DB4452/T22021指薯肉的品质。3.4缺陷disfigure or bug指薯块外观的完整程度，有无机械损伤及病虫害。3.5直径diameter指淮山收获后薯条中部的直径。3.6径高比diameter-tallness ratio指淮山块茎直径与长度的比率。3.7质量weight指整条薯条的重量。3.8可食率（提取率）edible percentage(extraction percentage)新鲜淮山可食用或可加工部分占整个淮山重的百分比。3.9淀粉含量starch content指淮山中所含淀粉占干物质的比例。4地理标志产品保护范围吴厝淮山的地理标志产品保护范围为原广东省揭东县所辖行政区域，包括揭阳市揭东区玉湖镇、埔田镇、龙尾镇、新亨镇、白塔镇、桔岭镇、髹磐镇、月城镇、锡场镇、玉窖镇、云路镇、曲溪街道，以及揭阳市空港经济区炮台镇、登岗镇、地部镇。见原国家质量监督检验检疫总局公告2010年第163号和附录A。5种植环境5.1选地和土壤种植园地应选择地势平坦，质地为砂质壤土，pH值6.57.5，有机质含量2.0。，土.层深度在80cm以上，排灌方便的园地。土壤应符合NY/T5010的规定。5.2灌溉水质和环境空气灌概用水和环境空气质量各项指标应符合NY/T5010的规定。2
