DB3415/T1-2020在68月选择无病虫害的豆腐柴嫩叶片和枝梢。7.1.2称重称取已经挑选好的豆腐柴鲜叶，以确定原料重量。7.1.3清洗将所选叶片在水中清洗除杂，沥水备用。7.1.4烫漂将清洗后的叶片放入7080热水焯0.5min一1min杀青去味，并不断的搅拌，将焯过水的叶片置于一边沥干。7.1.5榨汁将杀青后叶片按料液1：910的比例加入0-4冰水，利用榨汁机搅打30s。7.1.6过滤将榨好的汁液过200目300目滤筛进行过滤。7.1.7加促凝剂按过滤好的汁液重量2%3%的比例加入CC0,饱和液，充分搅拌均匀。7.1.8凝固将调制好的汁液装入容器，放置于40以下环境即可凝固，凝固的时间随着温度降低而缩短。7.2干粉制备7.2.1精选、称重、清洗、烫漂按7.1.17.1.4的规定执行。7.2.2烘干烫漂沥干后的豆腐柴叶置烘房内，温度容制在50一60，湿度控制在29%42%，烘15h一30h:然后68烘3h5h,使其完全干燥（含水官小于或等于10%）。7.2.3返潮将烘干的豆腐柴叶置于悬挂有干湿计的室内，控制干湿计的F球温度为68、湿球温度38，烘干的豆腐柴叶放置时间24h。7.2.4烘枯将返潮的豆腐柴叶置于烘房或烘箱内在68环境下彻底烘枯（含水量小于8%）。7.2.5粗粉用不锈钢粉碎机将烘枯的豆腐柴叶粉碎成60目一100目的粗粉料。7.2.6微粉
