DB36/T426-2018淮山1范围本标准规定了淮山的术语和定义、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、储存和保质期。本标准适用于淮山的鉴定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于木义件。3.1淮山China Yam别名山药，薯蓣科薯蓣属多年生草质藤本植物。块茎长圆柱形，垂直生长；茎通常带紫红色，右旋，无毛，茎蔓中上部的叶腋可发生侧枝，或形成肾形或卵圆形、褐色或深褐色的气生块茎：单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生：叶片变异大，卵状角形至宽卵形或戟形：幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。4要求4.1感官应符合表1的规定。
