1、DB44/T197一2012杨梅鲜果1范围本标准规定了杨梅鲜果产品分级、检测评定、判定规则与包装贮运等技术要求。本标准适用于乌酥杨梅、青蒂杨梅、凹蒂乌酥杨梅、酥核杨梅等鲜果产品质量分级。其它杨梅品种鲜果可参照执行。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB191包装储运图示标志GB/T6195水果、蔬菜维生素C含量测定法GB/T12293水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定GB/T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定NY1500.1.11500.30.4农
2、产品中农药最大残留限量DB44/432食用农产品标识3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1乌酥杨梅Myrica rubra(Lour.)Sieb.et Zucc.Wusu系杨梅科杨梅属杨梅中的乌梅类，原产地为汕头市潮阳区西胪镇内輋村。成熟果色紫黑至炭黑，核小而酥，成熟果蒂凸起呈鲜红色，肉厚结实，酸甜爽口，故名“乌酥杨梅”。3.2青蒂杨梅Myrica rubra(Lour.)Sieb.et Zucc.Qingdi系杨梅科杨梅属杨梅中的红梅类，别名：三月红、大许墩等，原产地为汕头市潮阳区金灶镇徐厝村。成熟果紫红色，蒂呈青色，肉厚核大，酸甜可口，故名“青蒂杨梅”。3.3凹蒂乌酥杨梅Myrica rubra(Lour.)Sieb.et Zucc.Aodiwusu系杨梅科杨梅属杨梅中的乌梅类，别名：流唾酥，原产地为汕头市潮阳区西胪镇内輋村。成熟果色紫黑至炭黑，核小而酥，肉质结实，果蒂微凹，故名“凹蒂乌酥杨梅”。3.4酥核杨梅Myrica rubra(Lour.)Sieb.et Zucc.Suhe1
