DB45/T2358-2021肉鸭屠宰加工技术规程1范围本文件规定了肉鸭屠宰厂选址、布局及基础设施，人员、设施设备、材料，待宰鸭管理与检疫，屠宰加工，贮藏、运输，产品出检验、生产记录等要求。本文件适用于广西行政区域内肉鹏的屠宰加工。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规枪性引用而构成本文件必不可少的款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；注期的引用文件，其最新版本爸括所有的修改单)适用于本文件。GB191包装储运图示标：GB2707鲜（冻）畜禽产GB2762食品中污染物限量GB2763GB/T4456GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6388运输包装发货标志GB/T6543运输GB7718预包装食品标签通则GB/T8946塑料编GB9683.：包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱织袋通用技术要求复合食包装袋卫生标准美GB12694食品国家标准GB13457肉类加工士亚水污染物排放标准GB14881食品安全国家标准产通用卫生规范GB16869鲜、冻禽产品GB20799肉和肉制品经营卫生规范肉小)GB27519畜禽屠宰加工设备通用要求GB51219畜禽屠宰与分割车面设计规范NY/T3225畜禽屠宰冷库管理规范NY/T3384屠宰企业消毒规范农医发2010)27号家禽屠宰检疫规程农医发2017)25号病死及病害动物无害化处理技术规范3术语和定义1
