1、DB34/T091-2018前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB34/T091-1993黄山银钩茶。本标准与DB34/T091-1993相比，主要技术变化如下：一一修改规范性引用文件（见第2章，1993年版无此要求）：一一修改黄山银钩茶定义（见3.1,1993年版的第2章）：将一等、二等、三等三个等别修改为特级一等、特级二等和一级共三个等级（见第4章，1993年版的第3章)：增加鲜叶质量分级（见表1,1993年版无此要求）：按新的产品等级修改感官指标（见表2,1993年版的表1）：理化指标中水分指标值由6.5%调整为7.0%，总灰分指标值由6.5%调整为7.5%
2、，碎末茶指标改为粉末，增加水浸出物项目（见表3,1993年版的表2）：一一卫生指标修改为污染物限量符合GB2762的规定，农药残留限量符合GB2763的规定（见5.3,1993年版的4.4)。本标准由歙县市场监督管理局、歙县农业委员会、黄山徽谷茶业有限公司共同提出。本标准由安微省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：黄山徽谷茶业有限公司、黄山市欲县跳岭茶业有限公司、黄山上阳尖茶业有限公司、歙县茶叶行业协会、歙县徽谷龙潭茶菊专业合作社、黄山职业技术学院、黄山市计量检定测试所、歙县市场监督管理局、歙县农业委员会、歙县茶产业发展办公室。本标准主要起草人：江稳华、梅际平、冯芙蓉、邵鑫、方立群、叶劲青、范成忠、姚顺利、闵全华、唐茂贵、王茗、徐云山、吴季秋、柯德平、程国安、江琳华、夏南生。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-DB34/T091-1993。
