断裂 EDNA分子中碱基丧失9DNA Tm值较高是由于以下哪组核苷酸含量较高所致？AG+ABC+GCA+TDC+TEA+C10某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，那么胞嘧啶的含量应为：A15%B30%C40%D35%E7%二、多项选择题（在备选答案
9、中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1DNA分子中的碱基组成是：AA+C=G+TBC=GCA=TDC+G=A+T2含有腺苷酸的辅酶有：ANAD+篇二：生物化学试题及答案作业蛋白质化学（31题81空）10、蛋白质既是五种，不同蛋白质的 氮 量特别相近，平均为 16%，按照此特性可计算蛋白质的含量。11、蛋白质的根本组成单位是20种该物质中除外，均为-型。12、蛋白质颗粒外表的和双电层13、蛋白质变性主要是由于破坏了维持和稳定其空间构象的各种 次级 键，使天然蛋白质原有的 物理化学 和 生物化学性质改变。14、蛋白质按照分子组成成分不同可进展分类，将分子组成中仅含氨基酸的称为组成中
10、除了蛋白质局部外还有非蛋白局部的称结合蛋白质，其中非蛋白局部称 辅助因子。 15、20种氨基酸中除甘氨酸外都具有不对称碳原子。具有不对称碳原子的-氨基酸都具有 L和 D两种构型。16、蛋白质超二级构造的类型有 、 、 、17、GSH简称三肽，由、和构成的不同之处是 含有巯基 。18、-折叠构造的类型有和两种。19、阻碍-螺旋构成的要素是 氨基酸的组成，序列和侧链R基所带电荷大小。20、蛋白质的紫外吸收值是。21、维持蛋白质一级构造的化学键是是。22、电泳是别离蛋白质常用的方法，其方向和速度由 电荷的正负性 、 电荷多少和 分子颗粒大小决定。23、别离混合蛋白质的方法有 透析及超滤法、沉淀法 层
11、析法、电泳法、速离心法 几种。24、氨基酸的构造通式为 _略_。25 、组成蛋白质分子的碱性氨基酸有_组氨酸_ 、_赖氨酸_和_精氨酸_；酸性氨基酸有_天冬氨酸_和_谷氨酸_ 。26、氨基酸在等电点时主要以_两性_离子方式存在，在pH pI的溶液中，大局部以_负_离子方式存在，在pH lt; pI的溶液中，大局部以_正_离子方式存在。27、在生理条件下（pH 左右），蛋白质分子中的_赖氨酸_侧链和_精氨酸_侧链几乎完全带正电荷，但是_组氨酸_侧链那么局部带正电荷。28、脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反响产生_黄_色物质，而其他氨基酸与茚三酮反响产生_紫_色物质。29、实验室中常用甲醛滴定法测定氨基酸
12、含量，这是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反响，然后用碱（a）来滴定_氨基酸的 _上放出的_质子_。30、通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是由于蛋白质分子中的_色氨酸_、_酪氨酸_和_苯丙氨酸_三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收才能。31、寡肽通常是指由_2_个到_10_个氨基酸组成的肽。32、蛋白质之因而出现各种内容丰富的构象是由于_键和_键能有不同程度的转动。33、在螺旋中和基之间构成的氢键最稳定，由于这里三个原子以_直线_陈列。34、Pauling等人提出的蛋白质螺旋模型，每圈螺旋包含_3.6_个氨基酸残基，每圈的高度为_0.54nm_。每个氨基酸残基沿轴上升_0.15nm_并沿轴旋转_100_度。35、蛋白质的最低自由能构象常常通过_半胱氨酸_残基之间构成的共价键而稳定。36、一般来说，球状蛋白质的_非极_性氨基酸侧链位于分子的内部，_极_性侧链位于分子的外表。37、两条相当伸展的肽链（或同一肽链的两个伸展的片段）之间构成氢键，如此的构造方式称为_折叠_。38、定性或定量测定蛋白质的方法主要有_双缩脲法_、_紫外吸收法_及_凯氏定氮法_等。39、维持蛋白质构象的化学键有_氢键_、_二硫键_、_盐键_、_范德华力_和疏水键_等。核酸（20题31空）40、由核糖与碱基组成的化合物叫做_核苷_。41、核酸的根本构造单位是_核苷酸_
