DB21/T1927.10-2011前言DB21/T1927-2011大连连菜烹饪操作规程分为以下100个部分：一一第1部分：大连连菜烹饪操作规程鸡锤海参：第2部分：大连连菜烹饪操作规程红烧海参；一一第3部分：大连连菜烹饪操作规程扒阴阳海参：一一第4部分：大连连菜烹饪操作规程葱烧海参：第5部分：大连连菜烹饪操作规程肉片烧海参：一一第6部分：大连连菜烹饪操作规程蹄筋烧海参：一一第7部分：大连连菜烹饪操作规程清汤海参：第8部分：大连连菜烹饪操作规程龟背海参：一一第9部分：大连连菜烹饪操作规程凤翅烧海参：一一第10部分：大连连菜烹饪操作规程麻酱拌海参：一一第11部分：大连连菜烹饪操作规程滋补海参煲：一一第12部分：大连连菜烹饪操作规程韭菜炒海肠：一一第13部分：大连连菜烹饪操作规程干烹海肠：一一第14部分：大连连采饪操作规程炒巴蛸：一一第15部分：大连连菜烹饪操作规程鲜贝鲍鱼：一一第16部分：大连连菜烹饪操作规程红烧饱鱼：一一第17部分：大连连菜烹饪操作规程清蒸的鱼：一一第18部分：大连连菜烹饪操作规程鸡蓉鲜鲍鱼；一一第19部分：大连连菜烹饪操作规程雪菜蒸鲜鲍：第20部分：大连连菜烹饪操作规程软炸鲍鱼：一一第21部分：大连连菜烹饪操作规程雪花鲍鱼：一一第22部分：大连连菜烹饪操作规程清蒸海螺：第23部分：大连连菜烹饪操作规程油爆海螺：第24部分：大连连菜烹饪操作规程爆炒螺片：
